Ingrediënten: 300 g sobanoedels (of udon) 200 g varkensvlees (varkenshaas of spek) 100 g kool 50 g bosui 50 g sojabonen (uit blik, uitgelekt) 50 g wortel 1/2...
Ingrediënten: 200 g pasta 60 g pompoenbloemen 125 g ricotta 20 g geraspte Parmezaanse kaas 13 g basilicum 15 g pistachenoten zout naar smaak peper naar smaak...
Ingrediënten: Voor de brioche: 500 g bloem 30 g suiker 15 g verse bakkersgist 2 eieren 22 cl melk 200 g boter Voor de banketbakkersroom: 50 cl melk 4 eierdooiers...
Ingrediënten: 120 g zachte boter op kamertemperatuur 120 g bruine suiker 1 ei 1 theelepel vanille-extract 1 snufje zout 220 g bloem 1 theelepel bakpoeder...
Ingrediënten: 1 middelgrote aubergine (ongeveer 350 g) extra vierge olijfolie naar smaak paneermeel naar smaak zwarte peper naar smaak Gedroogde oregano naar smaak
Ingrediënten: 1 ei 15 cl melk 440 g bloem 11 g bakpoeder 85 g suiker (80 + 5) 225 g koude boter 100 g chocoladestukjes Ter decoratie: Gesmolten pure chocolade
Ingrediënten: 180 g pasta (rigatoni, paccheri of mezze maniche) 100 g worst 230 g pompoen (schoongemaakt) 10 g geraspte Parmezaanse kaas 25 g witte wijn Ui, naar...
Ingrediënten: 600 g aubergines 450 ml tomatensaus 60 g geraspte Parmezaanse kaas 1 ui (ongeveer 60 g) 200 g mozzarella Basilicum naar smaak Om te frituren:...
Ingrediënten: Voor de kip: 1 kippenbout 1/2 theelepel paprikapoeder 1 eetlepel olijfolie (ongeveer) zout naar smaak peper naar smaak Voor de groenten: 1 kleine...
Ingrediënten: De rijst: Water (om de rijst te wassen) 200 g sushirijst 220 ml water 1 el sesamzaadjes (zwart en wit of goudkleurig) 1 norivel De vulling: 70 g...
Ingrediënten: Voor het zelfgemaakte quichedeeg : 200 g bloem 100 g boter 1 ei 1 theelepel zout Voor de vulling : 400 g crème fraîche 100 g spekblokjes 3 eieren...
Ingrediënten: 300 g gerookte zalm (8 plakjes) 40 g gepelde pistachenoten Bieslook (ongeveer 8 sprietjes) 230 g ricotta van koemelk 1 citroen zout naar smaak...
Ingrediënten: 180 g spaghetti 160 g cherrytomaten 200 g gepelde garnalen 1 teentje knoflook Zwarte peper naar smaak Extra vierge olijfolie naar smaak Basilicum...
Ingrediënten: Voor de bonen: 200 g gekookte rode bonen (je kunt bonen uit blik gebruiken) 100 g spek, in stukjes (4 plakjes) 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook...
Ingrediënten: 1 blik croissantdeeg Vanillebanketbakkersroom: 1 ei 38 g suiker (in twee gelijke porties verdeeld) 22 g maïzena 25 cl melk 1 tl vanille-extract 25...
Ingrediënten: 11 g droge bakkersgist 250 ml lauwwarme melk 500 g tarwebloem (type T45) 1 ei 60 g suiker 5 g zout 70 g zachte boter (of margarine of plantaardige...
Ingrediënten: 125 g geraspte kokos 75 g amandelmeel (zorg dat er geen klontjes in zitten) 50 g gemalen pinda's 45 g suiker 4 g bakpoeder (1 theelepel) 30 ml...
Ingrediënten: De kefta: 1 kg rundergehakt 1 ui 1 teentje knoflook 1 klein bosje peterselie 1 klein bosje koriander 2 el gemalen komijn 1 el paprikapoeder zout...
Ingrediënten: Hazelnootdacquoise: 75 g hazelnootpoeder 75 g poedersuiker 2 eiwitten 30 g suiker Krokante pralinélaag: 80 g suiker 1 el water 120 g hazelnoten 80...
Ingrediënten: Voor de bodem: 300 g Oreo-koekjes 100 g boter Voor de vulling: 200 g chocolade 200 ml room (30% vet) Voor de decoratie: Oreo-koekjes slagroom
Ingrediënten: Voor de meringue: 4 eiwitten 200 g suiker 80 g maïzena Voor de slagroom: 200 ml slagroom (30% vet, ijskoud) 50 g suiker Voor de garnering: 250 g...
Ingrediënten: Voor het koekjesdeeg: 1 ei 250 g bloem 125 g halfgezouten boter 100 g bruine suiker of cassonade 25 g witte suiker 1 zakje vanillesuiker 1...
Ingrediënten: Voor de burgers: 250 g rundergehakt 1 ui (gesnipperd) 50 g paneermeel 1 ei Zout Peper Provençaalse kruiden Voor het samenstellen van de hamburger:...
Ingrediënten: Voor de charlotte: 250 g lange vingers 300 g peren 20 cl slagroom (30% vet) 150 g mascarpone 50 g poedersuiker 1 vanillestokje (optioneel) 75 g...
Ingrediënten: Voor de salade: Mesclun (rucola en veldsla) ½ rode ui 4 cherrytomaten Kiko's (gefrituurde maïs) Medaillon geitenkaas Crème van balsamicoazijn uit...
Ingrediënten: 420 g ontpitte dadels (170 g + 250 g) 250 g pecannoten (of amandelen, cashewnoten, walnoten) 100 g ongezoet cacaopoeder 45 g amandelpoeder 1...
Ingrediënten: 200 g fijn griesmeel 100 g bloem 10 g suiker 1 theelepel zout 1 zakje bakpoeder 10 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist) 500 ml water Honing...
Ingrediënten: 75 g suiker 1 snuifje zout 1 theelepel vanille-extract 100 g zachte boter 1 ei 200 g bloem 100 g pure chocolade (ongeveer) 100 g geraspte kokos...