Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Rode wijn helpt je slank te blijven

Rode wijn helpt je slank te blijven

BAARN Goed nieuws voor de liefhebbers van een glaasje wijn. Volgens onderzoekers kan het dagelijks drinken van een glas rode wijn goed zijn voor de lijn. Amerikaanse onderzoekers volgden dertien jaar lang 19.000 vrouwen en bestudeerden hun drinkg
Recept Horecava 2010

Horecava 2010

Na een paar dagen gedoe was een bezoek aan de Horecava, met dank aan Brenda van Café Bar Cosy Corner , een welkome afwisseling. Lag de focus vorig jaar vooral bij drank en specifiek bij wijn, heel veel wijn, dit jaar besloot ik "De markt" aan een uitgeb
Recept The Flavor Bible

The Flavor Bible

Ondanks dat ik me heilig had voorgenomen om te minderen wat boeken betreft lukt het niet altijd even goed. Binnenkort wordt door vriend Bart trouwens wel een boekenkast op maat gemaakt zodat ik uiteindelijk meer boeken kwijt kan, want het is een, zeg maar
Recept Pasta met gekarameliseerde ui en parmezaan

Pasta met gekarameliseerde ui en parmezaan

(1 stemmen)
Dit moet zowat de goedkoopste en eenvoudigste pasta EVER zijn! Je hebt niet veel nodig en toch is dit gerecht echt een pareltje. Maar eren wie eren toekomt: deze pasta heb ik voor een keer eens niet zelf bereid, hij is klaargemaakt door mijn allerliefs
Recept De verhalen achter de Wereldtaarten

De verhalen achter de Wereldtaarten

Noortje van der Kaaden bedacht het plan voor het Wereldtaartenboek ' Zo zoetjes aan, wereldtaarten met verhalen'. Het boek laat lezers niet alleen op een feestelijke manier proeven van andere culturen, maar b racht ook al 20.000 euro op voor de opleid
Recept Praktische tips voor een opgeruimd huis

Praktische tips voor een opgeruimd huis

Sommige onder ons zijn er goed in, voor anderen is het een waar drama; opruimen! Een opgeruimd huis zorgt ervoor dat je beter kan nadenken, een opgeruimd huis zorgt namelijk voor een opgeruimd hoofd. Toch is opruimen voor velen onder ons best moeilijk e
Recept Kievitsbonen (borlotti)

Kievitsbonen (borlotti)

(1 stemmen)
Gedroogde peulvruchten weken en koken vind ik lekkerder dan bonen uit blik. En toch eet ik het te weinig. Je weet hoe het gaat: de avond ervoor beloof je jezelf plechtig dat je er de volgende ochtend aan denkt om die dingen vóór dat je naar je werk gaat t
Recept Berkshire pret

Berkshire pret

Stond nog op de lijst: een keer naar de markt in Haarlem. Daar staat op zaterdag een slager die bijzonder varkensvlees verkoopt: vlees van het Berkshire varken . En vanuit m'n interesse voor vlees was het dus logisch om er eens van te gaan proeven.
Het dagmenu ontvangen
Indien u het dagmenu van Petitchef en de culinaire nieuwtjes van de site wenst te ontvangen, gelieve uw email adres in te voeren
Recept 8x Liverpool veggie hotspots (budget tips included!)

8x Liverpool veggie hotspots (budget tips included!)

Wat heerlijk als je vriendinnen in het buitenland hebt wonen en je uitgenodigd wordt voor een logeerpartijtje! Nóg leuker als die vriendin als hobby heeft om uit eten te gaan en vastbesloten is om samen al haar lievelingsadresjes te bezoeken.. Zo hebben w
Recept Terugblik op de zomer: Wecken...voor de winter

Terugblik op de zomer: Wecken...voor de winter

We gaan verder met de terugblikken op de zomer... Dit keer weer in de keuken! Wecken deed ik ook! En niet te weinig ook :) Bij ieder stukje staan ook de tijden en tempraturen (dus ben je hier enkel voor een bepaald recept, scrol dan
Recept Sluipgroenten

Sluipgroenten

Het zijn niet alleen veel kinderen die met groenten weinig op hebben; ook volwassenen lusten vaak liever een stukje vlees dan het groen in de mix. Maar wie fit oud wil worden, zal zich toch iets van de Schijf van 5 moeten aantrekken, en aan je kinderen wi
Recept Crème brulee met speculaas

Crème brulee met speculaas

(2 stemmen)
In deze post beschrijf ik twee recepten. In de eerste leg ik uit, hoe je zelf crème brulee kan maken. In de tweede laat ik zien hoe je een feestelijke speculaas crème brulee kan bereiden. Kerstavond nadert. Helaas komt het meer en meer voor bij
Recept Navelstaren

Navelstaren

Starend naar de frommelige navel van een mooie sinaasappel denk ik: ‘wat is dat eigenlijk?’ Sinaasappels hebben geen moeder waarvan ze los moeten komen, geen navelstreng die moet worden doorgeknipt en afgehecht. Wat doet dat uitpuilende dingetje daar dan?
Recept Win­ter­wraps met kal­koen en an­dij­vie

Win­ter­wraps met kal­koen en an­dij­vie

Ingrediënten: 100 g chorizoworst (of salami), in blokjes 300 g kalkoenfilet, in reepjes 1 grote ui, gesnipperd 1 rode paprika, in blokjes 1 eetlepel milde paprikapoeder
Recept Varkensreepjes met tropisch fruit

Varkensreepjes met tropisch fruit

Foto :NS Ingrediënten : 4 ons varkenshaas of filetlapjes 1 eetlepel bruine basterdsuiker 1 volle eetlepel cajunkruiden 2 uien 2 teentjes knoflook 1 papaja ½ rijpe mango (kan ook uit blik) 10 gr verse koriander 250 ml volle (Griekse) yoghurt zout -
Recept Ellis Gourmet Burger

Ellis Gourmet Burger

Je kan er de laatste maanden niet naast kijken. Overal lees je wel iets over Ellis Gourmet Burger , een groep van hamburgerrestaurants die net dat tikje meer doen. Dat wilden we ook wel eens proberen. In Maasmechelen werd hun nieuwste locatie geopend
Recept Henri Bloem in Duitsland deel II

Henri Bloem in Duitsland deel II

De Hele Bloem groep met uiterst links Josef Leitz Ieder jaar gaan de eigenaren van de winkels van Henri Bloem met partners een weekend op reis. Nu eens niet op inkoopreis, maar voor de gezelligheid.Enkele reisgenoten doen hier traditiegetrouw vers
Recept Paprikasoep met Kaaskletskopjes en Dragon

Paprikasoep met Kaaskletskopjes en Dragon

Een prachtig en heerlijk voorgerecht voor 2 personen. Snijd 4 paprika's in stukjes. Bak ze aan in wat olie met 2 teentjes knoflook . Doe er paprikapoeder bij en gezeefde tomaten tot de paprikastukjes net onder staan en smoor een tijdje tot de pa
Recept Aubergine parmigiana

Aubergine parmigiana

Een klassieke Italiaanse ovenschotel: laagjes gegrilde aubergine, tomatensaus, kaas en basilicum. In Casa Latti ga ik deze keer voor 'the easy way' een kant en klare zelf gekochte tomaten passata. Volgende hoeveelheid is voldoende voor twee o
Recept In Love Again!

In Love Again!

Yup. We just couldn't resist her. She looked so beautiful in the pictures we first saw. But would we get her? There was someone who had called first and was interested. We were second in line. The girl she was staying with (her foster mom), said she w
Recept Chocolade cake

Chocolade cake

Hij was amper daar en al weer weg.. Hoe dat kan: een vrije zaterdagavond, veel vrienden op bezoek en veel hongerige magen. Ingrediënten: voor één middelgrote tulband cake Voor het deeg: 230 g bloem 5 el cacaopoeder 1 el bakpoeder 1
Recept Snelle pizza met veel groenten

Snelle pizza met veel groenten

Met de nieuwe baan is mijn leven zo druk geworden, dat alle niet essentiële activiteiten erbij inschieten. En alhoewel ik zou willen dat het niet zo was, hoort het bijhouden van een blog daar kennelijk bij. Voordeel is wel dat ik steeds beter wordt in het
Recept Roergebakken bloemkool met Indische kruiden

Roergebakken bloemkool met Indische kruiden

(2 stemmen) , (1)
2 personen Ingrediënten ½ bloemkool, in roosjes gesneden 1 kleine ui, fijngesneden 1 teentje knoflook, geperst 1 theelepel trassi, verkruimeld 1 bouillonblokje, verkruimeld 1 theelepel sambal oelek (of meer naar smaak) of rode peper 1 flinke scheut ke
Recept De vruchten van een verrassingspicknick

De vruchten van een verrassingspicknick

Vriend Kees vroeg mij laatst mee naar een picknick, georganiseerd door catertalenten Anne Marije en Floris. Een gemêleerd gezelschap vermaakte zich kostelijk daar in het gras, met de zon in de lucht en een bordje op schoot. Van die picknick nam ik voor ee


dagmenu

Het dagmenu ontvangen
Indien u het dagmenu van Petitchef en de culinaire nieuwtjes van de site wenst te ontvangen, gelieve uw email adres in te voeren