Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Hotel zonne witte chocolade mousse

Hotel zonne witte chocolade mousse

(1 stemmen), (1) , (10)
Dessert Zeer gemakkelijk 10 min 1 uur
Ingrediënten: 360 gram witte chocolade callenbaut 4 eiwitten 150 gram suiker 500 gram slagroom 150 gram gesmolten boter...
Recept Mie met hoisinsaus en groenten

Mie met hoisinsaus en groenten

(1 stemmen), (5)
Gerecht Gemakkelijk 30 uren 5 min
Ingrediënten: Pak mie, olie, 2 eieren geklutst (optioneel) knoflook geperst, blok tofu, bosje lenteui in ringetjes, bakje tuge, eetlepel hoisinsaus, cashewnoten, ko...
Recept Spaghetti met italiaanse chili balletjes

Spaghetti met italiaanse chili balletjes

(1 stemmen), (15)
Overige Gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 250 gram gehakt 4 blikjes puree 1 ei 2 scheuten chilisaus 1 theelepel italiaanse kruiden (of basilicum) Spaghetti (2 pers) 1 paprika 2 tomat...
Recept Spinazietaart

Spinazietaart

(3 stemmen), (2) , (10)
Gerecht Zeer gemakkelijk 1 uur 1 min
Ingrediënten: 3 eieren 1 pakje bladerdeeg AH (8 plakjes nodig) 450 gr gesneden bladspinazie uit de diepvries 1 klein blikje ananas schijfjes (giet af en snijd...
Recept Amy's gamba pasta salade

Amy's gamba pasta salade

(1 stemmen), (6)
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: 20 gamba's of tijgergarnalen 200 gram rucolasla 160 gram venkel schoongemaakt 6 gedroogde pruimen 200 gram gekookte pasta tabasco gedroogde zont...
Recept Pa amb tomàquet (spaans)- recept kleine gerechten

Pa amb tomàquet (spaans)- recept kleine gerechten

Overige Zeer gemakkelijk 5 min 5 min
Ingrediënten: Brood met Tomaat, dit Catalaans bijgerecht laat zien dat slechts een paar basisingrediënten nodig zijn om een smaakexplosie te bereiken. Ik ben zelf e...
Recept Quiche met zalm en kruidenkaas

Quiche met zalm en kruidenkaas

(3 stemmen), (14)
Gerecht Gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: ingrediënten 5 plakjes bladerdeeg 1 zakje geraspte kaas 1 blik zalm (400 g) 1 doosje kruidenkaas (125 g) 3-4 eieren 1 pakje slagroom ...
Recept Tagliatelle con rucola e ricotta

Tagliatelle con rucola e ricotta

Gerecht Gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: Ingrediënten 2 rode uien 5 eetlepels olijfolie 1 pak tuinerwten of jonge kapucijners (diepvries, 450 g) 400 g tagliatelle (pasta) 2 teentjes kn...
Recept Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: Gnocchi di zucca Voor 4 personen Ingrediënten: Pompoen / 1 ei / Wit meel / Roomboter Ricotta affumicata / Zout / Verse salie ...
Recept Nieuws uit september en oktober 2009

Nieuws uit september en oktober 2009

Wijnproeverijen Bacchus Wijnkoperij Op zondag 27 september en zaterdag 17 oktober was een tweetal proeverijen ingepland op ons adres aan de Kerklaan in Leiderdorp. Beide proeverijen stonden in het teken van 'Verrassingen uit h
Recept Home Made: Mango-ijs

Home Made: Mango-ijs

Ik heb de smaak te pakken met het ijs maken. Dit keer maakte ik mango-ijs..... Echt verrukkelijk! Ik had een mango die al veel te lang lag... schaam schaam... na het schillen hield ik nog 2/3 mango over. Deze ging in stukjes de vr
Recept Amorim heeft nieuwe kurk

Amorim heeft nieuwe kurk

Kurken gigant Amorim heeft een nieuw product in de markt gezet, om de concurrentie met producenten van alternatieve afsluitingen aan te gaan. Met een productie van screwcaps en synthetische kurken van 6.5 miljard sluitingen per jaar wil de producent klant
Recept Achttien-plus Taart.

Achttien-plus Taart.

Haha, dat dacht je. Speciaal gemaakt, een achttien plus taart voor een jongen die zestien jaar werdt. Tjah dat krijg je als je mijn tante als moeder hebt. Deze taart heb ik altijd al een keer willen maken. Dit was een mooie kans om het een keer uit te pro
Recept Gordijnen

Gordijnen

De laatste tijd gebruik ik het uiteinde van mijn nieuwe gordijnen om foto's te maken. De gordijnen filteren het zonlicht en ik heb gelijk een mooie ondergrond. Behalve dat deze gordijnen nuttig zijn voor de foto's op deze blog zijn ze ook heel moo
Recept Panzanella con tonno

Panzanella con tonno

Ingrediënten : 150gr oud brood, 200gr tonijn, 4 tomaten, 1/2 rode ui, 4 teentjes look, 1/2 bosje basilicum, 3el citroensap, rucola, olijfolie, peper, zout Bereiding : Het brood ontkorsten en in croutons snijden. De tonijn in brunoise snijden.
Recept Recept: Roomboter Appeltaart van Oma

Recept: Roomboter Appeltaart van Oma

Jaa, deze maakte oma al vroeger, ik zou niet weten waar ze het recept vandaan heeft. Ik weet wel dat dit de eerste taart is die ik zelf heb gemaakt. Vroeger toen ik klein was (ja dat is ook ooit geweest) maakte ik deze al samen met mijn moeder. En nu staa
Recept Rood fruit bonbons

Rood fruit bonbons

Normal 0 21 false false false NL X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
Recept Ciao Tutti; Signeersessie bij Culitalia

Ciao Tutti; Signeersessie bij Culitalia

Wist je dat het bestellen van een cappuccino na elf uur ’s ochtends in Italië een doodzonde is? Dat Napolitanen elkaar met oud en nieuw rood ondergoed cadeau doen? Dit boek bevat verhalen over Italiaanse tradities en gewoonten, bekende en minder bekende b
Recept Witlof verpakt als Tarte Tatin

Witlof verpakt als Tarte Tatin

Mmmm, witlof! Als kinderen dat beginnen te roepen, is er echt wat opmerkelijks aan de hand. Voorheen was ik bij ons thuis de enige witlofliefhebber, maar sinds de ontdekking van deze bereidingswijze is dat definitief veranderd. Geen wonder, want in de v
Recept Meiraapjes met hazelnoten en honing

Meiraapjes met hazelnoten en honing

Mijn eerste post in 2014! Tja een nieuwe fulltime baan en de geboorte van mijn kindje hebben me sinds 2013 nogal in beslag genomen. Maar ik heb er weer zin in, dus hier ben ik weer. Gisteren liep ik door de bio-super en kwam ik ze weer eens tegen, de me
Recept Limoenbol, mandarijn, krokant Napoleon, limoengel

Limoenbol, mandarijn, krokant Napoleon, limoengel

Dit receptje dateert eigenlijk al van de les van 25 februari, maar aangezien het toen nog niet volledig op punt stond, gaf ik er de voorkeur aan om het toen niet te bloggen. Geen half werk, zeg maar. Onlangs kreeg ik echter een mailtje van chef Jo met he
Recept 784. Koolrolletjes met gehakt en peterselie.

784. Koolrolletjes met gehakt en peterselie.

Benodigdheden: 1 kleine groene kool 400 gr gemengd gehakt 2 sneden oud brood 1 ei 1 fijn gesnipperde ui 1 el olie 2 el geklaard boter 2 el gehakte peterselie peper en zout Werkwijze: Maak de grote, buitenste koolbladeren los. Blancheer ze 5
Recept Vlaamse karbonade (of in bier gestoofd rundvlees) van Nigella Lawson

Vlaamse karbonade (of in bier gestoofd rundvlees) van Nigella Lawson

Ingrediënten : 1 eetlepel eenden- of ganzenvet, of olie naar keuze 250 gram gerookte magere spekreepjes 4 uien, gehakt 2 theelepels (10ml) piment 2 theelepels (10ml) gedroogde tijm 1,5 kg runderschenkels, in stukken van 4-5 cm 50 gram bloem 6,25
Recept 2010 oogst

2010 oogst

De Druivenpluk voor de witte- en sommige rode rassen, is inmiddels al bijna afgerond. Te vroeg om al de balans op te maken, immers de klassieke wijnsoorten zoals de sangiovese voor brunello of de nebbiolo voor barolo starten later deze maand. Wat kunnen



dagmenu

Het dagmenu ontvangen: