Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Wokrecepten: gebakken courgette

Wokrecepten: gebakken courgette

Gebakken courgette is een wok recept , eenvoudig maar lekker. Snel klaar en eten maar ;-). Ingrediënten (voor 4 personen) . 800 g courgettes 125 g gemalen cashewnoten 50 g geraspte parmezaanse kaas 1 ei 1/2 bosje koriander peper en zout 4
Recept Familieweekend

Familieweekend

Het was gezellig, druk, leuk en erg vermoeiend. De kinderen heb ik bijna het hele weekend niet gezien (terwijl we toch in hetzelfde huis zaten), het weer was helaas niet zo mooi als dat we het hadden gewild (we zijn daarin niet de enige), de omgeving en
Recept Kaas-croutons

Kaas-croutons

Wat doe je met 2 sneden oud geworden brood? Weggooien is geen optie uiteraard... dit is echt een no-waste receptje.. We zouden soep eten en daar zijn croutons altijd erg lekker bij... Croutons zijn best simpel om te maken en zelf gemaakte zijn
Recept Villa Schinosa

Villa Schinosa

Charles Scicolone ( zijn roots komen van ......? ) is in de VS bekend als wijn consultant en publiceert artikelen voor i-Italy.org , een website met informatie over Italiaans-Amerikaanse betrekkingen. Uiteraard maakt Charles vele wi
Recept Vis op de barbecue

Vis op de barbecue

Lekker, vis op de barbecue. Let er wel op dat het rooster warm is voordat u begint. En bestrijk de vis wel intensief met gesmolten boter, dan droogt hij niet uit. De meeste visfilets kunnen geroosterd worden zonder ze om te draaien. In ongeveer vier min
Recept Ik heb me over laten halen...

Ik heb me over laten halen...

Door mezelf! Ik ga weer hardlopen! Ik zat er al eerder aan te denken, maar het idee alleen al maakte me heel erg moe. In een ver verleden was ik al een keer begonnen met rennen . Na de verhuizing is daar niets, nakko, noppes meer van terecht gekomen, om
Recept count your blessings #3 : Boeken en iets lekkers

Count your blessings #3 : Boeken en iets lekkers

Boeken; ik hou ervan. Ik lees er op dit moment drie. Een boek over mindfullnes door schrijven van Geertje Couwenbergh. Zeker een aanrader voor wie 'vrij' (lees: zonder beïnvloedt te worden door je innerlijke criticus) wil leren schrijven. Bovendien met
Recept Henri Bloem in Duitsland deel III

Henri Bloem in Duitsland deel III

Ieder jaar gaan de eigenaren van de winkels van Henri Bloem met partners een weekend op reis. Nu eens niet op inkoopreis, maar voor de gezelligheid.Enkele reisgenoten doen hier traditiegetrouw verslag van. Hieronder deel III van de reis die dit jaar naar
Recept Life- with Some Writing, Thinking and Dreaming

Life- with Some Writing, Thinking and Dreaming

Well! How busy can one possibly be? BUSY! This year I was awarded the role of mentor for the first- year students (freshmen) at the school where I work. Rewarding, but very demanding work! Luckily, I can now say (after a very difficult first couple of
Recept Lucestraia; Wijn en recept van de maand

Lucestraia; Wijn en recept van de maand

Wijn van de maand April: Lucestraia ? Vino bianco Montescudaio DOC Dit is een speciale selectie van de Montescudaio bianco druiven die, in tegenstelling tot die wijn, 6 maanden op barrique rijpen. Deze witte wijn kan gemakkelijk 10 jaar bewaard
Recept 21 dagen vegan dieet

21 dagen vegan dieet

Even een korte update tussendoor en een dieetboek tip: Omdat ik ondanks een veganistisch/vegetarisch dieet toch allerlei lichamelijke, voedingsgerelateerde klachten bleef houden ben ik een dieet gaan doen: het 21 dagen vegan dieet. Oke, het boek is vrese
Recept Recept en wijn van de maand

Recept en wijn van de maand

In deze nieuwsbrief wijn en recept van de maand ism Yvonne van Pastapiu bedacht het volgende recept: "Mezzalune a farina di castagne e la zucca" Deegkussentjes ( halve maantjes ) van kastanjemeel met een zachte vulling van ricotta e
Recept Waldorf in September...

Waldorf in September...

De komkommers en tomaten komen ver mijn oren uit... ik snak naar sla-verandering! Van mij mag het herfst worden. Een warme én zonnige herfst welteverstaan! 's Morgens en 's avonds een warm pulleke maar overdag lekker zonder mouwen... En van het
Recept Truffels !

Truffels !

Afgebeelde foto`s associeren nou niet echt met exclusieve delicatessen. Truffels zijn dat wel! een truffel is niets minder dan een zwam, groeiend onder de grond bij ( meestal ) eikenbomen. Op zaterdag 1 december 2007 werd een witte truffel voor een rec
Recept Langoustines, spaghetti van courgette en beurre blanc met kurkuma

Langoustines, spaghetti van courgette en beurre blanc met kurkuma

Less is more . Wat een ontdekking aan smaak, geur én kleur! Met een geraffineerde touch. En super gezond. Wat wil je nog meer? Euh, een mooiere foto, maar dat lukte niet meer, want het was al laat op de avond en dus bij kunstlicht. Grrrrrr! Was het maar h
Recept Reypenaer kaasproeverij

Reypenaer kaasproeverij

Het is guur en waterkoud, de perfecte dag om te cocoonen maar dat gaan we niet doen want vandaag staat de kaasproeverij bij Reypenaer op het programma. Na een karig ontbijt besluiten we eerst onze grote trek te stillen met een hamburger bij Burg
Recept Velo wijn SUPERGOEDKOOP!

Velo wijn SUPERGOEDKOOP!

(3 stemmen)
Velo ( Velo Vino de Mesa Joven) is de populaire Spaanse tafelwijn uit Spanje. Deze wijn is één van onze hardlopers bij Henk Mostert Wijnen en daar willen wij u graag van laten meeprofiteren. Wij hebben de prijs blijvend verlaagd van ? 4,09 v
Recept Bloemkool met feta en mosterd

Bloemkool met feta en mosterd

(5 stemmen) , (3)
Vandaag maakte ik een recept van Pascale Naessens dat ik vond in Vitaya. Klonk erg simpel en lekker dus zeker eens het proberen waard. Vooral omdat ze hier normaal niet echt fan zijn van bloemkool. Voor 2 personen 1 bloemkool 1 bakje
Recept Recepten met eetbare bloemen, bijvoorbeeld lavendelsuiker

Recepten met eetbare bloemen, bijvoorbeeld lavendelsuiker

(1 stemmen) , (1)
De lente is in de lucht, het zonnetje schijnt en de bloemen en blaadjes beginnen weer uit hun schulp te kruipen. Ik word er vrolijk van! Vanmiddag dus ook maar voor in huis een prachtige bos anemoontjes gekocht en ineens heb ik allemaal leuke recepten in
Recept * Nieuw * bij Ombrerosse; Azienda Lisini Brunello di Montalcino

* Nieuw * bij Ombrerosse; Azienda Lisini Brunello di Montalcino

Presentatie Lisini op Prowein 2007 16 Juni aanstaande vindt onze tweede editie ` Festa dell Uva` plaats bij @ culitalia in Valkenburg. In aanloop naar de proeverij presenteer ik in enkele blogposts nieuwe
Recept radijzenexperiment

Radijzenexperiment

Om jullie een teleurstelling te besparen als je aan het einde van dit bericht bent gekomen zal ik jullie alvast - vooraleer mijn experiment toe te lichten - verklappen dat het mislukt is. Zo kan je nu beslissen of je nog wil verder lezen of niet :)
Recept GELAUWERDE VAKMENSEN

GELAUWERDE VAKMENSEN

(1 stemmen)
Bron: Amstelveens Nieuwsblad Het was een unieke week op de Amsterdamseweg in Amstelveen. Bakker Elzo Prenger, slager Stronkhorst en slijter Henri Bloem werden alle drie onderscheiden met Nederlandse vakprijzen op hun eigen gebied. vlnr de va
Recept De Tien - deel 2 -

De Tien - deel 2 -

Lambert in `actie ` bij proefclub Limburg. Lambert Smeets leerde ik kennen als docent `wijnkennis Niveau-2 ` in Maastricht 2005. Zijn stijl van lesgeven, passie en woordkeuze om de geproefde wijnen te beschrijven waren aanstekelijk. Door hem wist ik m
Recept Quinoa salade met broccoli, spinazie en taugé

Quinoa salade met broccoli, spinazie en taugé

Quinoa is hip. De quinoa is een aan de spinazie verwante plant uit de Andes in Zuid-Amerika. Quinoa wordt al duizenden jaren gebruikt door de verschillende Indiaanse bevolkingsgroepen in de Andes. De zaden worden gemalen en voor het bakken van brood gebru