Random recipes - pagina 4
300 recepten
Retro-eitjes
Ja zeg, waarom eigenlijk ook niet? Gevulde eieren: zó jaren '70. Of was het nou '60? Wellicht worden gevulde eieren opeens weer zó 2011. Loop ik zowaar in foodbloggerland voor de muziek uit! Cupcakes zijn passé, want zó 2009, en verdrongen door dé trend i
Recept: Zomerkoekjes
De zomer is natuurlijk al lang begonnen. Nu je misschien toch lekker zomervakantie hebt of een vrije zaterdag maak dan deze heerlijke zomerkoekjes. Wat heb je nodig: 2 eiwitten 40 gr basterdsuiker 100 gr kokos 80 gr bloem 5 gr b
Romige risotto met paddenstoelen
Ik heb eigenlijk niet zo veel met risotto. Dat komt een beetje door het plakkerige karakter ervan. Om die reden ben ik ook niet gek op sushi. Als ik dat hardop zeg is de meest gehoorde reactie: HUUUUUHHH??? Dus: zeg het even dan hebben we dat gehad:-).
Sambal goreng Tempeh zonder de sambal ?!? Jaja
(Update : gister tempeh gekocht en meteen gemaakt). Vandaag was ik met een collega aan het praten over sambal maken van hartjes en niertjes en dat dan van die frietchipjes erin gaan. Ik vertelde dat ik dat ook doe met Sambal Goreng Tempeh en ik had er gel
776. Krieltjes met braadworst en worteltjes uit de oven.
Benodigdheden: 1 kg ongeschilde kleine krielaardappeltjes 1/2 kg wortelen 2 uien 100 gr boter 4 braadworsten 100 gr spekblokjes 1 takje tijm verse peterselie peper en zout Werkwijze: Breng twee kookpotten met water aan de kook. Was de aarda
Amsterdam Symposium on the History of Food
Op vrijdag 17 januari 2014 vindt voor de eerste keer het Amsterdam Symposium on the History of Food plaats in de Aula van de Universiteit van Amsterdam. Als je erbij wilt zijn, schrijf je dan voor 1 december in . Het thema van 2014 is Cooking u
Geen Sint maar toch...
"Wil je dit meenemen, neem je dat mee.... en oh, dit ook!?" En zo keer ik, nog net niet gebukt gaande onder de lading, huiswaarts. De avondmaaltijd wordt bepaald door producten uit mijn 'buit'. Geen fratsen met de prachtige sukadelappen maar gewoon met
Panzanella met gegrilde tonijn
Panzanella : de perfecte manier om wat oud brood te verwerken in een lekkere salade. Verder met ui, tomaat en verse basilicum. Rijk van smaak en knapperig in de mond. Recept voor simpele panzanella Scheur een paar sneetjes oud brood in stukjes,
Bevroren frambozen 'fool'
Ingrediënten: 1 bakje Griekse yoghurt (150 g) 1/2 liter vanillevla 1 bekertje slagroom (250 ml) 1 eetlepel suiker 300 g frambozen (diepvries) 1 pakje kletskoppen (koek, 175 g) Bereiden: In schaal yoghurt losroeren. Vla toe
Vandaag is het zover....
Helaas, het is zover, man en ik zitten weer op het werk en de wekker liet zich weer vroeg (heel vroeg) horen. Het nadeel is dat ik de wekker niet hoor!! Wat baalde ik ervan, ik wilde gelijk met man opstaan (05:00) om mijn work-out te doen. Man dacht ik l
Krieltjes met knoflook en ui
Bij mij in mijn caravannetje is het soms zo fris dat ik stoomwolkjes adem. Vandaag daarom heet gebakken krieltjes: niet van die bleke geschilde uit een plastic zak van de super, maar verse biologische die hun jasje nog aan hebben. Net als ik. Sto
Nostalgie
Oeps, wat is het lang geleden dat ik hier wat schreef! Maar dinsdag hadden we zo'n heerlijke avond, die ik graag met jullie wil delen... Zaterdag had manlief het gras gemaaid op een stukje van ons erf, en ik dacht, dat is wel leuk voor de jongen
52 weken uitdaging week 1 Pinchos
Als sinds mijn jeugd komen wij vaak voor vakanties in Spanje. En 1 van de dingen die ik erg lekker vind daar, zijn de Pinchos, vlees spiesen die je als tapas kunt eten, maar ook tussendoor uit de hand. Of als onderdeel van een maaltijd. Onze eerste hond
Paella Valenciana: zo maak je die dus
Paella Valenciana maak je zonder vis, gamba s of mosselen. Maar wel met kip, eend en konijn. En zeker geen laffe filetjes maar boutjes en levers van kip en eend en de koppen van konijnen. Nose to tail dus. Of nose to snail slakken gaan er soms ook n
Roti Koekoes
Ik dacht eerst dat ik niet kon maken omdat ik geen rijst stomer had. Althans ik heb er wel 1 maar dacht dat het niet kon daarmee. Tot nu nl. steeds met een gewone stoompan op het vuur gemaakt. Nu dus niet, ik heb het in een elektrische stoompan gemaakt. I
Hartige cake
Cake doet ons meestal denken aan zoet. Nochtans biedt een hartige cake heel wat meer mogelijkheden. Lauwwarm vergezeld van een knapperige salade als lunch. Leuk om mee te nemen voor een picknick of koud in kleine stukjes gesneden als aperitiefhapje. Of ge
Goddelijke huisvrouw! Niet ik, helaas.
Nee, ik heb het niet over Nigella Lawson's boek. Ik heb het over mezelf althans eigenlijk over het feit dat ik het niet ben. Nee ook na al die jaren van samenwonen, kinderen krijgen, een huishouden hebben en ouder worden lukt het me nog niet. Met e
noten-dadelsnoepjes met dulce de leche
Ergens op het net las ik eens iets over 'truffels" van noten en dadels. Ik kom me het recept niet meer herinneren en vond het ook nergens meer terug. Dus werd de creativiteit wakker geroepen en gingen we samen aan het experimenteren. En ik weet wel dat he
Een avond bij Ferran Adrià in Krasnapolsky
Ondanks dat ik boekingsnummer 1 had, ja echt waar, viste ik toch net achter het net om bij de eerste 100 gasten vooraan te kunnen zitten om de lezing bij te wonen van Ferran Adrià. Mopper de mopper natuurlijk maar uiteindelijk zaten we toch redelijk in he
Pruimen in armagnac
Ingrediënten : 20 gedroogde pruimen 1 kaneelstok laurier munt tijm 4 bollen ijs 3 sinaasappelen 4el suiker 1dl armagnac Bereiden : Pers 2 en een halve sinaasappel. Snijd de overgebleven halve sinaasappel in schijfjes. Ontpit de pruimen
De avocadomuffinkruimels op tafel
Af en toe kom je chocoladetruffel- of mousserecepten tegen waar avocado in is verwerkt. Blijkbaar gaat de combinatie goed samen. In de Smaakbijbel van Niki Segnit staat deze combinatie ook vermeld. De avocado zorgt voor een zijdezachte textuur. Blijkbaar
What's Cooking - Wrap met kip en appel
Altijd fijn als die ene dag weer voorbij is en met een grijns denk ik aan de felicitatie van RJ met mijn 36ste (selectief lezen is geen probleem ;-)). In verband met de heersende hectiek hield ik het rustig hoewel dat veranderde door de last minute mede
Pea and Garlic Soup
Last Friday I made an incredibly easy pea soup for lunch and promised to post the recipe here. The soup was made with frozen peas, a product which I think is as essential as garlic. Why? Well, because when there's not much in the house, you can rest assur
rabarber is een echte lentegroente
Wie kent ze niet, rabarberplanten met hun grote bladeren en dikke stelen. Mijn moeder kookte ze altijd, maar tot op heden wist ik zelf niet wat ik er mee aan moest. Totdat ik een oud kookboekje vond, waarin nog de echte ouderwetse manier van rabarberkoken
