Huisgemaakte cordon bleu
Het is algemeen bekend dat Ptitchef een echte cordon bleu is! Zozeer zelfs dat hij heeft besloten zijn recept met jullie te delen ;-) Volg de gids:
Ingrediënten
4
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Cook tijd10 min
Doe een beetje bloem op een bord en haal één kant van de escalope erdoor.
Leg een plakje kaas en een half plakje ham op de niet met bloem bestoven kant van de escalope.
Vouw de escalope dubbel.
Doop de cordon bleu in de losgeklopte eieren en vervolgens in het paneermeel. Zorg ervoor dat je de randen goed bedekt zodat ze tijdens het bakken aan elkaar blijven plakken.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak elke kant van de cordon bleu 5 minuten.
En voilà, je cordons bleus zijn klaar, perfect om te serveren met sperziebonen of aardappelpuree!
Waarnemingen
Koteletten: deze kunnen worden vervangen door kalfsvlees of kip, altijd in een dun formaat.
Paneermeel: als je een krokanter paneermeel wilt, doop je je cordon bleu gewoon een tweede keer in ei en dan in paneermeel.
De kaas: de kaas die we in het recept hebben gebruikt, kan worden vervangen door fromage frais zoals Philadelphia.
Petitchef_NL Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!