Huisgemaakte cordon bleu
nu stemmen
Het is geen geheim dat Ptitchef een echte cordon bleu is! Zozeer zelfs dat hij heeft besloten zijn recept met jullie te delen ;-) Volg de gids:
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 6.63Euros€ (1.66€/portie)
Voorbereiding
Bereidingstijd20 min
Cook tijd10 min
Doe een beetje bloem op een bord en bestrijk één kant van de escalope ermee.
Leg een plakje kaas en een half plakje ham op de niet ingevette kant van de escalope.
Vouw de escalope dubbel.
Doop de cordon bleu in de losgeklopte eieren en vervolgens in het paneermeel. Bestrijk de randen van de cordon bleu goed met het paneermeel zodat ze aan elkaar blijven plakken als ze gaar zijn.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak elke kant van het snoer 5 minuten.
En klaar is je cordons bleus, perfect om te eten met sperziebonen of aardappelpuree!
Waarnemingen
Koteletten: deze kunnen worden vervangen door kalfsvlees of kip, altijd in een dun formaat.
Paneermeel: als je een krokanter paneermeel wilt, doop je je cordon bleu gewoon een tweede keer in ei en dan in paneermeel.
De kaas: de kaas die we in het recept hebben gebruikt, kan worden vervangen door fromage frais zoals Philadelphia.
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
