Ingrediënten: 20 g boter, plus een beetje voor de bakvorm 40 g fijngehakte ui 100 g pancetta 200 g broccoli 4 eieren 250 g cottage cheese 100 ml halfvolle melk...
Ingrediënten: 2 mango's (1 voor de coulis en 1 om in blokjes te snijden) 400 ml volle melk 70 g gezoete gecondenseerde melk 100 ml water 10 g citroensap (2...
Ingrediënten: 250 ml verse room 250 ml volle melk 75 g kristalsuiker 6 g gelatineblaadjes 1 theelepel vanillearoma Om te versieren: pistachecrème (of...
Ingrediënten: 1 kipfilet (ca. 180 g) Kruiden: zout peper knoflookpoeder andere kruiden naar keuze Om te paneren: 1 ei tarwebloem (of zetmeel) panko (of...
Ingrediënten: Voor de pompoenpuree: 300 g pompoen boter 2 el suiker 1 tl kaneel 1/2 tl gemalen gember 1/4 tl nootmuskaat Voor 2 pumpkin spice lattes: 600 ml melk...
Ingrediënten: Voor de pompoen: 1 middelgrote pompoen (3,5 kg) 1 1/2 ui 3 teentjes knoflook 3 el olijfolie Zout Peper Voor de garnalenmarinade: 700 g rauwe,...
Ingrediënten: 1 ui 150 g rundvlees 1 stengel bleekselderij 80 g linzen 600 g gepelde tomaten 400 g kikkererwten 40 g vermicelli 1 bouillonblokje 1 klein bosje...
Ingrediënten: 2 of 3 appels (afhankelijk van de grootte) 135 g bloem 1 ei ½ zakje bakpoeder 1 theelepel vanillearoma 50 g pure chocoladedruppels 150 ml melk 1...
Ingrediënten: 180 g pasta 130 g verse worst 120 g champignons 50 ml kookroom 100 ml witte wijn 1/2 glas heet water 20 g geraspte Parmezaanse kaas 1 teentje...
Ingrediënten: 180 g pasta (pappardelle, tagliatelle, spaghetti of paccheri) 300 g bevroren sint-jakobsschelpen 200 g kerstomaatjes 15 g witte wijn Een klontje...
Ingrediënten: 180 g pasta 250 g champignons 150 ml room 30 g geraspte Parmezaanse kaas 1 teentje knoflook 30 g witte wijn 1 klontje boter Olijfolie naar smaak...
Ingrediënten: 1 liter melk de schil van een onbehandelde citroen 1 kaneelstokje 200 g suiker 100 g maïzena 4 eidooiers Voor het paneren: bloem 2 eieren 50 g...
Ingrediënten: Biscuitbeslag: 3 eieren 90 g suiker 90 g bloem Koffiecrème: 5 eidooiers 150 g suiker 65 ml water 210 g zachte boter 1 el koffie-extract...
Ingrediënten: Voor het sablédeeg: 120 g zachte boter 80 g poedersuiker 25 g gemalen amandelen 1 zakje vanillesuiker 1 snufje zout 1 ei 200 g bloem Voor de...
Ingrediënten: 200 g witte rijst 1 rode ui 2 tomaten 50 g augurken 280 g maïs 140 g tonijn Voor de saus: 3 el mayonaise 3 el rodewijnazijn 5 el olie zout peper
Ingrediënten: Voor de taart: 175 g bloem 4 eieren 85 g suiker 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel vanille-extract 1/2 theelepel zout 100 g gesmolten boter Voor de...
Ingrediënten: Voor de mousselinecrème: 45 cl melk 1 vanillestokje 4 eierdooiers 125 g suiker 60 g maïzena 90 g boter (voor stap 3) 100 g boter (voor stap 11)...
Ingrediënten: Voor de mayonaisesaus: 75 ml mayonaise sap van 1/2 citroen 1 theelepel Dijonmosterd 1 el gehakte peterselie 1 el dille 1 el zonnebloemolie 1/2...
Ingrediënten: 1 citroen (limoen of gele citroen) ½ theelepel gemberpoeder ½ theelepel kurkumapoeder 1 snufje zwarte peper 200 ml (1 glas) warm water Om te...
Ingrediënten: 285 g pasta 200 g bruine champignons 200 g shimeji-paddenstoelen 1 ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel olijfolie 20 g boter 60 ml witte wijn 240 ml...
Ingrediënten: Het mochideeg: 80 g kleefrijstmeel 20 g witte suiker 120 ml melk 10 g zachte boter Het koekjesdeeg: 90 g gesmolten boter 30 g witte suiker 60 g...
Ingrediënten: 200 g courgette (1 middelgrote) 40 g pistachenoten (geroosterd en ongezouten) 2 eieren 70 g suiker (wij gebruiken demerara- of gele suiker) 40 g...
Ingrediënten: 2 courgettes 80 g geraspte pizz mozzarella (of scamorza) 70 g gekookte ham 75 g verse roomkaas (zoals Philadelphia) een handje rucola olijfolie...
Ingrediënten: 250 ml slagroom 250 ml volle melk 1 theelepel vanillearoma 75 g kristalsuiker 6 g gelatineblaadjes Voor de vijgencoulis: 150 g vijgenjam 2 el water
Ingrediënten: De marinade: 2 el sojasaus 2 el rijstazijn 1 teentje knoflook 5 g verse gember 200 g rundvlees om te grillen De groenten: 1 wortel (100 g) 1...
Ingrediënten: 200 g pasta 40 g zongedroogde tomaten 125 g buffelmozzarella Olijfolie naar smaak Zout naar smaak Zwarte peper naar smaak Voor de courgettepesto:...
Ingrediënten: 160 g parboiled rijst 140 g tonijn uit blik (uitgelekt) 12 ontpitte zwarte olijven 4 zongedroogde tomaten in olie Schil van 1/2 onbespoten citroen...
Ingrediënten: 150 g bacon in dunne plakjes 450 g Parijse champignons of kastanjechampignons 6 middelgrote sjalotten 1 teentje knoflook 8 g fijngehakte platte...
Ingrediënten: De rijst: 120 g basmatirijst 20 cl water 3 eetlepels rode currypasta 2 eetlepels neutrale olie De garnering: 100 g zalm (1 moot) 150 g komkommer...
Ingrediënten: 200 g elleboogmacaroni 75 cl melk 60 g boter 60 g bloem 200 g geraspte Comté 100 g geraspte mozzarella 40 g paneermeel zout peper nootmuskaat
Ingrediënten: 10 courgettebloemen 1 ei 70 g bloem 130 ml bruiswater (ijskoud) 1 afgestreken eetlepel extra vierge olijfolie zout naar smaak Om te frituren:...
Ingrediënten: Voor de pompoengnocchi: 300 g pompoen (schoongemaakt) 150 g aardappelen 180 g bloem type 00 (+ een beetje om te bestuiven) 1 ei 25 g geraspte...