Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Chocoladeravioli met mascarponevulling

Chocoladeravioli met mascarponevulling

Ingrediënten : * pastadeeg : 185gr pastabloem - 2el cacao - 2el bloemsuiker - 2 eieren - zout * vulling : 1 ei - 180gr witte chocolade - 500gr mascarpone Bereiding : * maak een pastadeeg met de ingrediënten, kneed het deeg goed. * Smelt de witte c
Recept Mijn snelle gezonde zomerontbijt: Banaan-haversmoothie

Mijn snelle gezonde zomerontbijt: Banaan-haversmoothie

In de winter vind ik bijna niets lekkerder dan 's ochtends een verwarmend bordje havermoutpap met rozijnen, waarna ik met een heerlijk volle buik de dag tegemoet ga. Hoe fijn dit ook klinkt, in de zomer wil ik toch iets frissers, maar dan het liefst wel
Recept Een fijne jaarwisseling!

Een fijne jaarwisseling!

Dit jaar geen gedoe met zelf oliebollen bakken maar voor het gemak, heel afgezaagd, een schaal appelbeignets. Net zo lekker en een stuk minder werk. 3 goudreinetten 100 g bloem 1½ dl melk 1 ei sap van 1 citroen 5 dl olie kaneel suiker poe
Recept Petits pois à la française

Petits pois à la française

One of the best things to eat come the springtime is fresh peas. They're so much sweeter than the frozen or tinned kind and certainly worth the effort. Especially in a traditional French dish such as petits pois à la française in which they're paired with
Recept Bakpoeder

Bakpoeder

Bakpoeder is een chemisch product dat helpt om het deeg te laten rijzen. Hoewel het in de meeste kookboeken staat als een vervanger van gist, zeker als het geen smaak mag achterlaten zoals gist wel doet, gebruik ik de twee in combinatie. Het resultaat is
Recept Geroosterde kip van De Sperwer

Geroosterde kip van De Sperwer

Laatst hebben we een hele geroosterde kip gehaald bij de Sperwer, een goed gesorteerde kookboekenwinkel in de Pijp . Met recht een superkip! Achter in de winkel roosteren ze biologische poussins en kippen in hun rotisserie-oven (draaiend aan het spit).
Recept Assortidoos van 12 beste wijnen rond de 5 euro voor 49, 95!

Assortidoos van 12 beste wijnen rond de 5 euro voor 49,95!

Unieke kans om een selectie van onze beste wijnen rond de 5 euro aan te schaffen. Harold Hamersma maakte een selectie van ons aanbod rond de 5 euro voor zijn laatste Wijnalmanak. Deze bieden wij nu aan als assortidoosaanbieding van 12 flessen. Norma
Recept taart met zomerfruit en amandelen

Taart met zomerfruit en amandelen

Het zomert buiten en dus zomer ik maar lekker mee in de keuken. Aan tafel. Met een geurende fruitschaal en de nieuwe libelle voor mijn neus. In die laatste zit een zomers kookschrift met 10 heerlijk uitziende fruitreceptjes. Mmmmmmmm........ dat werkt ins
Recept Grappa

Grappa

`Uve Bianche`van Malvasia en Chardonnay Grappa Vecchia prosecco , 4 jaar rijp Voor veel mensen, en ook voor mij, hoort bij een lekkere maaltijd een goed glas wijn. Ik duik voor het eten ( en vaak al veel eerder ) mijn wijnkelder in om
Recept Roze knoflook souffle

Roze knoflook souffle

Verras uw gasten met een bijzondere ‘entrée’ Ingredienten voor 4 6 personen - 10 tenen roze knoflook uit Lautrec - ½ liter melk - maizena - eiwit van 6 eieren - 2 soeplepels fijngesneden bieslook** - 50 gram geraspte kaas
Recept Keurig in het gelid...

Keurig in het gelid...

Leven in het stadse zo groot als een fors dorp verschilt niet enorm van wat ik gewend ben, een gemiddeld dorp. De anonimiteit die groot lijkt haalt het niet bij de sociale controle die nog veel groter is als je bedenkt dat de buren over het algemeen preci
Recept Pittige mechouia met lamsgehakt

Pittige mechouia met lamsgehakt

(1 stemmen)
Mechouia is een Noord Afrikaanse salade van gegrilde groente, meestal paprika en aubergine. We aten het laatst in Parijs als voorgerecht bij Le Souk. En thuis maakten we een recept voor deze  mechouia uit Moro Londen (Moro East in de Engelse versi
Recept Gegrilde zeebaars met citroen en laurier

Gegrilde zeebaars met citroen en laurier

Tot in november is zeebaars goed te krijgen. En het mag nog, volgens de viswijzer van Goedevis.nl , mits uit de Noordzee en met handlijn gevangen. Wij kochten m bij Marqt, van biologische kweek. Dus als het goed is zonder antibiotica, groeihormonen of c
Recept Friuli-Venezia Giulia

Friuli-Venezia Giulia

Voo r veel Nederlanders een onbekende provincie in Italie. Friuli ligt geheel Noordoostelijk tegen de Oostenrijks-Sloveense grens, met als hoofdstad Udine. De wijnhistorie van Friuli is sinds de `70-`80-er jaren flink in opkomst en de wijnkenner weet
Recept Superbooster...!

Superbooster...!

Powerfood... de laatste tijd zie je niet anders meer! Overal kun je nu snacks krijgen die - als we de verpakkingen mogen geloven - een boost aan je gezondheid én massa's energie geven. Ik loop zeer dikwijls in de val. Chronisch vermoeid - ik wil laat gaan
Recept Citroen-KnoflookPasta met Zwarte Peper

Citroen-KnoflookPasta met Zwarte Peper

Citroen, knoflook, room, zwarte peper. De combinatie is zo lekker dat je verder niks nodig hebt. Je kunt de room ook vervangen door een goede olijf- of notenolie... verrukkelijk! Rasp de schil van 1 citroen. Zorg dat je het wit niet meeneemt, alleen het
Recept De 3 winnaressen van de give-away!

De 3 winnaressen van de give-away!

Hoe kan dat, één boekje, drie winnaressen, lees snel verder dan weet je het! Gewonnen hebben: Rianne, Helma en Marike. De reactie's: Anoniem 1 juli 2014 14:04 Jaaaa...die wil ik winnen:)
Recept 786. Gekookte mosselen met mosterd - biersaus

786. Gekookte mosselen met mosterd - biersaus

(1 stemmen) , (1)
Benodigdheden: 2 kg verse mosselen 1 prei 1 stengel selderij 3 wortels 1 teentje knoflook 1 fles pils bier 55 gr. boter 25 gr. bloem 1.5 el. mosterd 0.5 dl. slagroom peper zout Werkwijze: 1. Was de mosselen zorgvuldig onder de koude kraan en ve
Recept Hartverwarmend

Hartverwarmend

Grootse plannen had ik met het foodblogevent van november. Dus ik verzon een veelzijdig thema en had de nieuwe marketingstrategie al helemaal in mijn hoofd: via Facebook, Twitter en Hyves zouden we heel Nederland ervan laten weten, daarmee een boost geven
Recept Gei­ten­kaas­sa­la­de met drui­ven

Gei­ten­kaas­sa­la­de met drui­ven

Ingrediënten: 2 el cranberrycompote 4 el appelsap 2 el extra vierge olijfolie 1 zak rucola slamelange (75 g) 125 g verse geitenkaas 55+ (Bettine) 200 g rode druive
Recept Recept: Sorbetijs, Mango

Recept: Sorbetijs, Mango

Ingredienten 500 gram verse mango (ongeveer 2 stuks) 300 gram suikersiroop (goed afgekoeld) Bereiding Doe het vruchtvlees van de mango in een blender. Zet deze aan en voeg beetje bij beetje de suikersiroop toe. Wanneer het een hele gladd
Recept Lazy Day Chicken

Lazy Day Chicken

Here's a chicken recipe you can throw together on days when you get out of work tired, hungry and certainly not in the mood to cook. All it takes is a trip to the butcher and another to the wine shop. I am of course assuming that you have some herbs and
Recept Prins Witlof is verliefd

Prins Witlof is verliefd

De komende periode deelt Albert Heijn gratis sprookjesplacemats voor de kids uit. Dit in het kader van de actie ?klavertjesland? van onze grootgrutter. En zo liep ik met met ?Prins Witlof is verliefd? de winkel uit. Witlof? In juli? Maar nee, eenmaal thu
Recept Craving France -- And A Piperade Recipe

Craving France -- And A Piperade Recipe

I craved the warmth of France yesterday. A sultry summer day drinking Pastis in Duras. A drive through the vineyards of the Rhône valley. Sunday lunch under the trees in Soumensac. An afternoon with a bottle of wine at a terrace in Buxy. To th


dagmenu