Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept restaurant KOEVOET

Restaurant KOEVOET

Gisterenavond, ik was absoluut niet in toptoestand en had behoefte aan verzachtend, zinnestrelend en hartverwarmend eten. Ik viel met mijn neusje in de boter bij KOEVOET aan de lindenstraat in Amsterdam. Wat een pareltje, deze kleine authentieke Italiaan
Recept (Cup)cakes met witte chocola en frambozen

(Cup)cakes met witte chocola en frambozen

Na een enorme hype te zijn geweest, lijken cupcakes nu langzaam in populariteit af lijken te nemen. Desondanks hou ik van ze. Tenminste. Ik hou van hoe ze eruit zien. Lief. Feestelijk. Niet voor niets worden ze ook wel fairy-cakes genoemd. Minder dol ben
Recept freubelen met houtlijm

Freubelen met houtlijm

Een paar jaar geleden leerde ik dit "trucje" met houtlijm en spuitverf. Het is heel simpel en met deze techniek kun je echt heel veel verschillende kanten op. Plantenstekers, kado-labels, sieraden en nog veel meer. Nodig: -houtlijm -spuitverf (zilve
Recept Lentegeur en zonne-energie

Lentegeur en zonne-energie

Nee, we gaan geen zonnepanelen plaatsen, maar wat een energie krijg je toch van de zon! Heerlijk! Vanmiddag uit school hebben we al heerlijk buiten wat gedronken, we zaten lekker uit de wind op het terras. Gauw de stoelen uit de garage gehaald, de taf
Recept Kind waar ik het meest van hou!

Kind waar ik het meest van hou!

Sinyo: Ik hou het meest van jou! Jij bracht me in de wereld van het moederschap en maakte van ons een familie. Als baby was je zo zoet en makkelijk een kind uit het boekje. Je groeide goed en dat doe je nog steeds, je groeit ondertussen al boven me uit!
Recept Restaurant SenT

Restaurant SenT

In de Saenredamstraat is het, ooit, tamelijk populaire restaurant Trez verdwenen en in plaats daarvan SenT verrezen. Gastvrij, huiselijk en (modern) knus. Op de stoep, ondanks het invallen van de herfst, een ?gezellige? opstelling van twee tafeltjes, gr
Recept Lijkbleek Noord-Hollands Blauwhoen

Lijkbleek Noord-Hollands Blauwhoen

De markt in Haarlem had ook geleid tot de aanschaf van een Noord-Hollands blauwhoen. Een beest met een supersmaak. Die smaak wil je dan ook zo veel mogelijk behouden. Nou had ik ooit op de tv naar 'In Search Of Perfection' gekeken, een programma van Hest
Recept Inspiratie voor citroen meringue taart...

Inspiratie voor citroen meringue taart...

(1 stemmen)
Ik heb een nieuwe blog ontdekt met te gekke illustraties: http://unknownhipster.com/ Laat deze unknownhipster nou ook fantastisch taarten in beeld kunnen brengen. Mijn old time favorite onder de taarten, citroen meringue taart. Hier mijn recept. Basisdee
Recept Pakje kans - 2

Pakje kans - 2

Vandaag was de 2e bijeenkomst van het Stoppen met roken. (Het lijkt wel een AA meeting). Eigenlijk heeft het er veel van weg, want laten we eerlijk zijn het is allebei een verslaving. Tijdens de meeting\ bijeenkomst voel ik me altijd gemotiveerd om t
Recept Maak je eigen volkoren tortillawraps: eenvoudig en voedzaam!

Maak je eigen volkoren tortillawraps: eenvoudig en voedzaam!

Wraps zijn ontzettend populair (en lekker), maar de wraps zelf kunnen best wat ambachtelijker én gezonder! Je komt er nooit achter hoe makkelijk het is om zelf wraps te maken, zonder dat je het een keer probeert. Je bent in minder dan 5 minuten klaar met
Recept Vegetarische voedselzandloperballetjes

Vegetarische voedselzandloperballetjes

Een vrijdagavond zonder véél inspiratie kan toch mooie en vooral lekkere gerechten opleveren. Na een dagje stappen, hebben we superveel zin in een alternatieve 'gehakt'bal. Als je vegetarisch eet, zorg dan vooral dat je genoeg noten en bonen eten. Dus d
Recept Druiven - penne maaltijdsalade

Druiven - penne maaltijdsalade

Ingrediënten: 400 g penne 400 g kipfilet, in reepjes 2 el. olijfolie 75 g rucola 1/2 bakje kerstomaten, gehalveerd 200 g witte druiven zonder pit. Voor de dressing: 3 eetl. olijfolie 1 eetl. citroensap zout en versgemalen peper 1 teen
Recept Aziatische sperzieboontjes

Aziatische sperzieboontjes

Voor iedereen die van Aziatisch eten houdt! Dit is zo lekker! Ingredienten: Olie om in te bakken 300 g sperziebonen, gesneden 30 gr gember, julienne (matchsticks) gesneden 1 witte ui, in strepen 1 groot teentje knoflook, in plakjes 2 El sojasaus
Recept Babyshower Lekkers

Babyshower Lekkers

(1 stemmen)
Een aantal weken geleden had ik een babyshower voor een vriendin van mij. Ze verwachtte haar eerste kindje. Samen met een aantal vriendinnen hebben we als verrassing een babyshower georganiseerd bij haar thuis. Een van ons heeft haar uit huis gelokt en
Recept Kardemom- pistache ijs

Kardemom- pistache ijs

Ook in Leiden leven we nu in een witte wereld. Tijd voor ijs! Voor dit recept gebruik ik: 120 g kristalsuiker 1¼ dl water 4¼ dl koffiemelk 1½ dl slagroom ½ tl gemalen kardemom 50 g gepelde geroosterde pistachenoten Hak de pist
Recept Hongaarse broccolisoep

Hongaarse broccolisoep

(1 stemmen)
In het tijdschrift van Albert Hein heb ik een interessant artikel gevonden over Csaba Fehér, die de middenvelder van NAC is. ?Zijn ogen gaan er meteen van glimmen: broccolisoep. Zijn moeder maakte ?m al, en nu zijn vriendin. Volgens de middenvelder van NA
Recept GEBRADEN LAMSBOUT met Crème van Roze Knoflook uit Lautrec

GEBRADEN LAMSBOUT met Crème van Roze Knoflook uit Lautrec

(1 stemmen)
Dit is een recept van Cyril Fabre tot kort geleden chef in het restaurant ?Le Moulin Gourmand? in Lautrec. Heerlijk in zijn eenvoud. Ingrediënten voor 8 personen : 1 lamsbout van ca. 2 kilo (tenminste) 14 teentjes roze knoflook oli
Recept Veggie hotspot Amsterdam: Lite/Dark

Veggie hotspot Amsterdam: Lite/Dark

Hongerig liep ik na mijn eerste stagedag in Amsterdam te zoeken naar een veggie maaltje om mijn buik te vullen.. Tussen alle Thaise restaurants in het China Town van Amsterdam, zag ik de hippe aankleding van Lite/Dark. Aangezien ik alleen was en dan niet
Recept Klepon

Klepon

Misschien heb je het wel eens een keer bij de Toko gezien. Een klein bakje met 6 kleine groene ballen, waar cocos om heen zit. Dat is Klepon, binnen in zit palmsuiker en het is het lekkerst wanneer je het een beetje warm eet. Dan is de palmsuiker nl. vloe
Recept De film; Alice in Wonderland

De film; Alice in Wonderland

Het is echt een fantasiefilm alleen had ik wel wat meer 3D verwacht. Voor de rest was de film erg leuk. Er komen ook leuke quotes in voor; "Soms denk ik voor het ontbijt aan zes onmogelijke dingen" "Begin aan het einde en blijf doorgaan tot het einde:
Recept PiLAF met VERMICELLI ( soort ) / ARPA SEYRIYELI PILAV

PiLAF met VERMICELLI ( soort ) / ARPA SEYRIYELI PILAV

klik op de foto voor een grotere afbeelding ------------------------------------ fotografi buyutmek icin uzerini tiklayin ------------------------------------ voor 4/5 personen ingrediënten : 250 g " arpa sehriye " ( soort vermice
Recept Gebraden kip met 40 teentjes Roze Knoflook uit Lautrec

Gebraden kip met 40 teentjes Roze Knoflook uit Lautrec

(1 stemmen)
Dit is een traditioneel recept uit de Tarn waarbij de kip gegaard wordt met een milde knoflooksmaak. Laat u niet afschrikken door de 40! Echt vingerlikkend lekker? Ingrediënten voor 4 personen: Een ?landelijke? of scharrel kip 40 ongepe
Recept Het fiasco van de Sun Wah supermarkt

Het fiasco van de Sun Wah supermarkt

De Sun Wah supermarkt in Borsbeek Op weg naar een van onze andere projecten in het Vlaamse Lier hadden we deze veelbelovende Chinese supermarkt Sun Wah al een paar keer gezien. Maar omdat we weinig tijd hadden en het parkeren ook een uitdaging leek
Recept Langoustines, spaghetti van courgette en beurre blanc met kurkuma

Langoustines, spaghetti van courgette en beurre blanc met kurkuma

Less is more . Wat een ontdekking aan smaak, geur én kleur! Met een geraffineerde touch. En super gezond. Wat wil je nog meer? Euh, een mooiere foto, maar dat lukte niet meer, want het was al laat op de avond en dus bij kunstlicht. Grrrrrr! Was het maar h