Petitchef

Random recipes - pagina 6

300 recepten
Recept Kerrierisotto met appel en ei

Kerrierisotto met appel en ei

Het kon niet anders dan dat ik voor dit gerecht met een dosis frisse tegenzin de kou moest trotseren want zonder arboriorijst geen risotto. Het ging niet zonder slag of stoot met de afweging tussen tekenen of schilderen en daarna boodschappen doen of and
Recept Het mengen van rosé (deel 2)

Het mengen van rosé (deel 2)

De EU heeft aangekondigd dat zij de plannen laten varen die toestaan dat rosé gemaakt mag worden door rode en witte wijn te mengen. Dit heeft minister van Landbouw Mariann Fischer Boel onlangs bekend gemaakt. De aankondiging komt na maanden van sterke
Recept Ajam Bali met wortel, lente-ui en mie

Ajam Bali met wortel, lente-ui en mie

Ingrediënten : 500 g geschrapte wortel 6 lente-uitjes 400 g kipfilet Conimex Wok Olie 1 bakje Conimex Boemboe voor Ajam Bali 1 zak (250 g) Conimex Chinese Eiermie 2 el fijngehakte peterselie Conimex Sambal Badjak Bereiding : Snijd de worteltjes schuin
Recept Kalkoenrollade met Boursin en groentenvariatie

Kalkoenrollade met Boursin en groentenvariatie

Af en toe krijgen we de vraag naar een workshop 'light' koken. Dit recept is één van de mogelijke gerechten die dan de revue passeren. Ingrediënten voor 4 personen 4 dunne kalkoenescalopes (of filets dun gesneden) Boursin light Voorgekookte
Recept puur&eerlijk

Puur&eerlijk

Wie in de Albert Heijn een van de producten uit de nieuwe lijn puur&eerlijk uit het schap trekt wordt meteen gefeliciteerd door een stel majorettes in kort gifgroen gekleed. Hulde aan de consument die vanaf nu eindelijk een heropvoedingscursus van onze gr
Recept Provençaalse aardappelen uit de oven met rode ui en tomaten

Provençaalse aardappelen uit de oven met rode ui en tomaten

(2 stemmen), (1) , (1)
Dit is een heerlijk, makkelijk bijgerecht. Na het schillen van de aardappelen en de uien, doet de oven de rest van het werk. Benodigdheden: c.a. ½ kg aardappelen 2 rode uien 2 grote trostomaten Zout Provençaalse kruiden Paar klonten boter Bereid
Recept pasta met mosselen

Pasta met mosselen

Een makkelijk recept om te maken en lekker om te eten, pasta met mosselen . Ideaal om je partner eens te verwennen op een gezellig etentje. ingrediënten voor 2 personen: mosselen, 25 tot 30 afhankelijk van de dikte 1 sjalot 1 eetlepel olijfoli
Recept Stoofpotje van zoete aardappel met kip en kaneel

Stoofpotje van zoete aardappel met kip en kaneel

Bataat, oftewel zoete aardappel is een heerlijk alternatief voor aardappel. Supergezond door heel veel vezels en een tikje zoetig. Vind het een beetje lijken op pompoen, maar dan met meer smaak. Op de Albert Cuyp kocht ik gele paprika, zoete aardappel. ve
Recept Museumnacht 2012 Rotterdam

Museumnacht 2012 Rotterdam

Museumnacht 2012 in Rotterdam. We maakten er met z'n allen een feestje van op Scheepshelling Koningspoort. Met 10 mensen zetten we een fantastisch evenement neer waar zo'n 300 mensen op af kwamen. Je kon er een sapje of kom soep krijgen bij gewoon bob .
Recept Hout. En koken op TV.

Hout. En koken op TV.

Voor koken is het niet nodig, voor roken wel: hout. Hoewel, koken op hout geeft wel die extra smaak. Angelina Pujol Guiu in het restaurant van de camping in Castellbò kookt wel op hout. Logisch, koken op gas vergt, zeker voor een restaurant, een permane
Recept Vijgenconfituur

Vijgenconfituur

Het lekkerste fruit en de heerlijkste groenten koop je in je buurt. Als je het geluk hebt, zoals ik, een goede vriendin met groene vingers te hebben kan je soms gewoon meegenieten van een oogst overschotje. Kom je dan thuis met een zak vol heerlijk vers g
Recept Bananenbrood, slankmaker met veel smaak, voedselzandloper, suikervrij en glutenvrij

Bananenbrood, slankmaker met veel smaak, voedselzandloper, suikervrij en glutenvrij

Zelfs een fanatieke gezondheidsfreak kan eventjes van het pad geraken...dag 7 en dag 8 hadden teveel taart, dus waren geen suikervrije dagen... Dag 9 moest ik bekomen van onweer, nog meer onweer en een slapeloze nacht dus...niet goed wat ik in mijn mondje
Recept Oogstverslagen 2008......goede berichten over Franse wijnen!

Oogstverslagen 2008......goede berichten over Franse wijnen!

Kredietcrisis, besparingen, renteverhoging, allemaal zaken waarvoor de kwaliteit van wijn in hoge mate ongevoelig is. De natuur in samenspel met de mens, zijn kennis over wijn en wijntechnolgie zijn immers de belangrijkste ingrediënten voor de kwaliteit é
Recept (Wilde) perziken met frambozen en vanillesiroop

(Wilde) perziken met frambozen en vanillesiroop

(1 stemmen)
(foto: Eleveld's fruitzaak) De wilde perzik, ook wel Chinese perzik genaamd, is bezig met een opmars in Nederland. Plat en met rustiek uiterlijk lijkt deze perzik de belofte in zich te dragen dat je weer de ouderwetse perziksmaak zal ervaren. Qua smaak p
Recept Bonenprut

Bonenprut

Ingrediënten: 400 gram gehakt 300 gram prei blik perziken op siroop blik witte bonen in tomatensaus sambal naar smaak Bereiden: Snijd de prei in ringen. Bak de gehakt rul en breng deze op smaak met gehaktkruiden of peper en zout en een theele
Recept Terug naar normaal

Terug naar normaal

Het zit er weer op. Drie-en-een-half week 'niets' doen. En zelfs in het kader van dan toch maar iets doen tijdens niets doen, is weinig gebeurd. De afspraak was elke dag bloggen, bijna elke dag bloggen dan. Bijna elke dag een nieuw gerecht proberen. Forg
Recept chai koffie en een W.I.P.

Chai koffie en een W.I.P.

Tijdens onze vakantie hebben we regelmatig deze lekkere chai koffie gedronken, het smaakt nét even anders. (Het smaakte zelfs zó goed dat we de verleiding niet hebben kunnen weerstaan om dit maar "gewoon" regelmatig aan onze dagelijkse stroom van eenvou
Recept Vreeken? Niet meer doen!

Vreeken? Niet meer doen!

Bevestigingsmailtje Vreeken Zaden bij bestelling op 25 februari. Wij moestuinieren. Heerlijk is dat. De hele zomer en een groot deel van de andere jaargetijden verse groenten en kruiden uit eigen tuin te eten. Verser kan niet. Vlak voor je iets eet h
Recept Salade van snijbonen

Salade van snijbonen

(1 stemmen)
Als ik aan salades denk denk ik aan zomer, warme dagen en lome avonden met weinig trek en nog minder kookzin. Maar het is geen zomer, nog lang niet. Bij salades denk ik aan de vele soorten sla, witlof of zelfs aan bietjes maar zeker niet aan snijbonen, en
Recept Courgette, salie en haloumi spiesjes

Courgette, salie en haloumi spiesjes

Op het moment dat je je afvraagt wat je nu in godsnaam nog eens met die courgette gaat verzinnen is het te laat. Maar momenteel heb ik nog geen overdosis opgelopen en is elke courgette die klaar hangt nog een cadeautje. Eenvoudig vegetarisch met courgett
Recept 784. Koolrolletjes met gehakt en peterselie.

784. Koolrolletjes met gehakt en peterselie.

Benodigdheden: 1 kleine groene kool 400 gr gemengd gehakt 2 sneden oud brood 1 ei 1 fijn gesnipperde ui 1 el olie 2 el geklaard boter 2 el gehakte peterselie peper en zout Werkwijze: Maak de grote, buitenste koolbladeren los. Blancheer ze 5
Recept Pikante citroenkip met knoflook en rozemarijn

Pikante citroenkip met knoflook en rozemarijn

Ingrediënten : 600gr kippenfilet - 1 citroen - 4 teentjes look - 125gr zure room - 1el jalapenopepers - 1dl droge witte wijn - 1dl kippenbouillon - 3el olijfolie - 1kl rozemarijn - peper en zout. Bereiding : Plet de knoflookteentjes met de
Recept Vakantie 2010 ; Mijn topwijn `Le Volte`

Vakantie 2010 ; Mijn topwijn `Le Volte`

Tenuta Ornellaia 2007 `Le Volte` De Abruzzen en de Montepulciano druif horen bij elkaar. In deze provincie, centraal gelegen in Italie, kom je nauwelijks andere rassen tegen. In de vele restauranten hebben we dan ook mooie wijnen gehad, met
Recept Recept voor Tzatziki Original!

Recept voor Tzatziki Original!

Omschrijving van het recept: Frisse komkommer- knoflooksaus met een vleugje mint. Bereidingstijd van het recept: 10 min. Ingrediënten voor dit recept: 1 komkommer 4 knoflookteentjes mint blaadjes (1 eetlepel) Griekse yoghurt (geen dunne yogh