Ingrediënten: Zanddeeg : 180 g bloem 90 g boter 1 snuifje zout Een beetje water Het beslag : 280 g verse geitenkaas 80 g suiker 3 cl melk 4 eierdooiers 20 g...
Ingrediënten: 280 g spelt 200 g tonijn naturel (of in olie) 230 gr kerstomaatjes 150 gr maïs 100 gr rucola sap van een halve citroen Olijfolie naar smaak Zwarte...
Ingrediënten: Hazelnoot dacquoise : 75 g hazelnootpoeder 75 g poedersuiker 2 eiwitten 30 g suiker Praliné krokant : 80 g suiker 1 el water 120 g hazelnoten 80 g...
Ingrediënten: Voor de flensjes 250 g bloem 00 500 ml volle melk 3 middelgrote eieren 30 g gesmolten boter 1 snuifje zout Voor de vulling 250 g champignons 350 g...
Ingrediënten: Chocoladehart : 90 g melkchocolade 2 el room 40 g boter De zachte taarten : 110 g bloem 90 g suiker 2 eieren 90 g boter 10 cl room zout...
Ingrediënten: 250 g roomkaas (type Philadelphia) 125 g suiker 50 g bloem 20 g maïzena 90 ml melk 40 g boter 5 eieren een snufje zout 1/2 theelepel vloeibare...
Ingrediënten: Voor de karamel : 70 g suiker een beetje water Voor de flan : 400 g gezoete gecondenseerde melk 400 ml kokosmelk 75 g geraspte kokos 3 eieren
Ingrediënten: 1 kg inktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden (kan worden ingevroren) 1 ei 1 theelepel zuiveringszout 300 ml spuitwater 175 g bloem snufje...
Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 75 g griessuiker 6 g gelatineblaadjes 1 theelepel vanillearoma Om te versieren pistachecrème (of pistachepasta)...
Ingrediënten: De brownies : 6 eieren 160 g bruine suiker 100 g bloem 300 g chocolade 300 g boter 2 snufjes zout De decoratie : 200 g witte chocolade 10 cl room...
Ingrediënten: 1 ei 15 cl melk 440 g bloem 11 g bakpoeder 85 g suiker (80+5) 225 g koude boter 100 g chocoladestukjes Om te versieren : Gesmolten pure chocolade
Ingrediënten: 2 sneetjes brood (bij voorkeur volkorenbrood) ½ rijpe avocado ½ rijpe mango (niet te groot) ½ limoen (geraspte schil en sap) Snufje zout Maanzaad...
Ingrediënten: Voor het koekje : 150 g zachte boter 100 g bruine suiker 250 g bloem 1 ei 1 theelepel zout 1 theelepel kaneel 1/2 theelepel gember Voor het glazuur...
Ingrediënten: 1 zakje droge bakkersgist (5 g) 280 ml melk 500 g bloem 1 ei 40 g suiker 5 g zout 40 g zachte boter (of margarine of plantaardige olie) Vergulden :...
Ingrediënten: 250 g kerstomaatjes 900 g groene asperges 100 g feta 1 ei 6 walnoten (meer of minder) Vinaigrette: 2 el. olijfolie 2 eetlepels balsamico azijn 2...
Ingrediënten: 1 kg trostomaten 1/3 groene paprika 200 ml water 1 komkommer (groot) 1 teentje knoflook 2 el olijfolie zout naar smaak azijn (naar smaak)
Ingrediënten: 3 eieren 100 g suiker 200 g bloem 11 g bakpoeder 125 g yoghurt 85 g boter 2 el ongezoet cacaopoeder 1 theelepel vanille-extract broodbeleg (optioneel)
Ingrediënten: 200 ml Guinness bier 200 g boter 160 g suiker 110 ml 30% slagroom 60 g cacaopoeder 200 g bloem 2 eieren 1,5 theelepel bakpoeder 1 theelepel...
Ingrediënten: De cacaobiscuit : 3 eieren 60 g suiker 20 g cacaopoeder 50 g bloem De kersen op siroop : 200 g bevroren morellen 150 g suiker 15 cl water 50 ml...
Ingrediënten: 30 g verse basilicum 30 g Parmezaanse kaas (of 15 g Parmezaanse kaas + 15 g Pecorino) 30 g pijnboompitten 1 teentje knoflook 50 g olijfolie (5 el.)...
Ingrediënten: 180 g pasta (Paccheri of andere korte pasta naar keuze) 400 g rode kool 1/2 kleine ui (ca. 15 gr) 2 el Parmezaanse kaas 6 walnootpitten (ca. 12 gr)...
Ingrediënten: Voor de aardappelgnocchi 1 kg g aardappelen 300 g bloem 00 1 ei 1 snufje zout Voor de sorrentinesaus 800 ml tomatenpuree 60 gr geraspte Parmezaanse...
Ingrediënten: 180 g rigatoni (bucatini, mezze maniche of spaghetti) 80 gr spek 200 gr gepelde tomaten 20 gr pecorino romano 25 gr droge witte wijn 1 verse...
Ingrediënten: Voor 4 wafels : 280 g aardappelen 75 g crème fraîche 1 ei 50 g bloem 15 g boter zout peper 1 el gehakte bieslook Topping (optioneel) : 2 plakjes...