Varkensvlees met karamel
nu stemmen
Ben je een liefhebber van zoet en hartig? Dan zul je dit typisch Vietnamese recept niet kunnen weerstaan ;-) Mals vlees met een fijne smaak - een recept dat 100% goedgekeurd is!
Ingrediënten
4
Geschatte kosten: 7.38Euros€ (1.84€/portie)
Voorbereiding
Bereidingstijd10 min
Cook tijd30 min
Snijd het varkensvlees in niet te grote stukken. Bak het vlees in een pan met hete olie bruin aan alle kanten: het moet van binnen rauw blijven.
Voeg dan in een grote steelpan de suiker en een beetje water toe. Laat zonder te roeren op hoog vuur staan tot zich karamel vormt (pas op dat het niet aanbrandt).
Voeg het water in één keer toe: de karamel zal snel hard worden, dus roer goed tot het volledig is opgelost in het water. Voeg dan het bouillonblokje, de sojasaus en de kruiden toe.
Voeg dan de stukken varkensvlees toe. Laat 20 minuten op hoog vuur staan en roer regelmatig om te voorkomen dat het vlees aan de bodem blijft plakken. De saus moet de laatste 10 minuten goed inkoken.
Haal van het vuur en serveer. En nu is je karamel varkensvlees klaar!
Waarnemingen
Varkenshaas: vervang door varkenssauté als je dat wilt.
Toevoegingen: kleine uitjes zouden welkom zijn in dit recept :-)
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
