Maxi-bladerdeegtwists (tomaat, ham, mozzarella, peterselie)

Name: Maxi-bladerdeegtwists (tomaat, ham, mozzarella, peterselie)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 rechthoekige vellen bladerdeeg; 70 g tomatencoulis; 150 g geraspte mozzarella; 60 g rauwe ham, in dunne plakjes; 1 bosje peterselie; Peper; 1 ei

nu stemmen

Voorgerechten

Zeer gemakkelijk

30 min

734 Kcal

Bij Ptitchef zijn we dol op bladerdeegtwists, dus besloten we er een extra grote versie van te maken voor nog meer smaak en plezier! Het idee is eenvoudig: maak stroken bladerdeeg die je op elkaar legt voordat je ze samen tot twists draait. Krijg je er al zin in? En ze zijn ook nog eens heel makkelijk te maken! Dat bewijst ons uitgebreide recept hieronder ↓

Ingrediënten

2 rechthoekige vellen bladerdeeg
70 g tomatencoulis
150 g geraspte mozzarella
60 g rauwe ham, in dunne plakjes
1 bosje peterselie
Peper
1 ei

Materialen

Een bakplaat
Een mes
Een kom
Een keukenkwast

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd20 min

Leg een vel bladerdeeg op een bakplaat. Schep de tomatencoulis erop en verdeel deze over het hele oppervlak.
Verdeel de geraspte mozzarella en de fijngehakte verse peterselie erover.
Voeg de in stukjes gesneden rauwe ham toe.
Leg het tweede vel bladerdeeg op het eerste en druk het voorzichtig met je handen aan.
Snijd het geheel met een mes in de lengte doormidden. Snijd de helften vervolgens in de breedte in repen van ongeveer 1,5 cm.
Leg de rechterreep op de linkerreep en druk ze voorzichtig op elkaar.
Pak de repen tussen je vingers en draai ze tot een twist terwijl je ze voorzichtig iets uitrekt. Leg de twist op de bakplaat.
Herhaal dit met alle paren repen.
Bestrijk de bladerdeegtwists met losgeklopt eigeel met behulp van een keukenkwast en bak ze 20 minuten op 180 °C.
En voilà: je maxi-bladerdeegtwists zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Kan ik deze bladerdeegtwists invriezen?

Zeker! Sommige mensen vriezen ze graag rauw in zodra ze gevormd zijn. Wij vriezen ze liever gedeeltelijk gebakken in en bakken ze verder af nadat ze ontdooid zijn. Je kunt ze ook volledig gebakken invriezen en ze op de dag zelf een paar minuten opwarmen in de oven op 140 °C. Leg er eventueel een vel aluminiumfolie overheen als je bang bent dat ze te donker worden. Hoe dan ook: bladerdeegtwists invriezen is een handige manier om altijd iets klaar te hebben voor bij het aperitief, of voor wanneer je gasten ontvangt en geen tijd hebt om op de dag zelf voor iedereen bladerdeeghapjes te maken ;-)

Hoe bewaar ik mijn bladerdeegtwists in de koelkast?

Je kunt ze het beste 3 à 4 dagen in een luchtdichte doos bewaren.

Eet je deze bladerdeegtwists warm of koud?

Dat bepaal je zelf! Je kunt ze direct uit de oven serveren of eerst laten afkoelen.

Waarmee kan ik de tomatencoulis vervangen?

Je kunt de tomatencoulis vervangen door een andere smeerbare saus, zoals pesto, pesto rosso, tapenade of auberginekaviaar.

Waarmee kan ik de mozzarella vervangen?

Je kunt de mozzarella vervangen door geraspte gruyère of Parmezaanse kaas.

Wat kan ik gebruiken als ik geen verse peterselie heb?

We gebruiken in deze bladerdeegtwists soms graag gedroogde tijm, rozemarijn of Provençaalse kruiden in plaats van verse peterselie.

Wanneer eet je deze bladerdeegtwists?

Wij serveren ze het liefst bij het aperitief, maar als je er nog over hebt, kun je ze ook op een bord serveren met een gemengde salade. Dit recept is ook ideaal voor kinderen wanneer je familie op bezoek krijgt en niet weet wat je voor de kleintjes moet klaarmaken :-)

Welke andere smaakcombinaties kan ik voor mijn bladerdeegtwists gebruiken?

Dit zijn onze favoriete combinaties:
* Gerookte zalm + roomkaas + bieslook
* Smeerbare geitenkaas + honing + gehakte walnoten
* Pesto + fijngehakte olijven
* Tapenade van zwarte olijven + ansjovis