Petitchef

Random recipes - pagina 10

300 recepten
Recept Longhaas of onglet of dikke kraai – allemaal lekker

Longhaas of onglet of dikke kraai – allemaal lekker

(9 stemmen), (3) , (1)
Dat is nog eens lekker rundvlees: longhaas. Of in het Frans: onglet . Of dikke kraai in het Vlaams. En hanger steak in het Engels. Wat is dat, longhaas? Allemaal hetzelfde deel: de spier die het middenrif van een rund laat bewegen en daarmee d
Recept Filetto di San Pietro al cartoccio (Zonnevis in folie bereid)

Filetto di San Pietro al cartoccio (Zonnevis in folie bereid)

Filetto di San Pietro al cartoccio Zonnevisfilet in folie bereid Ingrediënten : voor 4 personen 500-600 gr zonnevisfilet (San Pietro) olijfolie zout en peper 1 eetlepel kappertjes 6 cherrytomaatjes 6-
Recept Courgette planten

Courgette planten

De twee courgette planten doen het goed. Zoals ik al eerder schreef heb ik ze in een pot gepoot waar 20 liter potgrond inging, met extra koemestkorrels. Het is belangrijk om ze goed vochtig te houden. De grote bladeren en courgettes vragen om ve
Recept App-bespreking: Ik heb er geen boodschapp aan

App-bespreking: Ik heb er geen boodschapp aan

Cola. Beter voor u dan volle melk. Ja, ik ben wel een gadgetfreak. Kocht jaren geleden alweer de Psion PDA. Dat was een vervanging van m'n agenda en m'n adresboekje. Nooit meer aan het eind van het jaar dat gezeur van overpennen van m'n adresbest
Recept Moe, voldaan en errug vol!

Moe, voldaan en errug vol!

Ik wilde de aflopen dagen steeds wat schrijven, maar we waren zo bezig met alles dat het er maar niet van kwam. Afgelopen zaterdag was de verjaardag van Zoon en moi. Het was minder druk dan verwacht, maar ja toch nog druk voor degene in de keuken en d
Recept Griekse salade

Griekse salade

Hallo lieve allemaa! Ik ben net teruggekomen uit Griekenland. Het was de tweede keer dat ik naar het buitenland ging voor een werkvakantie , en laten we zeggen ik leer snel. De eerste keer (toen was ik in Duitsland) kwam er van werken minder terecht
Recept Tropische verrassing voor bij de thee

Tropische verrassing voor bij de thee

Ingrediënten : 4 middelgrote eieren, 175 gram zachte roomboter plus 1 eetlepel, 200 gram tafelsuiker plus 5 eetlepels, 2 citroenen, 1 limoen, 175 gram bloem, 2 theelepels bakpoeder, mespunt zout, 50 gram gemalen kokos plus 2 eetlepels, 3 eetlepels kokosm
Recept Rabarber, wat doe jij ermee?

Rabarber, wat doe jij ermee?

Rabarber doet mij altijd denken aan de lente …. en wat hulp bij het lentegevoel kunnen we dit jaar wel gebruiken, toch? Laten we vast een beetje mijmeren. Tijd voor een berichtje over een van de eerste groenten die geoogst kan worden in de moestuin (maar
Recept BOEKOE BANGSA DINER (keiharde reclame)

BOEKOE BANGSA DINER (keiharde reclame)

Het is niet mijn gewoonte om producten en/of evenementen te pluggen op mijn blog maar graag maak ik een uitzondering voor de unieke gelegenheid om bij boekhandel H. de Vries Boeken te genieten van het Boekoe Bangsa Eat Read Diner. Ja, je leest het goed
Recept Sambal van Madame Jeanette-pepers

Sambal van Madame Jeanette-pepers

(2 stemmen), (2) , (1)
Omdat ik wat Madame Jeanettes had gekocht -gewoon voor de gein- moest ik er natuurlijk ook iets mee doen. En dan komt men toch al snel uit, althans ik wel, op een sambal van deze loeihete Surinaamse pepers. Indien ik sporadisch bij een Surinaams eettentje
Recept Venkel frietjes met Pastis

Venkel frietjes met Pastis

In een simpel beslag van ei, bloem en Pastis. Geurig en knapperig. Ook lekker als onderdeel van fritto misto . Recept voor gefrituurde venkel met Pastis (genoeg voor 4 personen als antipasto) Maak een dun beslag van 1 ei , 100 gram bloem
Recept Moestuin update

Moestuin update

Even een update na een dikke maand van wel zeer wisselvallig weer. De zaaisels en plantjes van De Nieuwe Tuin waren duur maar ik het moet gezegd: alles staat er en is erg lekker. De lentesla (met voornamelijk verschillende soorten raketsla ging mee tot
Recept Sinaasappel ? rozijnen koekjes

Sinaasappel ? rozijnen koekjes

De Advent is de tijd van voorbereiding op het kerstfeest. In deze periode wordt er een Adventskrans gemaakt van dennengroen of andere natuurlijke materialen, en draagt vier kaarsen. Op iedere adventszondag wordt er één kaars ontstoken, net zolang tot op d
Recept Terugblik op de zomer: HOME

Terugblik op de zomer: HOME

Thuis genieten doen we zeker tijdens de zomer... Zeker nu buiten de bloemen zo te knippen zijn... Altijd leuk om daar een dienblad mee te vullen Of een prachtige bos Eindelijk hangt er een foto van onz
Recept Argentijnse Tamales met Salsa

Argentijnse Tamales met Salsa

Hoe wreed was het dat juist deze vega in de Lekker Hapje Cup 2010 hét rundvleesland kreeg toebedeeld. De voor de hand liggende biefstuk ging m duidelijk niet worden, en dus moest ik op zoek naar alternatieven. Wat eet een Argentijn eigenlijk nog meer
Recept Recept: Artisjok

Recept: Artisjok

Ingrediënten 1 artisjok citroensap 75 gram slasaus op yoghurtbasis, met daarin kruiden of smaakmaker (bijv. Calvé Festival dipsaus) Bereiding Snijd de steel van de artisjok en verwijder de onderste laag blaadjes. Besprekel de onderkant met citroensap
Recept Kervelsoep

Kervelsoep

Een lekker soepje, dat gaat er bij mij altijd in. Deze kervelsoep is een receptje dat ik geërfd heb van het mammatje. Superlekker en ook goed vullend, ideaal als lunch met een broodje erbij dus! Ingrediënten:  200 gr kervel (mag zowel verse
Recept Uiteten bij de trouwlocatie.

Uiteten bij de trouwlocatie.

Afgelopen zaterdag gingen we eten waar we een jaar geleden waren getrouwd . Daar hebben ze het consept, dat je betaald voor tijd en dat je dan zoveel kan eten als je wilt van verschillende gerechten, salades, vis, vlees etc etc. Om eerlijk te
Recept Moeder in mij

Moeder in mij

Wanneer je als 28-jarige jongedame roept dat je geen kinderen wilt, zijn de veelbetekenende glimlachjes niet van de lucht. Binnen nu en twee jaar zullen de eierstokken zich toch gaan roeren, zo vertelt iedereen je. Nog even en de nesteldrang zal een grote
Recept Witlof verpakt als Tarte Tatin

Witlof verpakt als Tarte Tatin

Mmmm, witlof! Als kinderen dat beginnen te roepen, is er echt wat opmerkelijks aan de hand. Voorheen was ik bij ons thuis de enige witlofliefhebber, maar sinds de ontdekking van deze bereidingswijze is dat definitief veranderd. Geen wonder, want in de v
Recept Paris day two and day three...

Paris day two and day three...

Mijn goeie voornemen om elke morgen te bloggen is gisterenmorgen al in het - figuurlijke - water gevallen... Een beetje laat op gestaan, lang, héél lang genoten van ons ontbijt en dan moesten we ons natuurlijk haasten of de markt was toe. Vandaar dat jull
Recept Chili con carnaval

Chili con carnaval

Wie maakt de lekkerste chili con carne? In Amerika, met name in de grensstaten met Mexico, worden complete kookwedstrijden rond deze pittige hap georganiseerd. Bonen horen er van oorsprong niet in. Hete chili-pepers, uien en gestoofd rundvlees vormen de b
Recept recept voor pannenkoeken

Recept voor pannenkoeken

(2 stemmen), (1)
Een eenvoudig recept voor pannenkoeken , niets hoogstaand, gewoon heel eenvoudig. Ingrediënten: 125 g tarwemeel 2 eieren Snufje zout 1/3 l volle melk 30 g gesmolten boter (mag ook iets minder zijn) Plantaardige olie of boter voo
Recept Krokante kip met champignons

Krokante kip met champignons

Als ik het even niet meer weet, qua eten dan, val ik terug op kip. De variaties met kip zijn oneindig en meestal gewoon ontzettend lekker. 2 kipfilets 1 bol mozzarella, in plakjes 125 g champignons, in plakjes 90 ml kippenbouillon 1 ei, losgeklopt