Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Boursin hapje

Boursin hapje

Ingrediënten : 1 komkommer 1 groot pakje boursin met kruiden semi-zongedroogde tomaatjes basilicumblaadjes vers gemalen zwarte peper Bereiden: Was de komkommer en snijd hem in de lengte door midden. Schaaf aan de onderkant met de kaasscha
Recept Shengjian

Shengjian

Excuses voor het gebrek aan nieuwe recepten hier, maar u kent het verhaal, erg druk met andere dingen. Maar zo nu en dan krijgen we nog wel een vraagje dat onze verbeelding aan het werk zet. "Waar kun je hier in Nederland shengjian krijgen." was zo'n vraa
Recept Wijnnieuws deel 8

Wijnnieuws deel 8

N ederlanders dronken in 2009 gemiddeld 21,7 liter wij Nederlanders dronken in 2009 gemiddeld 21,7 liter wijn per hoofd van de bevolking. De gemiddelde prijs van een fles wijn van 0,75 liter bij de supermarkt is nu ? 2,83 en bij de slijt
Recept Felicitaties voor een initiatief als GRAPE!

Felicitaties voor een initiatief als GRAPE!

Een lifestyleblad voor wijnliefhebbers! GRAPE: Het eerste lifestyle blad voor wijnliefhebbers! Ruim een derde van de Nederlanders vindt wijn veel te lekker om op te bezuinigen, zoals blijkt uit onlangs uitgevoerd onderzoek door Trendbox. Maa
Recept Gezond Borrelhapje: Paprika met Schwarzwälder Schinken

Gezond Borrelhapje: Paprika met Schwarzwälder Schinken

(1 stemmen)
Gezond voor bij de borrel of als tapa! Halen: 1 rode paprika 1 gele paprika 1 groene paprika 16 plakjes schwarzwalder schinken of reepjes coburger ham van ca 3 cm breed 1 eetlepel knoflookolie (eventueel zelf te maken: knijp een teentje knoflook ui
Recept What's Cooking - Wrap met kip en appel

What's Cooking - Wrap met kip en appel

Altijd fijn als die ene dag weer voorbij is en met een grijns denk ik aan de felicitatie van RJ met mijn 36ste (selectief lezen is geen probleem ;-)). In verband met de heersende hectiek hield ik het rustig hoewel dat veranderde door de last minute mede
Recept Themakoken : Australië

Themakoken : Australië

Flirtini Ingrediënten : ½ ananas 125 g frambozen 50 g poedersuiker 50 g water scheutje wodka 1 fles champagne blender 4 cocktailglazen Bereiding : Maak de ananas schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe de ana
Recept taart met zomerfruit en amandelen

Taart met zomerfruit en amandelen

Het zomert buiten en dus zomer ik maar lekker mee in de keuken. Aan tafel. Met een geurende fruitschaal en de nieuwe libelle voor mijn neus. In die laatste zit een zomers kookschrift met 10 heerlijk uitziende fruitreceptjes. Mmmmmmmm........ dat werkt ins
Recept Proefles van Robert Parker

Proefles van Robert Parker

Op Twitter volg ik al een tijdje Robert Parker jr. , de bekende Amerikaanse wijnjournalist -en criticus. Parker is al jaren bekend als auteur van de Wine-buyers guide, zijn 0-100 punten systeem ( 90 pnt en je wijn verkoopt ! ) en de website erobe
Recept Kerst in aantocht: ham pekelen

Kerst in aantocht: ham pekelen

(1 stemmen)
"Kijk eens, Paul", riep mijn slager een tijdje geleden naar me. Hij hield een enorm stuk vlees omhoog. "Dat is beenham. Die gaat eerst in de pekel, en daarna gaat-ie in de oven." Ik kon niet wachten tot na het weekend, dan zou de ham klaar zijn en ging
Recept Zeebaarsfilet, gemengde salade, croutons

Zeebaarsfilet, gemengde salade, croutons

Less is more. Dat motto gaat helemaal op voor dit gerecht. Slechts enkele goeie producten volstaan om dit fantastische voorgerecht in een mum van tijd op tafel te zetten. Geen zalfjes of schuimpjes, maar puur product. Hét topvoorbeeld van de snelle zomer
Recept Keukengadget: KitchenAid, pasta droogrek

Keukengadget: KitchenAid, pasta droogrek

Sinds enkele maanden ben ik de trotse bezitter van de KitchenAid pastamachine . Als je eenmaal zelf pasta gemaakt hebt, wil je eigenlijk niet meer anders, maar er was toch nog steeds één ding waar ik tegenaan liep: Waar laat je al die pasta??? Ik heb het
Recept Champignons gevuld met geitenkaas en zalm

Champignons gevuld met geitenkaas en zalm

Ingrediënten voor ca. 8 stuks: 8 grote champignons ½ ui 100 gram gerookte zalm ca. 50 gram kaaskruimels (geitenkaas) mespuntje gedroogde dilletopjes 2 eetlepels (olijf)olie Bereiding: Verwarm de oven (hete lucht oven) voor op 20
Recept Quiche van asperges en gerookte zalm

Quiche van asperges en gerookte zalm

Met wat restjes hebben we een quiche in elkaar geïmproviseerd. Met bladerdeeg , witte en groene asperges , waterkers , kervel , gerookte zalm en verder eieren en ricotta . Was in driekwartier klaar. De asperges hebben we even gesto
Recept Zomers lunchen met Sweet Eve aardbeien

Zomers lunchen met Sweet Eve aardbeien

Hoe dol ik ook ben op aardbeien, exemplaren met echte smaak zijn moeilijk te verkrijgen. Gelukkig mocht ik een doosje van de zoetste en meest smaakvolle aardbeien uitproberen die ik in tijden heb geproefd! Ze heten niet voor niets Sweet Eve en zijn van
Recept roerontbijt (eivrije scrambled eggs )

Roerontbijt (eivrije "scrambled eggs")

Hou je hersenen voor de gek met deze kipvriendelijke "roerei" zonder ei! Ik dacht de eerste keer dat ik het maakte echt dat ik ei at, zo sprekend lijkt dit roerontbijt op echt ei! Benodigdheden (4-6 personen) 1 blok tofu 1 el kurkuma (of kerrie
Recept Tulband met een vulling van ahornsiroop en pecannoten van Nigella Lawson

Tulband met een vulling van ahornsiroop en pecannoten van Nigella Lawson

(1 stemmen) , (1)
Ingrediënten: Voor de vulling: 75 gram bloem 30 gram zachte, ongezouten boter 1 theelepel (5ml) kaneel 150 gram pecannoten, grofgehakt 1,25 dl ahornsiroop Voor het beslag: 300 gram bloem 1 theelepel (5 ml) bakpoeder 1 the
Recept 5 Chemische Ingrediënten in Persoonlijke Verzorging die je maar beter kunt Vermijden

5 Chemische Ingrediënten in Persoonlijke Verzorging die je maar beter kunt Vermijden

Nu we goed op weg zijn om onze omgeving langzaamaan zoveel mogelijk vrij te maken van chemische toevoegingen, is het hoog tijd om naar de persoonlijke verzorging te kijken. Ik heb er al eerder over geschreven, maar meer in de zijlijn, omdat het hoofdonder
Recept Vreeken? Niet meer doen!

Vreeken? Niet meer doen!

Bevestigingsmailtje Vreeken Zaden bij bestelling op 25 februari. Wij moestuinieren. Heerlijk is dat. De hele zomer en een groot deel van de andere jaargetijden verse groenten en kruiden uit eigen tuin te eten. Verser kan niet. Vlak voor je iets eet h
Recept Weekend einde

Weekend einde

Jep, bijna is het einde van het weekend erweer. Toch weer een druk weekend gehad, ondanks dat er niets op de kalender stond. Vrijdagavond was het laat geworden en het vervelende is dat je de dag er na een stuk minder doet dan dat je wil. Wij zijn wel
Recept Pompoen doughnuts

Pompoen doughnuts

Oktober is de maand van de pompoen in mijn keuken. Heel veel mensen kennen het niet eens, maar je kunt zoveel dingen maken van deze heerlijke groente. Ja, de pompoen is een groente, familie van de komkommer en de meloen. Als Daring Baker moesten wij
Recept Mijn zoon zoekende

Mijn zoon zoekende

Nee, hij zoekt geen wormen in het gras. Hij is zoekend naar zichzelf in de toekomst. Welke kant moet ik op zie ik hem af en toe denken. Althans ik denk dat hij dat denkt, je weet immers nooit hoe het gaat met die puber hersens. Vroeger wilde hi
Recept Toast met verse vijgen en parmaham

Toast met verse vijgen en parmaham

Lichte en lekkere toast met verse vijgen en gedroogde ham , ook een geslaagde starter! Ingrediënten - toast met parmaham en verse vijgen: heerlijke toast met parmaham en vijgen. enkele sneetjes brood 1 rijpe vijg p.p. 2 sneetjes par
Recept Thaise rode viscurry

Thaise rode viscurry

When in Antwerp.. ga ik langs de Seing Thai, een Thaise supermarkt met een groot aanbod verse Thaise groenten en andere oosterse producten. Zalig gewoon! Hier vind je alle ingrediënten voor lekkere Aziatische gerechtjes aan slechts een fractie van de prij


dagmenu