Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Perencakejes

Perencakejes

Nieuwe bezoekers, nieuwe cakejes. Nu met peer en kaneel. De frosting liet ik deze keer maar helemaal weg. Wel bestrooide ik de cakejes met wat poedersuiker en serveerde ik er wat versgeklopte slagroom bij. Voor 12 cakejes 125 gram zachte boter 125 gra
Recept 21 dagen vegan dieet

21 dagen vegan dieet

Even een korte update tussendoor en een dieetboek tip: Omdat ik ondanks een veganistisch/vegetarisch dieet toch allerlei lichamelijke, voedingsgerelateerde klachten bleef houden ben ik een dieet gaan doen: het 21 dagen vegan dieet. Oke, het boek is vrese
Recept Sex and the City 2

Sex and the City 2

Ik las net een recensie in De Telegraaf en ik dacht meteen 'Dit heeft een man geschreveen', maar nee het is een vrouw. De recensie heeft het erover dat vrouwen van middelbare leeftijd lang als bakvis kunnen uithangen. Dat sommige stukken genant en besc
Recept ontbijten met bagels

Ontbijten met bagels

Ik ben al een hele tijd een grote bagelliefhebber maar sinds ik in Breda lunchte bij "bagel and beans" ben ik helemaal superfan :) Thuis maakte ik tot nu toe alleen de klassieke versie met roomkaas en gerookte zalm, maar nu ik het aanbod bij bagel and be
Recept Dag 27 ~ Koekjes bakken!

Dag 27 ~ Koekjes bakken!

Al weken is Nona aan het 'zeuren' om koekjes te bakken en het kwam er maar steeds niet van. Gister hadden we eindelijk tijd, althans er moest tijd ingecalculeerd worden, want eigenlijk wilden Man en ik wat anders doen. Maar ja, dit was ook wel leuk, hoewe
Recept Roze knoflook Sorbet

Roze knoflook Sorbet

Een verrassend ‘tussendoortje’ of dessert Ingredienten voor 6 personen - 55 cl water ` - 100 gram poedersuiker - 6 roze knoflooktenen in schijfjes gesneden** - 20 cl vers sap van groene citroen - reepjes van de schil van groene citroen
Recept Wat is een AOC?

Wat is een AOC?

We moeten nog tot 1935 wachten om te komen tot de ontwikkeling van de notie Appellation d?Origine Contrôlée ( AOC ). Dit is op initiatief van de wijnboeren gebeurd, en in het bijzonder op initiatief van de Baron Leroy. Her jaar daarna wordt de opricht
Recept Pomodori al Riso (tomaten met rijst gevuld)

Pomodori al Riso (tomaten met rijst gevuld)

Nu de tomaten ongeveer op hun lekkerst zijn heb ik een heel fijn recept van tomaten met rijst gevuld. Op zich natuurlijk een gerecht dat heel wat mensen al regelmatig bereiden, maar dit recept van Elizabeth Minchilli uit Rome wijkt toch behoorlijk af van
Recept Milkshake

Milkshake

Prima voor een zomerse dag als vandaag Nodig : bakje aardbeien (250 g) 1 bakje frambozen (150 g) 1 beker yoghurtijs met aardbei (500 ml) 250 ml halfvolle melk
Recept Onverwachts sluipt het erin

Onverwachts sluipt het erin

Ik weet heus wel dat ik ouder wordt. Het is ook een aspect wat niet ontkent of genegeert kan worden. Afgelopen vrijdag kwam een vriendin langs, ze belde op dat iedereen bij haar thuis weg was en dat ze alleen zat. 'Kom maar gezellig langs' zei ik. Ik
Recept 791. Witloof verkeerd.

791. Witloof verkeerd.

Benodigdheden:   8 stronkjes witloof 2 uien fijn gesnipperd 2teentjes knoflook, gepeld en gehakt 2 dl vloeibare tomatenpuree 4 el gehakte peterselie 4 eieren 75 gr gemalen gruyère 125 gr boter 1 kl citroe
Recept Sterke Hans appelcranberrytaart

Sterke Hans appelcranberrytaart

Het cranberryseizoen is eigenlijk alweer voorbij, maar gelukkig zijn ze nog wel te vinden. Bijvoorbeeld in het diepvriesvak van de Appie. Daarom toch nog dit heerlijke recept van Jennifer Katzinger's boek Flying Apron's gluten-free vegan baking book.
Recept Waar kan ik anders over schrijven dan.... het WK

Waar kan ik anders over schrijven dan.... het WK

Alle kranten staan er bol van, op de radio hoor je het steeds en ook nog eens bij de mensen om me heen. Het WK. Vanavond om 20:30, dan barst het los en zit of staat half Nederland (volgens mij) voor de buis of een buis. De meeste willen het zien en
Recept Geen kookboek, maar proeven, ruiken en kijken

Geen kookboek, maar proeven, ruiken en kijken

In deze zeer elementaire keuken kookt deze Berberse vrouw haar maaltijden. De tajineschotels en de pastei met kip en amandelen uit Marokko hebben een onvergetelijke indruk op ons gemaakt. De koks weten gerechten met ongelooflijk verfijnde geuren en s
Recept Pannenkoeken ~ Pancakes!!

Pannenkoeken ~ Pancakes!!

Dit logje was bedoeld voor zondag, maar ben er helemaal niet aan toegekomen. Zondagochtend en ik heb trek in wat lekkers! Ik heb eigenlijk altijd wel trek in wat lekkers :). We hadden niet veel in huis, maar ik wist dat we nog gerooktje spekjes in de vrie
Recept Pasta met knoflook, tomaat, basilicum en garnalen

Pasta met knoflook, tomaat, basilicum en garnalen

Pasta met knoflook, tomaat, basilicum en garnalen. Nu het lente is hoeft niemand meer zware winterkost. Het was overigens behoorlijk warm hier buiten gisteren en koos voor veel, voor Italiaanse smaken en voor de zon Deze pasta met al zijn smaken is niet a
Recept Men neme...

Men neme...

Voor alles is een eerste keer dus ook voor een hartige pannekoek. En wel met rookworst. Tot en met de bereiding kan ik mij niet voorstellen dat het daadwerkelijk lekker is maar met de opening van de nieuwe tentoonstelling "Duurzaamheid is..." van het R
Recept The Most Perfect Bread

The Most Perfect Bread

I love making bread. The whole process really appeals to me- from the kneading to the way it makes the house smell as it cozily bakes in the oven. Truth be told though, my favorite part is the kneading. I think most people who've kneaded their own bre
Recept Zoete aardappel-cake

Zoete aardappel-cake

Toen ik het recept voor deze zoete kruidige cake tegenkwam op Caroline's blog was ik meteen verkocht! Een recept met zo'n onverwacht ingrediënt, dat moest ik uitproberen! En het resultaat was meer dan de moeite waard. Dank je wel Caroline! Het was bove
Recept Artisjoktorentjes

Artisjoktorentjes

Ingrediënten: 8 artisjokharten (uit blik) 8 plakjes tomaat 8 plakjes courgette 1 eetlepel olijfolie 8 plaakjes chorizo 2 theelepels citroensap Bereiding: Spoel de artisjokharten af en laat ze uitlekken in een vergiet. Druppel de
Recept Muesli dadel brood

Muesli dadel brood

Ik heb gisteren een heerlijke roomkaas met yoghurt smaak gekocht. Toen ik hem in de winkel zag liggen, wist ik al zeker dat ik ‘s avonds een dadelbrood ging maken. Mijn keuze viel eindelijk op een muesli –dadelbrood. Het was een heerlijke combinati
Recept Ziek kind en vragen, vragen, vragen...

Ziek kind en vragen, vragen, vragen...

Sinds gister is onze dochter ziek. Ze heeft hoofdpijn en is verkouden, ze voelt zich dan heel zielig. Althans de eerste dag, dan ligt ze op de bank onder een dekbed met een bleek gezichtje. Ze hoest zielig (want anders doet haar hoofd pijn) en nipt af-e
Recept Hartverwarmende quinoa

Hartverwarmende quinoa

Heartwarming quinoa English below the pics Een tijdje terug had ik nog een kommetje soep van de vorige dag in de koelkast staan. Ik wilde het opmaken, maar had zin in wat stevigers. Ik pakte een eenpersoons ovenschaaltje, een handje couscous, gedr
Recept Henri Bloem in Oostenrijk deel II

Henri Bloem in Oostenrijk deel II

Evenals vorig jaar hebben 3 gastschrijfsters (partners van enkele eigenaren) hun best gedaan de belevenissen van een groep wijnhandelaren plus aanhang te beschrijven vanuit hun eigen invalshoek. Auteur: Marja van Tooren (Henri Bloem Arnhem)


dagmenu