Ingrediënten: Voor het zandkoekje : 100 g suiker 125 g zachte boter 1 ei 225 g bloem Voor het glazuur : 1 eiwit 150 g poedersuiker Kleurstof (oranje en zwart)
Ingrediënten: Voor de custard: 210 ml volle melk 20 g suiker 40 ml koffie (1 espressokopje) 1 eierdooier 10 g maïsmeel Voor de koffieganache 50 g room (30% vet)...
Ingrediënten: 24 speculaas 250 g mascarpone 20 cl enkelvoudige room 30% vet 2 el speculaaspasta Decoratie: 100 g witte chocolade 100 g melkchocolade 2...
Ingrediënten: 125 g bloem 20 g cacaopoeder 1/2 theelepel zuiveringszout 80 g suiker 1 snuifje zout 1 ei 60 ml melk 60 ml plantaardige olie (zonnebloemolie in dit...
Ingrediënten: 200 g pasta 75 cl melk 60 g boter 60 g bloem 200 g geraspte Comté kaas 100 g geraspte mozzarella kaas 40 g paneermeel zout peper nootmuskaat
Ingrediënten: 134 g ronde rijst Water (om het zetmeel te verwijderen) 24 cl water (om te koken) 2 cl rijstazijn 3 g zout (2 theelepels) 14 g suiker (2 eetlepels)...
Ingrediënten: 2 courgettes 80 gr geraspte pizza mozzarella (of scamorza kaas) 70 gr gekookte ham 75 gr verse kaas (philadelphia type) een handvol rucola...