Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Nieuw Begin

Nieuw Begin

Aangezien het lente is, is het tijd voor een nieuw begin.. Ik denk dat het al de vierde keer is.... maar ik ga het weer doen! Ik blaas mijn blog nieuw leven in! Gewoon omdat ik het gemist heb. Daar ben ik weer! Ik hoop dat jullie weer mee
Recept Amorim heeft nieuwe kurk

Amorim heeft nieuwe kurk

Kurken gigant Amorim heeft een nieuw product in de markt gezet, om de concurrentie met producenten van alternatieve afsluitingen aan te gaan. Met een productie van screwcaps en synthetische kurken van 6.5 miljard sluitingen per jaar wil de producent klant
Recept Het kind in je naar boven...

Het kind in je naar boven...

Omdat de spelregels flexibel zijn besloten M. en ik, ondanks verplichtingen elders, ons gevoel te volgen en met L. op thuislocatie te BBQen. Het voelde als spijbelen en het voelde geweldig! Onder het mom van BBQen op therapeutische basis, leg de lat voor
Recept Het is niet alleen maar kommer en kwel...

Het is niet alleen maar kommer en kwel...

Mijn ouders zijn, na een weekje bij mijn tante, weer bij ons neergestreken. Helaas is hun woning nog niet droog. Morgen komt weer een vochtmeeting en dan weten we wat meer. Vorige week kwam ook iemand een vochtmeeting uitvoeren. Hij heeft een mooi inst
Recept Jamie magazine viert feest

Jamie magazine viert feest

Eén van mijn favoriete (tv)chefs is Jamie Oliver! Wanneer ik zijn programma's bekijk verbaas ik me er telkens weer over dat hij met relatief weinig ingrediënten toch altijd iets smaakvols op tafel weet te zetten. Toen ik in Londen was móest ik dan natuurl
Recept Rommeldagje

Rommeldagje

Vandaag was het een lekker rommeldagje. Het begon al dat ik vanmorgen niet naar school hoefde te rijden, ik rijd 1 keer per dag, en alleen op maandag en vrijdag 's morgens. Ik maakte, nadat ik de kinders uitgezwaaid had eerst even een wandelinge
Recept This House is Now a Home

This House is Now a Home

I never thought we were going to make it- but we did. We survived our move and now own the cutest house on the block! On Monday evening we sat in our new living room fireplace lit, chicken roasting in the oven and Aznavour records playing in the backgro
Recept Gewone lekkere appeltaart

Gewone lekkere appeltaart

(2 stemmen), (1)
Het is alweer een tijd geleden dat ik een gewone appeltaart heb gemaakt. Dit heb ik vanavond dan maar gemaakt. Want als ik bananen over heb maak ik gebakken banaan en als ik appels over heb appeltaart, appelbeignets of dat soort dingen. Nu dus een ge
Recept Hartverwarmende quinoa

Hartverwarmende quinoa

Heartwarming quinoa English below the pics Een tijdje terug had ik nog een kommetje soep van de vorige dag in de koelkast staan. Ik wilde het opmaken, maar had zin in wat stevigers. Ik pakte een eenpersoons ovenschaaltje, een handje couscous, gedr
Recept Reizende sterren in karrende keukens

Reizende sterren in karrende keukens

Leuk nieuw boek over food trucks en street food  Reizende Sterren: over karrende keukens en smaaknomaden van Monica Abdoel . Het is een verzameling van inmiddels meer dan 180 mobiele keukens in Nederland. Alle ondernemers komen aan het woord met fo
Recept Henri Bloem in Duitsland deel III

Henri Bloem in Duitsland deel III

Ieder jaar gaan de eigenaren van de winkels van Henri Bloem met partners een weekend op reis. Nu eens niet op inkoopreis, maar voor de gezelligheid.Enkele reisgenoten doen hier traditiegetrouw verslag van. Hieronder deel III van de reis die dit jaar naar
Recept Gepocheerde peren met chocoladesaus

Gepocheerde peren met chocoladesaus

Na de hapjes en lunch, hoog tijd om ons op het dessert te richten met onze perenspecial. Een klassieker is de gepocheerde peer, geserveerd met vanilleijs en chocoladesaus. Je kan dit gerecht maken met de peer van jouw keuze. Persoonlijk verkiezen wij een
Recept Gansch eten!

Gansch eten!

De gansch, zoals ik 'm kreeg aangeleverd. De gansch, wat er van resteerde. Een week geleden was het Museumnacht in Rotterdam. Ik was daarbij betrokken met het evenement op de Scheepshelling. Museumnachtbrakers konden daar hun eigen
Recept Terug uit Wenen

Terug uit Wenen

Ik ben weer terug uit Wenen, na een week niet gekookt te hebben, en nog steeds niet helemaal hersteld. Het plan om zelf heen en weer te rijden was toch redelijk slopend. Ik heb al weer een paar keer gekookt, maar nog weinig zin gehad om hier over te schri
Recept BULGHUR met TOMAAT / DOMATESLI BULGUR PILAVI

BULGHUR met TOMAAT / DOMATESLI BULGUR PILAVI

(2 stemmen)
voor 5-6 personen ingrediënten: 300 g Bulghur ( " pilavlik bulgur " te verkrijgen in een Turkse winkel),schoonspoelen 1 blokje kipbouillon zout en peper 4 tomaten, ontvellen en in stukken snijden( het kan ook met vel en wat grover in stukk
Recept Shengjian

Shengjian

Excuses voor het gebrek aan nieuwe recepten hier, maar u kent het verhaal, erg druk met andere dingen. Maar zo nu en dan krijgen we nog wel een vraagje dat onze verbeelding aan het werk zet. "Waar kun je hier in Nederland shengjian krijgen." was zo'n vraa
Recept De Tien Deel 4 . Jeremy - Do Bianchi - Parzen

De Tien Deel 4 . Jeremy - Do Bianchi - Parzen

Do Bianchi Jeremy wie ? Ok, een introductie is hier op zijn plaats. Als wijnblogger surf ik uiteraard over het net, op zoek naar het laatste Italiaans wijnnieuws. Hiervoor kijk ik bij Italiaanse bloggers of kranteartikelen, die met google-translate g
Recept Île flottante

Île flottante

Op het Delhaize Biggest Cooking Event zondagavond maakten we samen met Wout Bru ook een superlekker dessertje klaar. Een echte Franse klassieker, namelijk île flottante! Benodigdheden:  Voor de crème anglaise 400 ml melk 120 gr eidooiers 70
Recept Kalfsukade met groene groenten

Kalfsukade met groene groenten

Een van de meest sympathieke deelnemers aan 'Wie is de chef?' was toch in week 5, Annemieke. Zij was de echte chefkok, kookte uit de losse pols en oogde relaxed maar het was ook het type dat de andere kandidaten in hun waarde liet. Liep tenminste niet met
Recept Klassiek Duits pruimengebak: Pflaumenkuchen

Klassiek Duits pruimengebak: Pflaumenkuchen

(1 stemmen)
We moeten weer met pruimen aan de slag, die zijn er weer in overvloed. Als eerste maakten we een Duitse klassieker, de  Pflaumenkuchen : pruimengebak met een bodem van zoet gistdeeg, en knapperige kruimels over de pruimen. Deze keer hebben we m rond ge
Recept Serre part two

Serre part two

Zondagmorgen en alles is rustig. En ook (nog) droog. Vanachter een sluier schijnt zelfs een zonneke. Ik schreef een tijd geleden dat ik de trotse bezitter werd van een serre. Alleen weet ik daar natuurlijk nog maar zeer weinig van af. Via deze straffe gr
Recept Jantje-van-leiden

Jantje-van-leiden

Als ik mijn ene oog voorzichtig open zie ik het al, het wordt een prachtige dag. De zon straalt me, zelfs door de gordijnen waarvan ik eigenlijk verwacht dat ze ze tegenhoudt, tegemoet. Ietwat ongeduldig wacht ik desondanks tot de wekker gaat voor ik uit
Recept Pimped Up Mashed Potatoes

Pimped Up Mashed Potatoes

As I was rounding off my workday today and thinking about what I was going to make for dinner, this colorful idea suddenly jumped at me. I had bought some Italian sausages at my butcher a few days earlier and decided I would serve them with some mashed p
Recept Glutenvrij brood (met en zonder kant-en-klaar glutenvrij meel)

Glutenvrij brood (met en zonder kant-en-klaar glutenvrij meel)

Glutenvrij brood maken is moeilijk, en het lijkt er naar verloop van tijd ook niet makkelijker op te worden. De ene keer kun je denken dat je eindelijk het ultieme recept gevonden hebt, en de volgende manier mislukt het gerust weer, of wordt het in ieder