Ingrediënten: Voor de citroencrème : 3 onbehandelde citroenen 120 g suiker 5 eieren 15 g maïzena 120 g boter Voor het pannenkoekenbeslag : 250 g bloem 4 eieren...
Ingrediënten: Het Mona Lisa koekje : 4 eieren 125 g amandelpoeder 125 g bloemsuiker 20 g boter 30 g bloem 3 eiwitten De chocoladeganache : 12 cl enkelvoudige...
Ingrediënten: Voor de aardappelen: 1kg aardappelen (4 grote aardappelen) 2 eetlepels olijfolie Zout Peper naar smaak Knoflookpoeder naar smaak (optioneel) Voor...
Ingrediënten: 1 croissant 3 theelepels vijgenjam 50 gr geitenkaas (ongeveer 4 plakjes) 3 plakjes Iberische ham een handvol rucola een paar basilicumblaadjes
Ingrediënten: De salade : 300 g kip (1 filet) 1 wortel 1/2 appel 30 g groene olijven 80 g erwten 80 g maïs 15 g peterselie De saus : 150 g fromage frais 2 el...
Ingrediënten: 160 g gekookte rijst 1 kipfilet 1 grote courgette (ca. 300 g) 100 g pijnboompitten Balsamicoazijnglazuur naar smaak Witte ui of sjalot naar smaak...
Ingrediënten: Voor de basis: 75 g biscuits (wij gebruikten Maria biscuits) 40 g boter Voor de nougatlaag: 60 g vloeibare room (melkroom. 30% vet) 60 g volle melk...
Ingrediënten: 500 g bloem (t45 of havermoutmeel) 50 g suiker 10 g zout 15 g verse bakkersgist 15 cl melk 15 cl water 250 g droge boter (zie tips en trucs) 1 ei...
Ingrediënten: 180 gr paccheri 100 gr natuurlijke tonijn sap van 1/4 citroen 80 gr gepelde pistachenoten 2 el extra vierge olijfolie Ui naar smaak Voor decoratie...
Ingrediënten: Voor een middelgrote cake: 60 ml melk (een niet te vol glas) 1 el cacaopoeder (of chocoladepoeder) 200 gr (1/2 blik) gecondenseerde melk 1/2...
Ingrediënten: De Italiaanse meringue : 2 eiwitten 165 g suiker 50 ml water De room : 20 cl enkelvoudige room 30% vet 40 g hazelnoten 40 g amandelen 60 g...
Ingrediënten: 11 g droge bakkersgist 250 ml warme melk 500 g T45 bloem 1 ei 60 g suiker 5 g zout 70 g zachte boter (of margarine of plantaardige olie) Topping :...
Ingrediënten: 160 g Parboiled rijst 100 g feta kaas 75 g maïs 1 wortel 90 g gekookte erwten (je kunt ook verse erwten gebruiken) 6 kerstomaatjes een paar...
Ingrediënten: De brioche : 250 g bloem 1 theelepel zout 40 g suiker 10 g verse bakkersgist 3 eieren 125 g zachte boter 1 ei om te bruinen parelsuiker Diplomaroom...
Ingrediënten: Voor 4 kleine soufflés of een grote: 4 eieren 25 cl melk 30 g bloem (3 eetlepels) 100 g geraspte kaas 1 theelepel gesmolten boter zout peper