Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Recensie: Moochie Frozen Yoghurt

Recensie: Moochie Frozen Yoghurt

(1 stemmen)
Vorig jaar kon je op Eén kijken naar Topstarter, een televisieprogramma waarbij cameraploegen een klein jaar een aantal opstartende bedrijven van heel dichtbij volgden. De beginnende bedrijven werden beoordeeld en begeleid door drie ondernemers met erv
Recept Vlierbloesem panna cotta

Vlierbloesem panna cotta

Van vlierbloesem kunnen wij heerlijke verkoudheidsthee maken. Toch is er veel meer mogelijk met vlierbloesem. De donkergroene vlierbessenstruiken staan vooral in tuinen aan de rand van de bossen en in de duinen. De plant krijgt in mei / juni witte bloesem
Recept Krokante kip met salade

Krokante kip met salade

Dit recept vond ik in mijn kookboek van Nigella Lawson. Het broodkruim kan jezelf maken van oud brood. Ik heb dat zelden in huis. Je kan dat ook gewoon kopen. (Panko, Japanse broodkuim is een echte aanrader) De karnemelk kan je ook vervangen door 4 d
Recept 52 weken uitdaging week 1 Pinchos

52 weken uitdaging week 1 Pinchos

Als sinds mijn jeugd komen wij vaak voor vakanties in Spanje. En 1 van de dingen die ik erg lekker vind daar, zijn de Pinchos, vlees spiesen die je als tapas kunt eten, maar ook tussendoor uit de hand. Of als onderdeel van een maaltijd. Onze eerste hond
Recept Wijnwebwinkelgids

Wijnwebwinkelgids

Medio November 2010 verschijnt in de schappen van de boekenwinkels de 1e editie van Wijnwebwinkelgids . Auteur van deze gids is Mariella Beukers bekend van wijnweblog ` wijnkronieken `, en verder columiste van o.a. Perswijn`, taste! en `By
Recept Life- with Some Writing, Thinking and Dreaming

Life- with Some Writing, Thinking and Dreaming

Well! How busy can one possibly be? BUSY! This year I was awarded the role of mentor for the first- year students (freshmen) at the school where I work. Rewarding, but very demanding work! Luckily, I can now say (after a very difficult first couple of
Recept Spaghetti Funghi Porcini met een twist

Spaghetti Funghi Porcini met een twist

Dit is weer eens een andere versie van het opdienen van een toppasta met dien verstande dat dit een heuse traditionele Italiaanse delicatesse is met een beetje extra (2 pers.). 300 gr spaghetti 1 zakje à 30 gr funghi porcini (gedroogd eekhoorntjesbrood) 3
Recept Valentine's Day

Valentine's Day

Gister met vriendinnen naar die film geweest. Het was al om 19:00 dus dat is best wel haasten als je om 17:30 thuis bent. Gelukkig had man al gekookt en kon er meteen gegeten worden. Ik had al aan de kinderen verteld dat ik weg zou gaan, maar toen ze hoor
Recept Zuurkool- appelstamp met rookworst

Zuurkool- appelstamp met rookworst

(1 stemmen)
Ingrediënten: 1 1/2 kg kruimige aardappelen 2 friszoete en stevige appels (bijv. jazz) 125 g gerookte spekblokjes (duopak 250 g) 1 el mosterd 1 zak gekookte wijnzuurkool (500 g)
Recept Wat er niet aan komt?

Wat er niet aan komt?

Toen ik laatst op deze plek verslag deed van mijn Couchsurfing-ontmoetingen, herontdekte ik daarmee ook het recept voor spaghetti alla carbonara dat vriend Gianluca bij mij had achtergelaten. Ik bereidde het nog eens, en vond het (weer) héérlijk. Toch
Recept Verrassende recepten voor marinade

Verrassende recepten voor marinade

Marinade laat je vlees lekker smaken! Het is zomer en de barbecue avondjes komen en gaan. Om je vlees of vis een lekker smaakje te geven kun je het marineren. Meestal kopen we een kant en klare marinade of reeds gemarineerd vlees. Maar je kunt het nat
Recept St. Jakobsschelpen in vanille-boter met bonenpuree

St. Jakobsschelpen in vanille-boter met bonenpuree

Was al lang geleden dat we dit maakten: kort gebakken St. Jakobsschelpen met wat vanille-boter à la Schuhbeck . Met een puree van cannellini bonen en kort gebakken spinazie. Weer ontzettend lekker. Vanille met schelpen? Zeker! Het geeft de toch al zoet
Recept Weekendkoken : Kip a la Normande

Weekendkoken : Kip a la Normande

Ingrediënten : 4 kippenpoten zonder rugstuk of 8 drumsticks 100 g koude boter 1 flesje calvados (slijter) 4 sjalotten, in kwarten 2 tenen knoflook, fijngesneden 1 bakje champignons (250 g), in kwarten 2 flesjes appelcider (a 0.275 l, Strongbow 4-pack) 1
Recept Custard kokos taart

Custard kokos taart

Ik heb een leuke nieuwe taartvorm in de vorm van een hartje, dus ik heb helemaal zin om de keuken in te gaan en taarten en cakes te bakken! Deze taart was een experimentje. Ik had vooral ontzettend veel zin om iets te eten waar kokos inzat, dus ben ik maa
Recept Turkse pittige tappenade: acili ezme

Turkse pittige tappenade: acili ezme

(1 stemmen)
Acili ezme....zegt het jou wat? Ik was op zoek naar een lekkere dip voor bij het plat brood , de turkse linzensoep en de hummus . Via turksekok.nl vond ik dit recept. Het is een pikante paprikatappenade met tomaat, peterselie, groene
Recept Henri Bloem in Duitsland deel I

Henri Bloem in Duitsland deel I

Ieder jaar gaan de eigenaren van de winkels van Henri Bloem met partners een weekend op reis. Nu eens niet op inkoopreis, maar voor de gezelligheid.Enkele reisgenoten doen hier traditiegetrouw verslag van. Hieronder deel I van de reis die dit jaar naar de
Recept Wijn-spijsavond Henri Bloem Zwolle in restaurant 't Pestengasthuys

Wijn-spijsavond Henri Bloem Zwolle in restaurant 't Pestengasthuys

Inleiding Na de eerdere uitstekende ervaring van de eerste wijn-spijsavond van beide hoofdrolspelers, waren we zeer genegen om gevolg te geven aan de uitnodiging voor de tweede avond. Beiden vanuit hun eigen vakgebied zeer betrokken bij en gespitst op
Recept 765. Borsjtsj.

765. Borsjtsj.

Benodigdheden: 1,5 kg grote rode bieten, geschild 2,5 dl water 6 tl bastardsuiker 1,25 dl citroensap 3 eieren peper en zout Werkwijze: Rasp de bieten. Doe bieten, water en suiker in een pan en verhit alles al roerend op laag vuur tot de suiker
Recept Parijs : la recyclerie

Parijs : la recyclerie

Na onze mislukte uitstap naar de grote maar zeer gesloten rommelmarkt in Parijs , zaten we vlakbij ' la recyclerie '. En daar ging ik met mijn gezelschap ietske drinken... Die kende dat al en hij kent mij en hij heeft gewoon zelf ook een erg goed
Recept Kind waar ik het meest van hou!

Kind waar ik het meest van hou!

Sinyo: Ik hou het meest van jou! Jij bracht me in de wereld van het moederschap en maakte van ons een familie. Als baby was je zo zoet en makkelijk een kind uit het boekje. Je groeide goed en dat doe je nog steeds, je groeit ondertussen al boven me uit!
Recept Het SieboldHuis

Het SieboldHuis

Mijn interesse voor Japan werd gewekt toen ik hier nog niet zo lang woonde. Een documentaire op tv verklaarde een en ander en boeide me. In gesprek met W., tijdens een verblijf in Enschede, kwam Het SieboldHuis weer onder mijn aandacht. Maar ondanks dat
Recept Friday Pieday

Friday Pieday

Het internet staat vol met taarten. Een taart bakken is een van de leukste dingen om te doen en blijkbaar delen mensen dat graag met de rest van de wereld. Dat is leuk. Ik kan makkelijk een uur vullen met het bekijken van sites als www.whatkatieate.com
Recept iRMiKLi HELVA/HELWA

IRMiKLi HELVA/HELWA

voor 6 personen Ingrediënten: 75 gr roomboter 30 gr pijnboompitten 150 gr griesmeel 150 gr tafelsuiker 150 ml melk 300 ml water garnering: gemalenkokos 12-15 stuks pistachnoten, verkruimeld extra: 6 kommetjes koekenpan,
Recept Courgettes gemarineerd in citroenolie

Courgettes gemarineerd in citroenolie

Benodigdheden: 2 courgettes 3 el olijfolie zout, peper 2 steentjes knoflook 0,5dl droge witte wijn sap van een 1/2 citroen vers basilicum Bereidingswijze: 1. Was de courgettes en snijd ze in dikke plakken. 2. Bak alle twee kanten van de c


dagmenu