Petitchef

Random recipes - pagina 11

300 recepten
Recept Vegetarisch Amsterdam: Lunchen bij Toos & Roos

Vegetarisch Amsterdam: Lunchen bij Toos & Roos

Amsterdam is een bestemming die ik duidelijk vaker aan moet doen! Er is zo eindeloos veel te doen op culi-gebied, je struikelt echt over de leuke eettentjes.. Op weg naar de negen straatjes, die had ik nog nooit bezocht(!), kwamen we langs Toos Roos en
Recept vanille-olie

Vanille-olie

(1 stemmen)
Vanille olie kun je heel eenvoudig zelf maken door een aantal vanillestokjes in de lengte half in te snijden en de peulen vervolgens in een flesje te doen (kleinsnijden kan natuurlijk ook). Giet er dan wat zonnebloemolie over en laat het een paar weken op
Recept Groentebouillon

Groentebouillon

Kooktijd ongeveer 30 minuten Benodigdheden: 3/4 kg fijngesneden groenten specerijen 30 g rijst of parelgerst fijnqesneden peterselie 3/4 l. bouillon, of water met een bouillonblokje geraspte kaas Bereiding; Maak de groenten schoon en snij ze in
Recept Gepocheerde kip met salsa verde

Gepocheerde kip met salsa verde

Het augustusnummer van de Allerhande ging mee in de reistas naar Italië. Niet dat we daar in culinair opzicht inspiratieloos zouden zijn, maar voor 'je weet maar nooit of er iets leuks in staat'. En verhip: het volgende eenvoudige recept uit de Allerhande
Recept Scampi diabolique recept, laat de duivel in je los!

Scampi diabolique recept, laat de duivel in je los!

Hou je van een lekker pikant gerecht, probeer scampi diabolique eens. Ingrediënten scampi diabolique: 1 ui scampi 2 teentjes knoflook 1 rood spaans pepertje 1 rode paprika 2 grote tomaten 1⁄2 glas cognac 1 glas witte wijn 4 dl room (even
Recept Onze verslaving

Onze verslaving

Ja, ik zeg onze, want het is een verslaving die het hele gezin heeft. Natuurlijk zijn Man en ik er mee begonnen, maar we hadden geen idee wat voor impact het zou hebben op de kinderen. Als we van te voren hadden geweten dat ze zo verslaafd zouden word
Recept Ossenhaas met Wortel en Saliejus

Ossenhaas met Wortel en Saliejus

Toegegeven, dit gerecht ziet er eerder uit als een 'prima voor af en toe' dan als een 'doe maar iedere dag'. Toch is het overheerlijk, arm aan dikmakers en aderverstoppers en vol met goeds. Biefstuk is al een relatief magere vleessoort, en de jus is gema
Recept Recept: Bibimbap

Recept: Bibimbap

Ingrediënten (Bibimbap) voor 2 personen Vlees 75 gram rundvlees, varkensvlees of kip (gehakt of in fijne reepjes) 1 theelepel sojasaus 1 theelepel suiker 1 theelepel azijn 1 theelepel sesamolie 2 teentjes knoflook 1 snufje zout en peper Topping
Recept Maizenakoekjes (nu, eindelijk, met foto's)

Maizenakoekjes (nu, eindelijk, met foto's)

(10 stemmen), (3) , (1)
(Het recept staat er al een tijdje op, maar ik wilde nog steeds foto's erbij doen, dus bij deze!) Heerlijke koekjes, mijn kinderen zijn er helemaal dol op. Iedere x als we bij de toko zijn willen ze een bakje meenemen, maar ik hou het altijd tegen, want
Recept 773. Kippenrolletjes met tomatensaus.

773. Kippenrolletjes met tomatensaus.

Benodigdheden: 2 koffielepels olijfolie 1 aubergine 4 dunne kipfilets (130 g elk) 50 g light mozzarella 4 takjes rozemarijn 2 uien 3 tomaten 100 ml witte wijn 8 kerstomaatjes peper en zout Werkwjze: Verwarm de oven voor op 240 C (
Recept Halloween!

Halloween!

(1 stemmen)
What did you do this Halloween?? I decided to throw a spooky, somewhat elegant Halloween dinner party! I really wanted to make a whole production of it this year, our first year in our new house. The plans started months in advance and I had the help
Recept Viskoekjes

Viskoekjes

Kooktijd; 6 minuten Benodigdheden: 240 gr. aardappelpuree 240 gr. gezouten gekookte vis 2 eieren bloem paneermeel frituurvet peper Bereiding; Plet de aardappelen en de gekookte vis (kabeljauw of een andere witte vis) heel fijn met een vork. Voeg he
Recept Kleefkruid-creme

Kleefkruid-creme

(3 stemmen), (1)
Ik lees altijd graag mee op het blog De Gulle Aarde Laatst kwam er een recept voorbij voor kleefkruid creme Van kleefkruid (ja dat onkruid wat plakt) kan je olie of creme maken dat is reinigend en ontsmettend. Als je een o
Recept Enge beestjes in je wijn

Enge beestjes in je wijn

Hier de top 10 enge beestjes in je wijn . Maar het zijn ook nuttige beestjes. Zonder deze beestjes geen wijn (5x gist, 4x bacterie, 1x schimmel in de top 10). Voor wie wijsneuzig wil doen rondom een wijnproeverij en bij een naar dierenzweet (wtf?) ru
Recept Pasta met spinazie, knoflook en citroen

Pasta met spinazie, knoflook en citroen

Ik hou van pasta zonder saus! Met een goede olijfolie en wat kruiden kom je vaak al een heel eind! Dit is een klassiek Italiaans gerecht waarin de pure smaken van de ingrediënten goed tot hun recht komen. 200g pasta naar keuze (bijv. t
Recept pinksterbloemen-dip

Pinksterbloemen-dip

(1 stemmen)
Sinds een paar jaar verhuizen wij elke pinksterbloem die zomaar ergens in de tuin opkomt, naar een ongebruikt en wat "onhandig" plekje, met als gevolg dat daar nu ieder voorjaar een flinke hoeveelheid vitamine C is te oogsten. Ik maak daar dankbaar gebrui
Recept Let's go to party

Let's go to party

Ja, ja, een moeilijke ochtend deze morgen. Amper 4 uurtjes geslapen en een pak administratie te verwerken vandaag. Maar ook al deed het pijn om dat linkerbeen uit bed te krijgen. De beloning van een nachtje stappen (met de nodige (non) alcoholische dorstl
Recept Recept: Wraps met krokante kip

Recept: Wraps met krokante kip

Ingrediënten (voor 4 personen) 8 kleine wraps 1 rode paprika (in smalle repen) 1 gele paprika (in smalle repen) 250 gram kerstomaatjes (doormidden gesneden) 1/4 komkommer (in smalle repen) 200 gram ijsbergsla 1x het recept: Kipnuggets uit de oven
Recept Gele bieten

Gele bieten

Gisteren zag ik bij de zojuist geopende 'Estafette de biologische eetwinkel van Amsterdam Zuid' (wat een belachelijke naam trouwens) gele bieten liggen. Die gingen mee de tas in. Ik dacht namelijk meteen aan de salade die ik bij Restaurant As genuttigd
Recept Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en een crumble van spek

Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en een crumble van spek

Hoevekip met dragon, crème van pastinaak en een crumble van spek, dat is wat ik gisteren gemaakt op de tweede editie het Delhaize Biggest Cooking event onder leiding van niemand minder dan Wout Bru. Afgelopen week kregen 2000 happy foodies de kans om live
Recept KAASTAART met ZELFGEMAAKTE PASTA / SU BOREGi

KAASTAART met ZELFGEMAAKTE PASTA / SU BOREGi

9. Haal het gerecht uit de oven en laat dit een kwartier aan de kant rusten.Snijd het vervolgens in vierkantjes en serveer het met wat peterselie.Eet smakelijk ------------------------------------------------------------ 9. Boreginizi firindan alin ve 1
Recept Langzame stoof van inktvis en chorizo

Langzame stoof van inktvis en chorizo

Hadden we dus in How to cook well van Raymond Blanc gezien: een heerlijke stevige stoofpot met uitgesproken smaken. Het grootste deel van de inktvis wordt langzaam gestoofd in wijn en tomaten. Neem hiervoor van die dikke  Coeur de Boeuf tomaten, le
Recept Geroosterde schol

Geroosterde schol

Kooktijd 20-25 minuten Benodigdheden; ½ kg. scholfilet 30 g margarine zout 1 afgestreken eetlepel fijngesneden ui 60 g champignons 3 eetlepels melk 1 afgestreken eetlepel peterselie 2 tomaten 6 afgestreken eetlepels verse witte broodkruimels Bereidi
Recept Walking Dinner (1) : ‘Je kunt altijd over het eten praten’

Walking Dinner (1) : ‘Je kunt altijd over het eten praten’

Het Wijkoverleg Statenkwartier organiseert op zaterdag 17 maart 2012 voor de derde keer het Walking Dinner. Ik sprak daarvoor met wijkbewoonster Jean Terry uit de Verenigde Staten, die vorig jaar één van de gasten was. “Je krijgt heerlijk eten en je ont