Ingrediënten: 1 liter melk de schil van een onbehandelde citroen 1 kaneelstokje 200 g suiker 100 g maïzena 4 eidooiers Voor het paneren: bloem 2 eieren 50 g...
Ingrediënten: Voor het zanddeeg: 80 g poedersuiker 120 g zachte boter 25 g amandelmeel 1 zakje vanillesuiker 1 snufje zout 1 ei 200 g bloem Voor de gezouten...
Ingrediënten: 500 g bloem (T45) 125 g suiker 1 theelepel zout 20 g verse bakkersgist 2 eieren 250 ml melk 125 g zachte boter 125 g rozijnen 15 amandelen...
Ingrediënten: Voor de streusel: 125 g bloem 70 g suiker 100 g koude boter, in blokjes gesneden 30 g amandelmeel 1 snufje zout 1 snufje kaneel Voor het beslag:...
Ingrediënten: 250 g bloem 1 snufje zout 80 g fijne kristalsuiker 4 eieren 2 tl vanille-extract 2 el olie 500 ml melk 2 el ongezoet cacaopoeder Olie (om in te...
Ingrediënten: 60 g (2 maatschepjes) whey-eiwitpoeder met chocoladesmaak (of vanillesmaak) 2 el ongezoet cacaopoeder (100%) 4 el magere melkpoeder 8 el (ongeveer)...
Ingrediënten: Mascarponecrème: 1 el mascarpone (koud) 30 ml koude slagroom (30% vet) 1 el poedersuiker 1/2 el vanillearoma Koffie: 70 ml espresso (1 dubbele...
Ingrediënten: Voor de gevulde koolrolletjes: 8 grote bladeren groene kool 400 g varkensgehakt 100 g gekookte rijst 2 lente-uitjes 1 teentje knoflook 2 cm verse...
Ingrediënten: 180 g pasta (linguine, paccheri of calamarata) 250 g diepvriesinktvis (of verse inktvis) 200 g cherrytomaten 1 teentje knoflook 30 g witte wijn...
Ingrediënten: Voor een heel klein potje: 1 komkommer 1/4 witte ui 40 g kristalsuiker 40 ml witte azijn 10 ml water 1 snufje kurkuma 1 snufje gemalen gember Een...
Ingrediënten: Voor de aardappelgnocchi: 1 kg aardappelen 300 g bloem (type 00) 1 ei 1 snufje zout Voor de saus: 800 ml passata (gezeefde tomaten) 60 g geraspte...
Ingrediënten: 8 grote bladeren groene kool of savooiekool 250 g champignons 100 g verse shiitake 150 g gekookte rijst 1 kleine ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel...
Ingrediënten: 200 g melkchocolade 75 g Coco Pops (gepofte rijst met chocolade) 300 g mascarpone 300 ml slagroom 75 g gezoete gecondenseerde melk 1 tl...
Ingrediënten: 420 g ontpitte dadels (170 g + 250 g) 250 g pecannoten (of amandelen, cashewnoten of walnoten) 100 g ongezoet cacaopoeder 45 g amandelmeel 1 snufje...
Ingrediënten: De courgettelasagne: 2 courgettes Grof zout De vulling: 1 el olijfolie 1 teentje knoflook 1 kg spinazie 450 g ricotta 120 g mascarpone 20 g...
Ingrediënten: 4 eieren 90 g kristalsuiker 50 g pure chocolade 50 ml room 50 g boter 10 g ongezoet cacaopoeder 90 g amandelmeel 10 g bloem 5 g bakpoeder 2 peren
Ingrediënten: 3 courgettes 500 ml gezeefde tomaten (passata) witte wijn om mee af te blussen (ongeveer 70 ml) extra vierge olijfolie, naar smaak zout, naar smaak...
Ingrediënten: Voor de wentelteefjeslaag: 400 ml melk 2 eieren 2 el suiker 1/2 tl vanille-extract Brioche, in plakken (of gebruik sneetjes wit casinobrood als je...
Ingrediënten: Voor de banketbakkersroom: 500 ml melk 1 vanillestokje 4 eidooiers 60 g suiker 50 g maïzena 6 blaadjes gelatine Voor de Italiaanse meringue: 5...
Ingrediënten: 1 kg mosselen 3 sjalotten 200 ml crème fraîche (je kunt ook plantaardige room gebruiken, bijvoorbeeld sojaroom) 250 ml cider 1 scheutje olijfolie...
Ingrediënten: 80 g flespompoen 80 g aardappel Sla Enkele radijsjes 50 g feta Op smaak brengen: Olijfolie Balsamicoazijn Zout Komijn Voor de garnering:...
Ingrediënten: 500 g kalfsstoofvlees 3 wortelen 200 g witte champignons 1 ui (1 grote of 2 kleine) 2 el bloem 150 ml witte wijn 1 kruidenbuiltje 1 bouillonblokje...
Ingrediënten: Voor de gnocchi: 380 g gnocchi 40 g boter (gesmolten) 1 eetlepel gemalen kaneel Kaneelsuiker: 50 g witte suiker 1½ theelepel gemalen kaneel...
Ingrediënten: Voor de kip: 1 kippenbout 1/2 theelepel paprikapoeder 1 eetlepel olijfolie (ongeveer) zout naar smaak peper naar smaak Voor de groenten: 1 kleine...
Ingrediënten: 200 g melkchocolade 120 g ongezoete cornflakes Om te versieren: melkchocolade zoute pretzels gekleurde snoepjes, zoals blauwe en rode Smarties
Ingrediënten: Voor de pompoenpuree: 300 g pompoen boter 2 el suiker 1 tl kaneel 1/2 tl gemalen gember 1/4 tl nootmuskaat Voor 2 pumpkin spice lattes: 600 ml melk...
Ingrediënten: ¼ van een kool 150 ml rijstazijn 30 g bruine suiker 1 el vissaus (nuoc mam) 1 tl sojasaus 2 el neutrale olie (zonnebloemolie, druivenpitolie of...
Ingrediënten: 50 g amandelmeel (of gemalen pistachenoten of hazelnoten) 50 g bloem 100 g poedersuiker 75 g boter 4 eiwitten 1 theelepel vanille-extract
Ingrediënten: 160 g pure chocolade (zonder melk) 200 g zijden tofu 100 g bruine suiker 1 theelepel vanille-extract 100 ml amandelmelk 120 g bloem 1 theelepel...
Ingrediënten: Voor de zandkoekjes: 100 g suiker 125 g zachte boter 1 ei 225 g bloem Voor het glazuur: 1 eiwit 150 g poedersuiker Kleurstof voor levensmiddelen...
Ingrediënten: 275 g sobanoedels 3 eetlepels plantaardige olie 2,5 cm verse gember, geschild en in zeer dunne reepjes gesneden 5 lente-uitjes, inclusief het...
Ingrediënten: 2 kippendijen 1 ui 1 wortel 1 bouillonblokje 1 kruidentuiltje 100 ml droge witte wijn 200 ml water 1 el mosterd 2 el room 50 g pistachenoten zout...
Ingrediënten: 200 ml vers sinaasappelsap (ongeveer 3 sinaasappels) 200 ml cava (bij voorkeur brut nature) 20 ml wodka 20 ml gin (bij voorkeur een droge gin) 15...
Ingrediënten: 1 blik sardines op water (100 g, uitlekgewicht 70 g) ½ kleine ui 1 middelgrote tomaat ½ teentje knoflook olijfolie, naar smaak 1 el wittewijnazijn...
Ingrediënten: 200 ml slagroom (30% vet) 100 g mascarpone (of roomkaas, zoals Philadelphia) 2 el chocolade-hazelnootpasta (zoals Nutella) 40 g hazelnoten...
Ingrediënten: Voor de aardappelen: 1 kg aardappelen (4 grote aardappelen) 2 eetlepels olijfolie Zout Peper naar smaak Knoflookpoeder naar smaak (optioneel) Voor...
Ingrediënten: 200 g verse pappardelle 100 g ricotta 100 g gerookte zalm Kookroom naar behoefte (of een beetje melk) Sjalot naar behoefte Extra vierge olijfolie...
Ingrediënten: 1 zakje droge bakkersgist 180 g lauwwarme melk 500 g bloem 80 g witte suiker 8 g zout 2 eieren 100 g zachte boter 1 ei 2 el melk parelsuiker
Ingrediënten: 250 g speculaaskoekjes 200 g boter 4 kleine bananen 100 g bruine suiker 400 g gecondenseerde melk met suiker 200 ml slagroom enkele blokjes pure...