Spaghetti met garnalen en kerstomaatjes, een snel recept voor een smakelijk voorgerecht
Een heel eenvoudig en snel te bereiden voorgerecht, geweldig voor als je zin hebt in iets lekkers maar weinig tijd hebt. In dit recept hebben we gepelde garnalen gebruikt (het soort dat je verpakt in de supermarkt vindt, voor de duidelijkheid), maar je kunt het ook met verse garnalen bereiden als je meer tijd hebt om te koken. Om spaghetti met garnalen en cherrytomaatjes te maken, heb je maar heel weinig ingrediënten nodig en breng je een smakelijk visgerecht op tafel waar iedereen dol op zal zijn. Volg de stap-voor-stap procedure en probeer het thuis!
Ingrediënten
Materialen
- Koekenpan
- Snijplank
- mes
- houten lepel
Soortgelijke recepten
-
Bruschetta met pesto, kerstomaatjes en mozzarella
-
Koude pasta met avocadocrème, amandelen en kerstomaatjes: vegetarisch en erg lekker!
-
Focaccia met kerstomaatjes
-
Hartige clafoutis met kerstomaatjes en tonijn
Voorbereiding
- Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden.
Giet wat olie in een koekenpan en voeg de gehakte knoflook toe. Bak vervolgens een paar minuten (pas op dat de knoflook niet verbrandt). - Voeg nu de cherrytomaatjes toe en doe het deksel op de pan. Laat ze 4 tot 5 minuten op middelhoog vuur koken, verwijder dan het deksel en plet de cherrytomaatjes met een houten lepel zodat het sap eruit komt.
- Voeg olie toe en laat nog een paar minuten doorkoken met het deksel op de pan, voeg dan de gepelde garnalen en wat peper toe. Laat de saus dan sudderen, af en toe roeren.
- Breng ondertussen in een pan gezouten water aan de kook. Zodra klaar, dompel je de spaghetti in het water en kook je ze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet de pasta al dente af en giet deze in de pan met de saus, roerbak dan snel en voeg gehakte basilicum toe (en een beetje meer olie indien nodig)
- Spaghetti met garnalen en kerstomaatjes is klaar!
Waarnemingen
Kan ik verse garnalen gebruiken?
Natuurlijk. In dit recept hebben we gepelde garnalen gebruikt voor het gemak (soms is er weinig tijd en tegelijkertijd hebben we zin om iets lekkers te eten).
Wat kan ik gebruiken in plaats van basilicum?
Voor dit visgerecht is gehakte peterselie ook goed.
Moet ik het kookwater van de pasta bewaren?
Het is altijd een goed idee om wat kookwater te bewaren. Je hebt het misschien nodig om de pasta beter te laten bakken.
Wat kan ik gebruiken in plaats van kerstomaatjes?
Courgette past perfect bij garnalen. Probeer dit alternatief ook eens, het is heerlijk!
