Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Tinga Poblano

Tinga Poblano

Tinga Poblano con Frijoles Refridos Tijdens de jaarlijkse Anti Pakjes Avond periode schreef ik over een bijgerecht, frijoles refridos . Een bijgerechtje om de tinga poblano die ik maakte te vergezellen. Tinga poblano is een eenpansgerecht. Er
Recept Toko Mitra

Toko Mitra

Tijdens mijn reis huiswaarts maak ik een tussenstop in Utrecht. Een bezoek aan Toko Mitra , een van de beste toko's van dit land als je het mij vraagt, is de belangrijkste reden. Wanneer ik in gezelschap ben neem ik graag plaats in het eetgedeelte om m
Recept Toonaangevend in Spanje: Ribera del Duero

Toonaangevend in Spanje: Ribera del Duero

Onlangs proefde ik een wijn waarvan ik zo onder de indruk was, dat ik dacht daar moet ik volgende keer over schrijven. Het gaat om de 2006 Finca la Blanquera uit Ribera del Duero (Spanje). Deze wijn is het paradepaardje van Bodegas y Viñedos Monteabell
Recept Kerst 2010

Kerst 2010

Zo hehe ik heb even de tijd om wat te schrijven. Het is druk geweest (euh nou ja geweest..... het is NU nog druk, een neefje die blijft slapen en 2 nichtje zijn hier al de hele dag). Ok het is dus druk geweest, maar wel heel gezellig. Kerstavond begint h
Recept De Banaan

De Banaan

Een bananenboom is 's werelds grootste kruidachtige, volgens de tuinbouwkundige definitie wordt de banaan tot de groenten gerekend maar volgens de culinaire definitie is het een vrucht. Bananen zijn lekker en gezond en rijk aan koolhydraten dat weet iede
Recept Tuinboon je mee?!

Tuinboon je mee?!

Half Amsterdam, dat is natuurlijk ernstig overdreven, is aan de slag gegaan met het project 'Tuinboonjemee' . In de grond van 'vergeten stukjes groen' zijn begin maart talloze tuinbonen gestopt. Ik weet niet precies wat dat betekent, vergeten stukjes gro
Recept Italiaanse olijfolieproeverij bij Culitalia

Italiaanse olijfolieproeverij bij Culitalia

Italiaanse Olijfolieproeverij bij CULITALIA info: klik op de link Het verschil proeven tussen supermarkt olijfolie en de betere soorten! Welke olijfolie is nu om mee te bakken? Welke olie is nu lekkerder? Die uit Toscane of
Recept Zoet dadelbrood

Zoet dadelbrood

Het is alweer even geleden, maar hier is weer een lekker vegan recept. Heerlijk voor de donkere koude dagen die komen gaan. Zoet dadelbrood Nodig voor het deeg: - 1 1/2 kop volkorenmeel - 1 theelepel bakpoeder - 2 theelepels vanillesuiker
Recept PiLAF met VERMICELLI ( soort ) / ARPA SEYRIYELI PILAV

PiLAF met VERMICELLI ( soort ) / ARPA SEYRIYELI PILAV

klik op de foto voor een grotere afbeelding ------------------------------------ fotografi buyutmek icin uzerini tiklayin ------------------------------------ voor 4/5 personen ingrediënten : 250 g " arpa sehriye " ( soort vermice
Recept Bloemkoolvelouté

Bloemkoolvelouté

Het enige goede aan dit gure herfstweer? Ik krijg er een enorme zin in lekkere soep van. En dat is iets waar ik nu eens echt verzot op ben. Ik eet soep niet enkel graag als voorafje bij het avondeten maar het is ook de perfecte hongerstiller tussen de maa
Recept Quiche with Asparagus Tips & Cherry Tomatoes

Quiche with Asparagus Tips & Cherry Tomatoes

There's something about making a quiche that really appeals to me. I think it has to do with the idea that making one automatically makes me the ultimate domestic goddess. Like Bree van de Kamp, for example. Maybe it's also because a quiche is a perfect
Recept Het is ook nooit goed....

Het is ook nooit goed....

Gister belde Dochter op dat ze zich niet lekker voelde en of ze naar huis mocht. Ze klonk ook erg verkouden en haar stem sloeg steeds over, dus ik zei dat ze naar huis mocht en in bed moest liggen. Toen ik thuis kwam lag ze nog braaf in bed en had haa
Recept Nostalgie

Nostalgie

Oeps, wat is het lang geleden dat ik hier wat schreef! Maar dinsdag hadden we zo'n heerlijke avond, die ik graag met jullie wil delen... Zaterdag had manlief het gras gemaaid op een stukje van ons erf, en ik dacht, dat is wel leuk voor de jongen
Recept What's Cooking - Ravioli porcini met tomaat en mozzarella

What's Cooking - Ravioli porcini met tomaat en mozzarella

Het was al weer even geleden dat ik serieus nadacht over wat ik zou eten en met name zelf klaar zou maken. Om het mezelf niet lastig te maken maar wel iets lekkers op tafel te zetten koos ik voor ravioli porcini uit het versvak van de grote super. Spekj
Recept Tomaat - mozarella

Tomaat - mozarella

Ingrediënten (voor 2 personen) : 2 tomaten - 2 bolletjes buffelmozarella - bosje basilicum - olijfolie - 50gr pijnboompitten - zwarte peper Bereiden : Snij de mozarella en de tomaat in schijfjes. Pluk de blaadjes basilicum. Rooster de pijnboompitten
Recept Unforgettable Duras

Unforgettable Duras

It's been a week since I left my beloved France, and yes, there have been a few moments when I had to sob or choke back tears (like right now, as I write this post). I've always referred to France as "my heart's home" and that's because in France I bloss
Recept 779. Gevulde champignons.

779. Gevulde champignons.

(1 stemmen)
Benodigdheden: 10 grote champignons 150 gr sjalotjes 1 teentje knoflook olie 75 gr amandelmeel sap van 1/2 citroen peper en zout 15 gr verse kruiden 25 gr kaas Werkwijze: Was de champingons heel snel of reinig ze droog. Vermijd in ieder geva
Recept St. Jakobsschelpen in vanille-boter met bonenpuree

St. Jakobsschelpen in vanille-boter met bonenpuree

Was al lang geleden dat we dit maakten: kort gebakken St. Jakobsschelpen met wat vanille-boter à la Schuhbeck . Met een puree van cannellini bonen en kort gebakken spinazie. Weer ontzettend lekker. Vanille met schelpen? Zeker! Het geeft de toch al zoet
Recept Nieuws uit september 2009!!

Nieuws uit september 2009!!

Leuk! Een wedstrijd voor wijnwebwinkels! We zijn pas een half jaar actief als wijnwebwinkel. Veel mensen durven nog niet echt hun eigen wijn te importeren / of online te bestellen, maar toch zijn we reuze benieuwd wat jij van onze formule vindt!
Recept This House is Now a Home

This House is Now a Home

I never thought we were going to make it- but we did. We survived our move and now own the cutest house on the block! On Monday evening we sat in our new living room fireplace lit, chicken roasting in the oven and Aznavour records playing in the backgro
Recept Semifreddo met rood fruit

Semifreddo met rood fruit

Een heerlijk verkoelend en snel dessert voor een warme dag als vandaag: 500 ml Griekse yoghurt 250 ml slagroom 6 eetlepels poedersuiker frambozen/bramen/aardbeien Verkruimelde bitterkoekjes/amaretti vanille-siroop munt Sla de slagroom stijf met de suik
Recept Knoflook

Knoflook

Stevige griep en een zware verkoudheid leiden tot gebruik van enorme hoeveelheden kruiden en specerijen, niet eens bewust overigens. Voor een sladressing knijp ik een halve tube wasabi leeg in twee eetlepels mayonaise en in de macaroni gaan tig teentjes k
Recept New York cheesecake

New York cheesecake

Er is één ding waardoor de New York cheesecake aanzienlijk met de normale kaastaart verschilt: een goed mespuntje zout! De bodem van een NY cheesecake moet een beetje zout smaken. Natuurlijk niet in zijn geheel, maar alleen al door deze zoute aanraking ha
Recept Druiven - penne maaltijdsalade

Druiven - penne maaltijdsalade

Ingrediënten: 400 g penne 400 g kipfilet, in reepjes 2 el. olijfolie 75 g rucola 1/2 bakje kerstomaten, gehalveerd 200 g witte druiven zonder pit. Voor de dressing: 3 eetl. olijfolie 1 eetl. citroensap zout en versgemalen peper 1 teen