Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Hotel zonne witte chocolade mousse

Hotel zonne witte chocolade mousse

(1 stemmen) , (1) , (10)
Dessert Zeer gemakkelijk 10 min 1 uur
Ingrediënten: 360 gram witte chocolade callenbaut 4 eiwitten 150 gram suiker 500 gram slagroom 150 gram gesmolten boter...
Recept Amy's gamba pasta salade

Amy's gamba pasta salade

(1 stemmen) , (6)
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: 20 gamba's of tijgergarnalen 200 gram rucolasla 160 gram venkel schoongemaakt 6 gedroogde pruimen 200 gram gekookte pasta tabasco gedroogde zont...
Recept Spaghetti met italiaanse chili balletjes

Spaghetti met italiaanse chili balletjes

(1 stemmen) , (15)
Overige Gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 250 gram gehakt 4 blikjes puree 1 ei 2 scheuten chilisaus 1 theelepel italiaanse kruiden (of basilicum) Spaghetti (2 pers) 1 paprika 2 tomat...
Recept Spinazietaart

Spinazietaart

(3 stemmen) , (2) , (10)
Gerecht Zeer gemakkelijk 1 uur 1 min
Ingrediënten: 3 eieren 1 pakje bladerdeeg AH (8 plakjes nodig) 450 gr gesneden bladspinazie uit de diepvries 1 klein blikje ananas schijfjes (giet af en snijd...
Recept Mie met hoisinsaus en groenten

Mie met hoisinsaus en groenten

(1 stemmen) , (5)
Gerecht Gemakkelijk 1 day 6 h 5 min
Ingrediënten: Pak mie, olie, 2 eieren geklutst (optioneel) knoflook geperst, blok tofu, bosje lenteui in ringetjes, bakje tuge, eetlepel hoisinsaus, cashewnoten, ko...
Recept Quiche met zalm en kruidenkaas

Quiche met zalm en kruidenkaas

(3 stemmen) , (14)
Gerecht Gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: ingrediënten 5 plakjes bladerdeeg 1 zakje geraspte kaas 1 blik zalm (400 g) 1 doosje kruidenkaas (125 g) 3-4 eieren 1 pakje slagroom...
Recept Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: Gnocchi di zucca Voor 4 personen Ingrediënten: Pompoen / 1 ei / Wit meel / Roomboter Ricotta affumicata / Zout / Verse salie...
Recept Tagliatelle con rucola e ricotta

Tagliatelle con rucola e ricotta

Gerecht Gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: Ingrediënten 2 rode uien 5 eetlepels olijfolie 1 pak tuinerwten of jonge kapucijners (diepvries, 450 g) 400 g tagliatelle (pasta) 2 teentjes kn...
Indien u het dagmenu van Petitchef en de culinaire nieuwtjes van de site wenst te ontvangen, gelieve uw email adres in te voeren

Nieuwsbrief abonnement

Recept Pa amb tomàquet (spaans)- recept kleine gerechten

Pa amb tomàquet (spaans)- recept kleine gerechten

Overige Zeer gemakkelijk 5 min 5 min
Ingrediënten: Brood met Tomaat, dit Catalaans bijgerecht laat zien dat slechts een paar basisingrediënten nodig zijn om een smaakexplosie te bereiken. Ik ben zelf e...
Recept Eton mess: merengue met room, frambozen en granaatappel

Eton mess: merengue met room, frambozen en granaatappel

(1 stemmen)
Van alle nagerechten die er zijn, hou ik denk ik van deze het aller-meest. Het is een variatie op de Eton Mess die Nigella Lawson beschrijft in 'Nigella Express' (zij maakt hem met aardbeien, granaat- appelsap en kant-en-klare merengue). Met zachte frambo
Recept Witlof verpakt als Tarte Tatin

Witlof verpakt als Tarte Tatin

Mmmm, witlof! Als kinderen dat beginnen te roepen, is er echt wat opmerkelijks aan de hand. Voorheen was ik bij ons thuis de enige witlofliefhebber, maar sinds de ontdekking van deze bereidingswijze is dat definitief veranderd. Geen wonder, want in de v
Recept What's Cooking - Crispy chicken and fried rice

What's Cooking - Crispy chicken and fried rice

De doos cornflakes die ik een eeuwigheid geleden aanschafte voor de krokante ketjapkip die we destijds bij Saint Tropez proefden en waarvan Yvon de chef het recept ontfutselde staat er al die tijd nog hetzelfde bij. Tijd om daar verandering in te bre
Recept En ja, er wordt hier nog gegeten

En ja, er wordt hier nog gegeten

Soms valt het niet mee om iets interessants op te tikken teneinde een stukje publicatiewaardig op dit blog te zetten. Aaneengeregen weken waarin werkelijk niets noemenswaardig is te vermelden. Geen vieze pakjes ontdekt, dag-in-dag-uit simpel repertoire al
Recept Amsterdam Symposium on the History of Food

Amsterdam Symposium on the History of Food

Op vrijdag 17 januari 2014 vindt voor de eerste keer het Amsterdam Symposium on the History of Food plaats in de Aula van de Universiteit van Amsterdam. Als je erbij wilt zijn, schrijf je dan voor 1 december in . Het thema van 2014 is Cooking u
Recept Kook- en Coachingstudio Krachtsoep!

Kook- en Coachingstudio Krachtsoep!

Het is zover!!! De geboorte van mijn eigen bedrijf "Kook- en Coachingstudio Krachtsoep" waarin mijn passie voor koken wordt gecombineerd met mijn andere passie... (team)coaching! Wat heeft Krachtsoep allemaal in de aanbieding? Krachtsoep teams aan de
Recept Voorproefje uit Proef Noord-Holland

Voorproefje uit Proef Noord-Holland

Emma Los, auteur van het boek Proef Noord Holland –een culinaire historische reisgids, waar we al eerder over schreven – kookte laatst een lekker recept uit dit boek voor ons: een voorgerecht van Jef Schuur, chef van restaurant Bij Jef op Texel. Hij li
Recept Aardappelbeignets

Aardappelbeignets

Benodigdheden; 300 gr. gekookte aardappelen 50 gr. geraspte kaas 1 afgestreken eetlepel boter wat peper, zout en nootmuskaat 2 eieren wat paneermeel frituurpan Bereiding; Wrijf de warme gekookte aardappelen zorgvuldig fijn, vermeng ze met de boter,
Recept Het knapperige koekje van de Raaf

Het knapperige koekje van de Raaf

Het knapperige koekje van de zwarte Raaf.. Een grimmig chocolade koekje, maar met sprookjesachtige krachten! Het perfecte koekje voor de dagen dat je wel een oppepper kan gebruiken. Cacao heeft namelijk zoveel sprookjesachtige, op peppende krachten en
Recept 775. Mosselen met champignons in roomsaus

775. Mosselen met champignons in roomsaus

Benodigdheden: 2 uien 1 groene selder 1/2 kg champignons 1/2 l room 1 dl droge witte wijn boter 2 el peterselie tijm laurier zout peper 2 kg mosselen Werkwijze: Doe de mosselen in een kookpan met stukken ui en seld
Recept Meiraapjes met hazelnoten en honing

Meiraapjes met hazelnoten en honing

Mijn eerste post in 2014! Tja een nieuwe fulltime baan en de geboorte van mijn kindje hebben me sinds 2013 nogal in beslag genomen. Maar ik heb er weer zin in, dus hier ben ik weer. Gisteren liep ik door de bio-super en kwam ik ze weer eens tegen, de me
Recept Glühwein - witte chocolade mousse

Glühwein - witte chocolade mousse

(1 stemmen)
Normal 0 21 false false false NL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
Recept Italiaanse olijfolieproeverij bij Culitalia

Italiaanse olijfolieproeverij bij Culitalia

Italiaanse Olijfolieproeverij bij CULITALIA info: klik op de link Het verschil proeven tussen supermarkt olijfolie en de betere soorten! Welke olijfolie is nu om mee te bakken? Welke olie is nu lekkerder? Die uit Toscane of
Recept Restaurant Koetjes & Kalfjes - Noordwijk

Restaurant Koetjes & Kalfjes - Noordwijk

Midden in de restaurantweek word ik uitgenodigd een restaurant te kiezen om een van de dagen te dineren. De sterrententen en al het andere interessants zijn volgeboekt dus kies ik, ondanks de niet geweldige kritieken, Restaurant Koetjes & Kalfjes in No
Recept Chocoladekoekjes met cacaonibs

Chocoladekoekjes met cacaonibs

Zo de vakantie is weer bijna voorbij. Tijd weer voor nieuwe recepten. In de vakantieweken zijn er wel wat berichten geweest, maar meer berichten over de webshop en andere zaken. Reden was heel simpel. Wanneer het vakantie is, en ik drie kinderen thuis


dagmenu