Petitchef

Random recipes - pagina 4

300 recepten
Recept Snelle groentesoep

Snelle groentesoep

Kooktijd; 8-10 minuten Benodigdheden: ongeveer 3/4 kg. gemengde groenten 3/4 l. bouillon of water met een bouillonblokje fijngesneden peterselie gemalen kaas kruiden Bereiding; Schil de groenten en rasp ze fijn. Breng de bouillon of het water me
Recept Ombrerosseproeverij

Ombrerosseproeverij

Afgelopen Zaterdag 4 Juli heeft onze jaarlijkse proeverij plaatsgevonden. Opgesierd met de eerder getoonde F360 Modena en heerlijk zomerweer ( soms te warm ) werden nieuwe en reeds bekende wijnen van Ombrerosse gepresenteerd. Het artikel in Dagblad
Recept Pecannotentaart

Pecannotentaart

Dit is werkelijk een overheerlijk taartje met behalve de pecannoten ook, onder andere, ahornsiroop. Ahornsiroop vind ik heerlijk maar is helaas, excusez le mot, reteduur. Tip voor pannenkoekenbakkers: gebruik eens ahornsiroop in plaats van stroop ofzo: da
Recept Mislukte citroen lavendelcake

Mislukte citroen lavendelcake

Met een heleboel lavendel in de tuin, en de wetenschap dat je lavendel ook kunt verwerken in gerechten, ging ik afgelopen week aan de slag. Ik probeerde een citroen lavendel cake te maken. Helaas lukte niet niet helemaal. De lavendel proef je niet, de cak
Recept Soep van kikkererwten met chorizo

Soep van kikkererwten met chorizo

Ingrediënten : 130gr chorizo 250gr kikkererwten 1 ui 3 teentjes look 2el olijfolie 2el koriander 800ml vleesbouillon peper zout Bereiding : Verwarm de olie in een pan en bak de chorizio tot hij beetje krokant wordt. Hou er enkel
Recept Cherrytomaat gevuld met serranoham en pompoenpit

Cherrytomaat gevuld met serranoham en pompoenpit

Ingrediënten voor 10 stuks: 10 cherry tomaatjes 10 dunne plakjes serranoham 2 eetlepels pompoenpitten 80 gram Boursin Knoflook Fijne Kruiden 10 prikkers Bereiding: Laat een koekenpan met dikke bodem heet worden en rooster hieri
Recept Campo Reale valpolicella classico superiore

Campo Reale valpolicella classico superiore

Campo Reale Valpolicella classico superiore Fles ? 12,50 / doos ? 72,- Nieuw in ons assortiment, naast de Valpolicella classico en de valpolicella classico `ripasso`, is de valpolicella classico superiore . De superiore is gemaakt van uitgeselecte
Recept Supersnelle trifle

Supersnelle trifle

(4 stemmen), (1) , (1)
Al eerder schreef ik het: trifle behoort tot mijn favoriete nagerechten. Het blijkt zelfs nog erger te zijn dan ik dacht. In mijn kookschriftje, waarin ik noteer wat ik voor vrienden en familie gekookt heb, blijkt trifle verreweg het meest gemaakte nagere
Recept Panzanella met gegrilde tonijn

Panzanella met gegrilde tonijn

Panzanella : de perfecte manier om wat oud brood te verwerken in een lekkere salade. Verder met ui, tomaat en verse basilicum. Rijk van smaak en knapperig in de mond. Recept voor simpele panzanella Scheur een paar sneetjes  oud brood in stukjes,
Recept Dounawellen

Dounawellen

Het Noord-Brabantse Museum heeft een fantastische expositie vanaf 18 september. De kunst van het eten - Eten in de kunst. Het Foodblogevent van september draait om deze tentoonstelling. Als tweede inspiratie heb ik een schilderij van Hendrik van B
Recept Puglia, Primitivo & Negroamaro

Puglia, Primitivo & Negroamaro

Twee maanden geleden zijn wij gestart met het importeren van de wijnen van wijnhuis Schola Scarmenti uit Puglia. Inmiddels kunnen we wel spreken van één van de grootste wijnintroducties ooit van Henri Bloem in Nederland. Zelden verkochten wij in zo’n ko
Recept Pastapiu recept van de maand: Tagliatelle ai funghi porcini

Pastapiu recept van de maand: Tagliatelle ai funghi porcini

Pastapiù Beatrixlaan 56 ? 6133 BD Sittard 046 ? 4350617 www.pastapiu.nl Aanbieding pasta van de maand: Tagliatelle ai funghi porcini* Pastalinten in een saus van verse paddestoelen met kn
Recept Kersenbavarois

Kersenbavarois

Ik spendeer héél veel tijd on-line: op Facebook, Twitter en last but not least, op Pinterest,... Het maakt deel uit van mijn job. Het inspireert mij. En dus kom ik héél veel lekkere dingen tegen. Wat ik dan meestal doe: ik sla het recept op als PDF in ee
Recept Als alles klopt.

Als alles klopt.

De stemming is in mineur maar niet gaan is geen optie. Ik lanterfanter en koop een cadeautje. En voor ik het weet is het middag, tijd om te gaan. Ik wip bij de Slegte naar binnen voor het Transgalactisch Liftershandboek want "42 is het antwoord op alles"
Recept Vers uit de tuin en zomaar een dag bij elBulli

Vers uit de tuin en zomaar een dag bij elBulli

De afgelopen twee weken heb ik weer heel wat kookboeken gezien die binnen nu en drie maanden in de winkels terecht komen. Hoogtepunt in het wederom verpletterende aanbod is toch ?Een dag bij elBulli?. Al was het alleen al, vind ik, dat er een Nederlandse
Recept PiLAF met VERMICELLI ( soort ) / ARPA SEYRIYELI PILAV

PiLAF met VERMICELLI ( soort ) / ARPA SEYRIYELI PILAV

klik op de foto voor een grotere afbeelding ------------------------------------ fotografi buyutmek icin uzerini tiklayin ------------------------------------ voor 4/5 personen ingrediënten : 250 g " arpa sehriye " ( soort vermice
Recept Grammetje Gescoord

Grammetje Gescoord

Dat dat maar duidelijk is. Hier komt alléén eigen werk in! Mijn dag is he-le-maal goed! Kon vanmorgen een Gram scoren. 66x57x130 centimeters. Voor maar anderhalve meier. Géén geld! Want dat is best heel wat. Cool! Daar geniet ik dus al de hele verdere
Recept Frambozenparfait met amaretto

Frambozenparfait met amaretto

Ingrediënten: 500 g frambozen 3 middelgrote eieren 250 g mascarpone 100 g witte basterdsuiker 1/4 l slagroom 4 el Amaretto 50 g amaretti-koekjes Bereiden: Bekleed een kleine cakevorm met plastic folie. Verkruimel de amaretti-
Recept Ethiopische overvloed bij Eetcafé Ibis

Ethiopische overvloed bij Eetcafé Ibis

We hebben het lekkerste Ethiopische restaurantje in Amsterdam gevonden: Eetcafe Ibis aan de Amstel. Lekker eten voor weinig geld. We namen de Ibis speciaal (vlees en vegetarisch), dan krijg je van alles wat op een grote schaal met enjera (of inj
Recept Prowein 2010 deel 1

Prowein 2010 deel 1

Best moeilijk een goede keuze maken Afgelopen Dinsdag ( 23-03 ) bezochten Manon en ik de laatste beursdag van de Prowein in Dusseldorf. Sinds de oprichting van Ombrerosse in 2006, zijn we hier jaarlijks aanwezig op zoek naar nieuwe producenten.
Recept Lentegroen

Lentegroen

Ze komt wat traag op gang en ik wacht vol geduld. Koud en droog, de zon schijnt uitbundig. Lentegroen kleurt mijn wereld. Risotto met geroerbakte asperges en garnalen asperges, ontdaan van houtachtige uiteinden en in stukken van 2 cm gr
Recept Tilapia met rijst en groenten

Tilapia met rijst en groenten

Tijd voor vis. 100 g rijst 100 g wokgroenten 2 tilapiafilets, in reepjes 1 ui, gesnipperd 1 teen knoflook, geperst gembersiroop tobasco olijfolie Kook de rijst. Fruit de ui en de knoflook. Voeg de tilapia toe en bak deze een pa
Recept Culitalia: Jean Hermens in dagblad de Limburger

Culitalia: Jean Hermens in dagblad de Limburger

Jean in zijn nieuwe winkel Uit DDL 07-10-2010 Op de deur staat tirare in plaats van trekken, uit de radio klinkt de hele dag Italiaanse muziek, de ringtoon op de mobiele telefoon is van Eros Ramazotti. Zijn we in Valkenburg of in Venetië? "We hebb
Recept We zijn er klaar voor!

We zijn er klaar voor!

Ik zag al dat ik niet de enige ben met deze titel, Mammalien heeft het ook al gebruikt. Helaas heb ik geen foto's want daar was vanochtend geen tijd voor. Nona (dochter) gaat voetbal op school kijken en heeft een oranje shirt aan, chips mee en een s