Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Stiemerheide

Stiemerheide

Vandaag was ik weer een super happy foody en mocht ik mijn knietjes onder tafel schuiven in Stiemerheide (waarvoor dank papa!). Stiemerheide, ook wel het golfhotel genoemd ligt in het Limburgse Genk omgeven door groen. Naast golfen, relaxen en vergadere
Recept Sambal van Madame Jeanette-pepers

Sambal van Madame Jeanette-pepers

Omdat ik wat Madame Jeanettes had gekocht -gewoon voor de gein- moest ik er natuurlijk ook iets mee doen. En dan komt men toch al snel uit, althans ik wel, op een sambal van deze loeihete Surinaamse pepers. Indien ik sporadisch bij een Surinaams eettentje
Recept MUFFIN met BANAAN en WALNOTEN / MUZLU ve CEVIZLI TOPKEK

MUFFIN met BANAAN en WALNOTEN / MUZLU ve CEVIZLI TOPKEK

voor 12 muffins Ingrediënten: 50 gr margarine, gesmolten 250 ml melk 1 ei 1 grote banaan 170 gr bloem, gezeefd 1 pakje bakpoeder 75 gr poedersuiker 10 walnoten, gehakt voor versiering(desgewenst): 1 pakje "pasta kremasi" mixen m
Recept Gezond en praktisch eten op vakantie

Gezond en praktisch eten op vakantie

De vakantietijd is aangebroken en dat betekent voor veel mensen vrije dagen en heerlijk er tussenuit. Een moment van rust, tijd voor elkaar, bezinning en weer vooruit kijken. Ook voor (onze) kinderen is de zomervakantie echt een bijzonder moment in het ja
Recept Bijna weekend!!!

Bijna weekend!!!

Pfff nog even en het is zover. Ik moet eerlijk zeggen dat ik eraan toe ben, aan het weekend. Heb het druk gehad op het werk en prive ook. Dus altijd lekker als die 2 dagen weer voor de boeg staan. Gelukkig hebben we niet veel gepland. Vanavond bij vriend
Recept Slaatje met gepocheerde zalm en avocado

Slaatje met gepocheerde zalm en avocado

(3 stemmen)
Zomer? Check! Lekkere slaatjes? Dubbel check! Deze week heb ik bijna enkel slaatjes klaargemaakt en deze salade met gepocheerde zalm en avocado is er alvast eentje van. Licht verteerbaar en dus ideaal bij warm zomerweer! Ingrediënten (voor 2 pers
Recept Koken met alcohol

Koken met alcohol

(1 stemmen)
In het kader van het foodblogevent koken met alcohol zou ik nog mijn bijdrage leveren. Ik kan natuurlijk een verhandeling houden over het keukenplafond in mijn vorige woning dat tamelijk rare plekken vertoonde na enkele heftige flambeeracties en dat ik
Recept Passend...

Passend...

De een raast erdoor als een TGV, de ander glijdt soepel naar binnen en de volgende wurmt zich er doorheen: het kattenluik. Waarom Puck soms zo´n moeite heeft met het kattenluik, en meer nog waarom dat dan met zoveel lawaai gepaard gaat, dat vraag ik me al
Recept Traditioneel

Traditioneel

Op de eerste Koningsdag zetel ik mij tot het middaguur op de bank, zoals traditiegetrouw tijdens Koninginnedag, met het oog op de beelden van de Koninklijke familie die zich, met ogenschijnlijk plezier en ter vermaak van haar onderdanen, door een programm
Recept Ik; Ik voel me misselijk Dochter; een baby in je buik

Ik; Ik voel me misselijk Dochter; een baby in je buik

Vandaag was ik in de keuken bezig met het avond eten. Mijn man was net thuis en we gingen het eten opscheppen. Ik; Niet te veel want ik ben een beetje misselijk en ik heb last van mijn buik. Dochter kijkt meteen op van waar ze ook maar mee bezig was en z
Recept Zachtzuur

Zachtzuur

Een winterse risotto met zuurkool, worst en feta. 150 g zuurkool 100 g arborio rijst flinke klont roomboter ½ ui, gesnipperd ½ prei, in ringen en gehakt 2 laurierbladeren 3 dl wijn, droge witte 3 dl water feta, in blokjes droge wors
Recept Bulletproof Koffie

Bulletproof Koffie

Na al dat poetsen en luchten deze week, is het tijd voor een kop heerlijke koffie! Ik drink mijn koffie vaak met toegevoegde ingrediënten. Ik ben een verstokte koffiefan en ik gebruik koffie als één van de manieren om mijn dagelijkse quota van 4 el kok
Recept Rommeldagje

Rommeldagje

Vandaag was het een lekker rommeldagje. Het begon al dat ik vanmorgen niet naar school hoefde te rijden, ik rijd 1 keer per dag, en alleen op maandag en vrijdag 's morgens. Ik maakte, nadat ik de kinders uitgezwaaid had eerst even een wandelinge
Recept TAVUKLU RAGOUT / PASTEITJE met KiPRAGOUT

TAVUKLU RAGOUT / PASTEITJE met KiPRAGOUT

voor 15 stuks Ingrediënten: April 2012, Bedankt voor positieve reactie's over de blog De Turkserecepten. Hopelijk kan ik na de zomer verder gaan met nieuwe recepten... 1 pakje bladerdeeg(10 stuks), laten ondooien 1 ei geel 4 el olijfolie 35
Recept Berkshire pret

Berkshire pret

Stond nog op de lijst: een keer naar de markt in Haarlem. Daar staat op zaterdag een slager die bijzonder varkensvlees verkoopt: vlees van het Berkshire varken . En vanuit m'n interesse voor vlees was het dus logisch om er eens van te gaan proeven.
Recept heerlijke lasagne

Heerlijke lasagne

Lekkere, eenvoudige lasagne . Dit recept is voor lasagne, voor 6 personen. Ingrediënten voor lasagne : 1 wortel 1 kleine ui 1 bosje selderij 125 g Parmezaanse kaas 2 blikken ontvelde tomaten 2 / 3 eetlepels peterselie 2 / 3 teentjes knoflook
Recept Paëlla

Paëlla

Paella wordt hier heel graag gegeten. Ik heb er dan ook allerlei varianten op. Alvast 1 manier. Benodigdheden: 500 gr wokmix vis 500 gr gamba's 250 gr inktvisringen (ik neem meestal een zeevruchten mengeling) 4 kippenbouten 500 gr
Recept Een gezonde variant op American pancakes

Een gezonde variant op American pancakes

Ingrediënten voor 12 stuks : 400 gram rabarber in stukjes, het sap en de rasp van 1 sinaasappel, 5 eetlepels honing, theelepel kaneel, voor de pannenkoeken : 2 eieren gescheiden, 200 gram fijn volkoren of speltmeel, 1 theelepel bakpoeder, 30 ml karnemel
Recept Verrassende recepten voor marinade

Verrassende recepten voor marinade

Marinade laat je vlees lekker smaken! Het is zomer en de barbecue avondjes komen en gaan. Om je vlees of vis een lekker smaakje te geven kun je het marineren. Meestal kopen we een kant en klare marinade of reeds gemarineerd vlees. Maar je kunt het nat
Recept Ossenhaas met Wortel en Saliejus

Ossenhaas met Wortel en Saliejus

Toegegeven, dit gerecht ziet er eerder uit als een 'prima voor af en toe' dan als een 'doe maar iedere dag'. Toch is het overheerlijk, arm aan dikmakers en aderverstoppers en vol met goeds. Biefstuk is al een relatief magere vleessoort, en de jus is gema
Recept Wijn en lekker eten!

Wijn en lekker eten!

Wijn en lekker eten? Maar welke wijn past bij welk gerecht? Natuurlijk is er bij ieder gerecht wel een wijn te vinden. Maar soms zijn er unieke combinaties van wijn en gerecht. Durf de uitdaging aan en stuur een passende combinatie in van een ger
Recept pepermuntbloemen koekjes

Pepermuntbloemen koekjes

In onze vakantie hebben we regelmatig bij de vijver kunnen zitten, het was eigenlijk elke dag mooi weer. Luisterend naar de vogels, kikkers, en andere natuurgeluiden...... dat was genieten! Omdat de pepermunten nu bloeien, waren er ook pepermuntbloemen-
Recept Cupcakes

Cupcakes

Met een pup van 8 weken in huis komt er weinig van bakken terecht. Maar net toch de cup cake machine te voorschijn gehaald. Makkelijk en snel toch wat lekkers. Ingredi nten: 235 gram zelfrijzend bakmeel 150 gram suiker 0,5 theelepel zout Zakje vanille
Recept Choriatiki- Griekse boerensalade

Choriatiki- Griekse boerensalade

Ingredienten: 3 grote tomaten, in stukken gesneden 1 komkommer, geschild en in plakjes 1 ui, in halve ringen 1 groene paprika, in stukken gesneden 10 olijven 5 eetlepels olijfolie 200 gram feta kaas 1 zakje sla 1 eetlepel azijn