Köfte - de turkse gehaktballetjes in brood

VorigVolgende

Gerecht

1 porties

Zeer gemakkelijk

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Je kent het recept voor onze köfte (Turkse gehaktballetjes) al. Maar deze köfte kunnen ook op zichzelf worden gegeten. Köfte worden op veel verschillende manieren gebruikt in de Turkse keuken. Köfte Ekmek is een bijzondere favoriet. Dit is als het ware Turks streetfood. Iedereen die ooit in Turkije is geweest, zal er bekend mee zijn, want het populaire broodje wordt meestal verkocht vanuit kleine bussen of karretjes. Probeer Köfte Ekmek zeker eens en laat ons je feedback achter in de comments.

Ingrediënten

• Platbrood of pitabrood
• yoghurt
• groene puntpaprika
• gehakte peterselie
• rode ui
• citroen
• feta kaas (optioneel)

Soortgelijke recepten

Turkse pannenkoeken gevuld met feta, citroen en peterselie - gözleme

Voorbereiding

• Snijd de flatbread open, besmeer de binnenkant met cacik en vul met de gegrilde kofta.
• De groenten worden in kleine stukjes gesneden en ook in de platbroodzak gedaan. Als vulling mag alles wat lekker is. Dun gesneden rode uienringen en gehakte peterselie, maar ook gegrilde paprika's zijn perfect. Als je wilt, kun je ook wat feta toevoegen aan de köftezak.
  
• Tot slot wordt de vulling van de Köfte Ekmek besprenkeld met de gegrilde citroen en vervolgens direct geserveerd.
• Je köfte in brood is klaar.
  

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben