Random recipes - pagina 7
300 recepten
Stil staan bij een Internationale dag van de vermiste kinderen.
Ik weet het, we zitten al halverwege de dag, maar het schoot me ineens te binnen. Rode Kruis cijfers In Nederland worden per jaar tussen 16.000 en 20.000 als vermist opgegeven. Ongeveer 85 procent wordt binnen 48 uur teruggevonden of ze keren z
Het Perfecte Eitje
Wil je eens serieus werk maken van je eitje? Noorse wetenschappers hebben hun streven naar het perfect gekookte ei naar het lab gebracht. Nu kun je tot op de seconde nauwkeurig bepalen hoe lang je eitje moet badderen. De bollebozen hebben uitgezocht wel
Cake met kardemom en limoen
Als kind stond ik regelmatig in de keuken om een niet te versmaden appeltaart te bakken en af en toe een cake. Ook toen was het geen favoriete bezigheid maar de uitkomst trok me meestal over de streep. Tegenwoordig bak ik nog zelden en eigenlijk vind ik h
Appel-notencrumble met amarettoroom
Nagerecht voor 4 personen Ingrediënten : 600 gram handappels, 125 gram suiker, 2 theelepels kaneel, 75 gram bloem, 50 gram ongezouten roomboter - ijskoud, 3 eetlepels ongezouten noten - grof gehakt, 200 ml slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 3 eetlepel
Fleur en kleur op woensdag
Voor één keer een Fleur en Kleur bericht op woensdag. Ik zie dat bij anderen weleens, heb nu wat kleurige foto's op m'n camera staan, en dacht, nu met al die grijze dagen kunnen we wel wat kleur gebruiken! Allereerst een klein beetje kle
Ik snap NU wel waarom ze het niet snapt
Vanavond hadden we een 2-tal gesprekken op school. Een week voor haar testweek had de mentor al gebeld dat Nona beter haar best moet doen, omdat haar cijfers niet echt je-van-het zijn. Aangezien we het nogal druk hadden met mijn ouders is dat er all
Hup sake
De Japanse nationale drank sake (spreek uit: sakee) verovert op stormachtige wijze de culinaire wereld. In New York, San Francisco en Londen ploppen de sakebars als shi-i-takes uit de grond. Nederland blijft niet achter: hup sake. Sake wordt steeds vake
China Town - Den Haag met vriendin D.
Na een paar enerverende dagen neemt E. afscheid met een "Big Bang", in positieve zin overigens en ware het dat ik geen gebouw ben anders had ik op mijn grondvesten staan schudden. De rust is enigszins wedergekeerd en ik ga over tot de orde van de dag. T
Bonensalade
Deze week viste ik een pak kikkererwten uit de voorraadkast met een 'tenminste houdbaar' datum van 30-10-08, dus die moest op. De erwten kunnen volgend jaar -of over drie jaar- ook nog wel zonder enig risico voor de gezondheid genuttigd worden, maar mijn
Verantwoorde Foie Gras? JA!!! Kijk deze Video on TED.com
Dan Barber s foie gras parable | Video on TED.com Ik ben net terug van skien en kerst in Frankrijk. Hoe ziet kerst er in Frankrijk culinair eruit? Champagne, Foie gras (ganzenlever) en huitres (oesters). Tijdens de kerstperiode struikel je erover in e
Lemongrass...
Iets fris... daar heeft een mens echt behoefte aan met die warme dagen. Een lekker koel wijntje of een glas sprankelende cava is natuurlijk altijd lekker maar soms is een niet-alcoholisch alternatief ietsje verstandiger! Koen is grote fan va
Giacomo Tachis `Decanter man of the year 2011`
Giacomo Tachis 77 jaar ( foto:Decanter) Onlangs werd Giacomo Tachis benoemd tot `Decanter man of the year 2011` een prijs die hem toekomt als revolutionair Italiaans oenoloog in de jaren `70 en `80. Geboren in piemonte, is Tachis de `
We moeten strenger zijn of het echt gaan worden!
Eeen ouder zijn, ik vind het nog steeds, en volgens mij zal ik het altijd zo vinden, moeilijk. Niet moelijk in de zin van groot worden, want het natje en droogje dat is makkelijk. Nee, meer het opvoeden tot goede, beleefde, zelfstandige, zelfvertro
Griekse spinaziedriehoekjes met kaas en eieren
Een simpel lekker hapje dat je kunt serveren bij een griekse maaltijd zoals moussaka of samen met de kaasrolletjes als borrelhapje. Ook kun je het met gemak vooraf maken. Duur: 50 minuten (20 stuks) Ingredienten: 200 gram
Voorproefje uit Proef Noord-Holland
Emma Los, auteur van het boek Proef Noord Holland –een culinaire historische reisgids, waar we al eerder over schreven – kookte laatst een lekker recept uit dit boek voor ons: een voorgerecht van Jef Schuur, chef van restaurant Bij Jef op Texel. Hij li
Feest bij Al Bàcaro
Weer een goede Italiaan erbij in Amsterdam! Al Bàcaro is samen met Merkelbach , Toscanini en Pianeta Terra lid van de Alliantie van Slow Food chefs. Dat wil zeggen dat deze restaurants met Slow Food presidia producten werken, bijzondere lokale prod
Spinaci gratinati (Gegratineerde spinazie)
Ik heb vandaag een oud en lekker Italiaans recept met groenten en kaas. Ideaal om te genieten op een koude dag, maar ook niet te versmaden op andere dagen: gegratineerde spinazie. Het is een zeer voedzaam bijgerecht, dankzij de gebruikte bechamels
Broodpudding met chocolade
Toen ik de No-Waste serie schreef beloofde ik jullie een recept voor een lekkere broodpudding. Vandaag heb ik dat recept voor jullie Broodpudding vind ik echt iets voor een koude winterdag...maar ja ik wilde dit recept gewoon toen uitproberen ;) en
Recept: Chocolade-Peren cupcakes.
Misschien een rare combinatie, maar probeer hem een uit! Wat heb je nodig: 125 gr bloem 125 gr boter 125 gr suiker 2 eieren 2 theelepels bakpoeder 2 eetlepels melk 2 eetlepel
Gerookt zaad
Stel je voor: je staat in de Hanos en je hebt onder andere sesamzaad nodig. In het schier oneindige assortiment sesamzaad trek je de verkeerde sesamzaadjes uit het schap. Zo kwam ik thuis met gerookt in plaats van geroosterd zaad. Het staat trouwens met k
768. Oosterse varkensfinettes met gebakken noedels.
Benodigdheden: 600 gr varkensfinettes 250 gr sojascheuten 8 lente-uitjes 2 rode paprika's 250 gr noedels 2 el sojasaus 2 el arachideolie 1 kl suiker peper en zout Werkwijze: Snij het groene gedeelte van de lente-uitjes in stukken van 4 cm la
De Banapinda Muffinkruimels op Tafel
Een boterham met pindakaas en banaan... JUM! Of gewoon een banaan in stukjes met een klodder pindakaas, ook erg lekker! Het lijkt wel of pindakaas en banaan bij elkaar horen. Het nadeel van een (glutenvrije) boterham met pindakaas en banaan is dat het wat
Morello Austura uit Urbino
Morello Austera Afgelopen zomervakantie bezochten wij het het stadje Urbino , in Le Marche (De Marken). Gelegen op een prachtige heuveltop, is Urbino vooral bekend als kunststad met als blikvanger het bekende 15e eeuwse `Palazzo Ducale` waar e
Kleverige Thaise kip met mangosalade
In het kader van het bezoek van Gizzi Erskine aan Nederland is me niet alleen gevraagd om de boodschapjes -tassen vol- te halen maar ook om het een en ander voor te bereiden. Zo'n kookdemonstratie moet namelijk allemaal snel, snel, snel en nog eens snel
