Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Halloween!

Halloween!

(1 stemmen)
What did you do this Halloween?? I decided to throw a spooky, somewhat elegant Halloween dinner party! I really wanted to make a whole production of it this year, our first year in our new house. The plans started months in advance and I had the help
Recept Welkom

Welkom

zeiden wij zaterdag tegen paps die eindelijk weer onder 1 dak woont met mams. Dat was het harde werken waard! Ik ben er achter gekomen dat tieners niet zulke helpers zijn als dat we dachten. Dat hun wereld en leven wel heel erg belangrijk is. Ik
Recept De Tien - deel 2 -

De Tien - deel 2 -

Lambert in `actie ` bij proefclub Limburg. Lambert Smeets leerde ik kennen als docent `wijnkennis Niveau-2 ` in Maastricht 2005. Zijn stijl van lesgeven, passie en woordkeuze om de geproefde wijnen te beschrijven waren aanstekelijk. Door hem wist ik m
Recept vanille-olie

Vanille-olie

Vanille olie kun je heel eenvoudig zelf maken door een aantal vanillestokjes in de lengte half in te snijden en de peulen vervolgens in een flesje te doen (kleinsnijden kan natuurlijk ook). Giet er dan wat zonnebloemolie over en laat het een paar weken op
Recept A Moment of Happiness... One of Many

A Moment of Happiness... One of Many

It's Sunday evening. I've just finished dinner outside in my beautiful, little garden with the people (and dog) I love most. It's still warm outside. The kind of warmth that signals summer is finally on its way. Birds are singing their evening song, Frenc
Recept Ravioli met een zachte paprikasaus

Ravioli met een zachte paprikasaus

Snel koken voor zowel veggie s als vleeseters? Ravioli to the rescue! Supersimpel en zowel verkrijgbaar mét als zonder vlees. Voor de veggies kocht ik ravioli met basilicum, tomaat en mozzarella, de vleeseters kregen cappelletti met rauwe ham. Beiden met
Recept Nederlandse Wijnpenning voor Henri Bloem Zwolle en Henri Bloem Tilburg

Nederlandse Wijnpenning voor Henri Bloem Zwolle en Henri Bloem Tilburg

Onlangs heeft Vinogroep Nederland, de overkoepelende franchise organisatie van Henri Bloem, twee leden voorgedragen voor de Nederlandse Wijnpenning. Deze onderscheiding is een blijk van waardering voor belangrijke verdiensten met een positieve invloed op
Recept Recept voor kip met truffel. Welke? Een water-, zit- of kemperkippetje?

Recept voor kip met truffel. Welke? Een water-, zit- of kemperkippetje?

Gisterenavond heb ik in Kookstudio Amsterdam een avond meegelopen met de Elle basiscursus koken. Het was een kippig gebeuren! Rob van Zijst, eigenaar van de kookstudio, kwam aan met bakken vol verschillende soorten kippen en liet de meeste onder ons
Recept Girly pink marshmallows

Girly pink marshmallows

Veel woorden hoef ik hier niet aan vuil te maken. Dit is het ultieme snoepje. Smeltzacht in de mond. En eenvoudig te maken bovendien. Iedereen kan dit. Echt waar! Allez, probeer het maar. Tip: halveer de hoeveelheden, want met 2 eieren en 500 g suiker he
Recept Tiramisù leggero alle fragole (light aardbeientiramisù)

Tiramisù leggero alle fragole (light aardbeientiramisù)

Tiramisù is erg lekker maar heeft helaas erg veel calorieën. Denk maar eens aan de mascarpone, eieren, suiker en slagroom enz. En als de zomer in aantocht is, is het misschien beter om desserts met teveel calorieën te mijden. Ik ben dol
Recept Our Heart's Home

Our Heart's Home

If I were to describe this year's French adventure to you, I would probably say that it felt like something out of a dream- an idyllic dream filled with sumptuous plates of carefully prepared regional cuisine, painterly landscapes consisting of charming
Recept 798. Penne met courgette en ricotta.

798. Penne met courgette en ricotta.

Benodigdheden:   400 gr penne zout 1 kleine courgette 4 knoflookteentjes 1 bosje basilicum 3 el sojaolie 200 gr ricotta peper 50 gr geraspte permezaanse kaas   Werkwijze:   1. Kook de penne in ruim water met een beetje zout al dente.
Recept Zooo moooeeee

Zooo moooeeee

Nee, het komt niet van de warmte.Het komt door die zoon van ons. Nona gaat vandaag naar de kidsclub dus die moest op tijd naar bed. Tegen een uur of negen lag ze er al in. Dit houdt nog niet in dat ze dan meteen slaapt, want zij kon ook niet slapen.
Recept Recept: Cheesecake met bosvruchten

Recept: Cheesecake met bosvruchten

Normal 0 21 false false false NL JA X-NONE
Recept Kerstcake op z’n Iers

Kerstcake op z’n Iers

Je kunt deze kerstcake met een witte glazuurlaag afwerken, zoals ze dat in Engeland doen. Maar in Ierland wordt hij op traditionele wijze versierd met noten en geconfijte vruchtjes. Heel rustiek. Het mooiste is als je hiervoor rode gekonfijte kersjes ge
Recept BOURGOGNE 2009 DE PERFECTE HARMONIE?

BOURGOGNE 2009 DE PERFECTE HARMONIE?

Bourgogne 2009 Klassieke Chardonnay en superfruitige harmonieuze Pinot Noir Begin februari gingen we, vinologen van Henri Bloem, met de zwaarste delegatie ooit naar de Bourgogne. Met maar liefst 10 wijnkopers hebben we gedurende ru
Recept Ellis Gourmet Burger

Ellis Gourmet Burger

Je kan er de laatste maanden niet naast kijken. Overal lees je wel iets over Ellis Gourmet Burger , een groep van hamburgerrestaurants die net dat tikje meer doen. Dat wilden we ook wel eens proberen. In Maasmechelen werd hun nieuwste locatie geopend
Recept De Turkse keuken

De Turkse keuken

Turkse gerechten zijn heerlijk om in de zomer van te genieten, lekker op je terras of balkon. In de laatste editie van "Boodschappen" stonden een paar lekkere recepten die ik meteen heb vastgelegd. Tomatensalade (kan als bijgerecht, maar is ook lekker
Recept Cuchara

Cuchara

Dinsdagavond ging ik met mijn Njam!-collegaatjes lekker dineren bij kersvers sterrenchef Jan Tournier in Lommel. Wat we kregen wat een menu om u tegen te zeggen! Veel woorden hoef ik er niet aan vuil te maken, de foto s zeggen meer dan genoeg. 8 hapjes
Recept Slaatje met Durondeau en Manchego

Slaatje met Durondeau en Manchego

Je hebt er vast al wel van gehoord: als tegenreactie op de afgekondigde Europese Sancties, voert Rusland een invoerverbod in voor bepaalde producten. Eén van deze zijn de Limburgse peren. Her en der zie je acties op gang komen, en onder #SHAREaPEAR kan j
Recept pinksterbloemen-dip

Pinksterbloemen-dip

Sinds een paar jaar verhuizen wij elke pinksterbloem die zomaar ergens in de tuin opkomt, naar een ongebruikt en wat "onhandig" plekje, met als gevolg dat daar nu ieder voorjaar een flinke hoeveelheid vitamine C is te oogsten. Ik maak daar dankbaar gebrui
Recept Keurig in het gelid...

Keurig in het gelid...

Leven in het stadse zo groot als een fors dorp verschilt niet enorm van wat ik gewend ben, een gemiddeld dorp. De anonimiteit die groot lijkt haalt het niet bij de sociale controle die nog veel groter is als je bedenkt dat de buren over het algemeen preci
Recept Bliksembezoek aan Duitse toppers

Bliksembezoek aan Duitse toppers

Ik was nog aan het nagenieten van mijn fantastische wijnreis naar Veneto toen ik al weer in de bus zat naar Duitsland. Vanuit de Henri Bloem’s groep was er een mooie reis gepland naar een aantal wijngebieden in ons buurland. In drie dagen naar de Moezel,
Recept Een nieuwe wok en een Shanghaise schnitzel

Een nieuwe wok en een Shanghaise schnitzel

Shanghaise schnitzel Niets is beter om de vermoeidheid te verdrijven dan een beetje shoppen. Nog beter is het als dat ook een leuk resultaat oplevert. Vandaag was ik in een Inno, zeg maar een Belgische kruising tussen de Bijenkorf en V D. Laat ik daar