Ingrediënten: De bouillon: 750 ml water 1 groentebouillonblokje 60 g amandelboter 70 g tomatenpuree 1 el balsamicoazijn 1 tl zout 1/2 tl knoflookpoeder 1/2 tl...
Ingrediënten: Chocoladespritsdeeg: 120 g zachte boter 80 g poedersuiker 1 ei 1 zakje vanillesuiker 1 snufje zout 200 g bloem 25 g ongezoet cacaopoeder...
Ingrediënten: De bodem: 620 g aardappelen (4 stuks) zout peper 2 el olijfolie (+/-) De topping: 150 g Griekse yoghurt 1 kleine sjalot zout peper 1 biologische...
Ingrediënten: Voor de zandkoekjes: 100 g suiker 125 g zachte boter 1 ei 225 g bloem Voor het glazuur: 1 eiwit 150 g poedersuiker Kleurstof voor levensmiddelen...
Ingrediënten: Deeg: 3 g droge bakkersgist (1/2 zakje) 125 ml lauwwarme melk 200 g bloem 1 tl zout 1 tl suiker 25 g zachte boter Vulling: 200 g feta sap van 1/2...
Ingrediënten: Voor 4 wafels: 280 g aardappelen 75 g crème fraîche 1 ei 50 g bloem 15 g boter zout peper 1 el fijngehakte bieslook Vulling (optioneel): 2 plakjes...
Ingrediënten: 250 g tagliatelle 500 g kerstomaatjes 150 g feta 1 theelepel fleur de sel 1 theelepel peper 1 theelepel gedroogde rozemarijn 90 ml olijfolie 3...
Ingrediënten: 150 g petit-beurrekoekjes 80 g boter 375 g room (35% vet) 375 ml melk 15 g gelatinepoeder 100 g witte chocolade 100 g melkchocolade 100 g pure...
Ingrediënten: 170 g rijst 15 g ui 180 g garnalen (schoongemaakt) 130 ml droge witte wijn Sap van een halve citroen (niet te groot) Biologische citroenschil, naar...
Ingrediënten: Voor 1 grote Paris-Brest: Het soezendeeg: 75 g bloem 125 g water 50 g boter 2 eieren 1,5 g zout amandelschaafsel De praliné: 60 g amandelen 40 g...
Ingrediënten: 35 g bloem 1/2 theelepel bakpoeder 30 g whey (hier met vanillesmaak) 1 eetlepel chiazaad 1 ei 50 g Griekse yoghurt 70 g melk 75 g rood fruit (hier...
Ingrediënten: 550 g pompoen (al schoongemaakt) 300 g aardappelen 200 g champignons 1 ei 30 g geraspte Parmezaanse kaas 45 g paneermeel 120 g gerookte scamorza...
Ingrediënten: Voor de brownie: 2 avocado's (185 g) 200 g chocolade 100 g suiker 2 eieren 1 theelepel vanille-extract 90 g bloem 2 el cacaopoeder (20 g) 1/2...
Ingrediënten: Voor de vegetarische burgers: 120 g gekookte kidneybonen 1 ui 1 teentje knoflook een beetje water 30 g bloem 2 el havermoutvlokken (optioneel) 1 tl...
Ingrediënten: 1 kg schoongemaakte inktvis, in ringen gesneden (mag diepgevroren zijn) 1 ei 1 theelepel zuiveringszout 300 ml bruiswater 175 g bloem een snufje...
Ingrediënten: Hazelnootcrème: 50 g suiker 20 g zachte boter 1 ei 40 g hazelnootmeel 1 rol bladerdeeg 2 appels 1 klontje boter 1 el bruine suiker Om te...
Ingrediënten: 200 ml vers sinaasappelsap (ongeveer 3 sinaasappels) 200 ml cava (bij voorkeur brut nature) 20 ml wodka 20 ml gin (bij voorkeur een droge gin) 15...
Ingrediënten: 1 ei 15 cl melk 440 g bloem 11 g bakpoeder 85 g suiker (80 + 5) 225 g koude boter 100 g chocoladestukjes Ter decoratie: Gesmolten pure chocolade
Ingrediënten: 125 g geraspte kokos 75 g amandelmeel (zorg dat er geen klontjes in zitten) 50 g gemalen pinda's 45 g suiker 4 g bakpoeder (1 theelepel) 30 ml...
Ingrediënten: Rijst (sushirijst): 400 g kortkorrelige rijst water (om de rijst te wassen en het zetmeel te verwijderen) 700 ml water (om de rijst in te koken)...
Ingrediënten: Het deeg: 130 g bloem (T45-T55) 1 snufje zout 6 cl warm water De vulling: 1 champignon 1/2 wortel 3 g verse gember (een stukje van ongeveer 3 cm)...
Ingrediënten: Voor ongeveer 20 truffels: 200 g pure chocolade (70% cacao) 10 cl vloeibare room (30% vet) 20 g boter Om te omhullen: chocoladehagelslag geraspte...
Ingrediënten: Voor de pompoen: 1 middelgrote pompoen (3,5 kg) 1 1/2 ui 3 teentjes knoflook 3 el olijfolie Zout Peper Voor de garnalenmarinade: 700 g rauwe,...
Ingrediënten: Voor de bonen: 200 g gekookte rode bonen (je kunt bonen uit blik gebruiken) 100 g spek, in stukjes (4 plakjes) 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook...
Ingrediënten: 1 liter melk de schil van een onbehandelde citroen 1 kaneelstokje 200 g suiker 100 g maïzena 4 eidooiers Voor het paneren: bloem 2 eieren 50 g...