Petitchef

Random recipes 300 recepten

Recept Quiche met brie

Quiche met brie

(6 stemmen), (2)
Gerecht Gemakkelijk 10 min 20 min
Ingrediënten: Bladerdeeg (10 plakjes) Creme fraiche 200 gram Melk (senseomok) 4 eieren Italiaanse kruiden (2 kleine theelepels) Kipfilet (2 stukken) Broccoli ...
Recept Spinazietaart

Spinazietaart

(4 stemmen), (2)
Gerecht Zeer gemakkelijk 1 uur 1 min
Ingrediënten: 3 eieren 1 pakje bladerdeeg AH (8 plakjes nodig) 450 gr gesneden bladspinazie uit de diepvries 1 klein blikje ananas schijfjes (giet af en snijd...
Recept Amy's gamba pasta salade

Amy's gamba pasta salade

(2 stemmen)
Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: 20 gamba's of tijgergarnalen 200 gram rucolasla 160 gram venkel schoongemaakt 6 gedroogde pruimen 200 gram gekookte pasta tabasco gedroogde zont...
Recept Spaghetti met italiaanse chili balletjes

Spaghetti met italiaanse chili balletjes

Overige Gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 250 gram gehakt 4 blikjes puree 1 ei 2 scheuten chilisaus 1 theelepel italiaanse kruiden (of basilicum) Spaghetti (2 pers) 1 paprika 2 tomat...
Recept Hotel zonne witte chocolade mousse

Hotel zonne witte chocolade mousse

(2 stemmen), (1)
Dessert Zeer gemakkelijk 10 min 1 uur
Ingrediënten: 360 gram witte chocolade callenbaut 4 eiwitten 150 gram suiker 500 gram slagroom 150 gram gesmolten boter...
Recept Mie met hoisinsaus en groenten

Mie met hoisinsaus en groenten

(1 stemmen)
Gerecht Gemakkelijk 30 uren 5 min
Ingrediënten: Pak mie, olie, 2 eieren geklutst (optioneel) knoflook geperst, blok tofu, bosje lenteui in ringetjes, bakje tuge, eetlepel hoisinsaus, cashewnoten, ko...
Recept Hotel zonne creme van sinaasappel met donker chocolade

Hotel zonne creme van sinaasappel met donker chocolade

(3 stemmen)
Dessert Gemakkelijk 15 min 4 uren
Ingrediënten: 1 espressokopje grand marnier 2 dl sinaasappelsap 500 gram mascarpone 150 gram suiker 140 gram eidooier 150 gram eiwit 8 gram gelatine 200 gr...
Recept Tagliatelle con rucola e ricotta

Tagliatelle con rucola e ricotta

Gerecht Gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: Ingrediënten 2 rode uien 5 eetlepels olijfolie 1 pak tuinerwten of jonge kapucijners (diepvries, 450 g) 400 g tagliatelle (pasta) 2 teentjes kn...
Recept Pa amb tomàquet (spaans)- recept kleine gerechten

Pa amb tomàquet (spaans)- recept kleine gerechten

Overige Zeer gemakkelijk 5 min 5 min
Ingrediënten: Brood met Tomaat, dit Catalaans bijgerecht laat zien dat slechts een paar basisingrediënten nodig zijn om een smaakexplosie te bereiken. Ik ben zelf e...
Recept Quiche met zalm en kruidenkaas

Quiche met zalm en kruidenkaas

(3 stemmen)
Gerecht Gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: ingrediënten 5 plakjes bladerdeeg 1 zakje geraspte kaas 1 blik zalm (400 g) 1 doosje kruidenkaas (125 g) 3-4 eieren 1 pakje slagroom...
Recept Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

Gerecht Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: Gnocchi di zucca Voor 4 personen Ingrediënten: Pompoen / 1 ei / Wit meel / Roomboter Ricotta affumicata / Zout / Verse salie...
Recept Daily stuff and sports

Daily stuff and sports

De hectiek noopt mij tot maatregelen. Maatregelen overigens die verre van vervelend zijn namelijk het koken over laten aan externe partijen. Na een halve week intensief bezig te zijn geweest in het oosten des lands en halverwege de middag teruggekeerd la
Recept Count your blessings #2

Count your blessings #2

Afgelopen week was ik op Texel bij mijn ouders. Heerlijk om daar 2 dagen te vertoeven, het weer was heerlijk ! Ik heb zelfs buiten in de zon een boek kunnen lezen. 's avonds ging ik met mijn moeder uit eten bij Restaurant Topido , het stage adres va
Recept Zoektocht naar lekkere chips

Zoektocht naar lekkere chips

Tegenwoordig is het überhip om 'ambachtelijke' chips te produceren. Volgens mij houdt dat in de stelregel niets anders in dan de aardappelen wat onregelmatiger te snijden, het liefst met hier en daar de schil er nog aan en na de frituur verwerken met grof
Recept De Gestolen Rozijnenduit

De Gestolen Rozijnenduit

Bakken blijft leuk en als je eenmaal een lekker basis recept hebt gevonden kun je daar eindeloos mee blijven variëren. Dit recept heeft dezelfde basis als De zwarte prinses en Luie Heins kruidkoek . Het heeft alleen rozijnen en kaneel als smaak m
Recept Spaghetti met worst en rode wijn

Spaghetti met worst en rode wijn

Ooit aten we dit na een lange wandeling over hoogvlaktes in de Abruzzen: een groot bord spaghetti  met worst in rode wijn, boter en salie. Beetje bonkig. Maar heerlijk als je grote honger hebt. Gebruik een goede verse braadworst, een  salsiccia ; i
Recept Radijsjes op z'n Frans...

Radijsjes op z'n Frans...

Voor mij is de manier waarop de Fransen radijzen eten altijd een raadsel geweest. Radis beurre... Wat en hoe die boter met die radijzen moest gecombineerd worden is me nooit echt duidelijk geworden tot een paar weken terug. Al surfend belandde i
Recept Vergeten Wijn met Vergeten Groenten.

Vergeten Wijn met Vergeten Groenten.

Wijn-spijs diner met Château Montus. Zaterdag 6 november 2010 organiseerde Wijnkoperij Henri Bloem Utrecht een wijn-spijs avond met de wijnen van Alain Brumont. Aanleiding was h et bezoek van de wijnmaker Karl-Frédéric Reuter van deze befaamde pro
Recept De ‘ideale’ serveertemperatuur

De ‘ideale’ serveertemperatuur

Wij geven hierbij de algemeen geldende richtlijnen voor de serveertemperatuur van wijn. Maar ga gerust eens experimenteren! Rode wijnen: tanninerijke rode wijnen: 16° 18° C gemiddeld tanninerijke wijnen: 15° 17° C fruitige wijnen met weinig tanni
Recept Een eigen moestuin.. #12

Een eigen moestuin.. #12

Het is al even geleden dat er foto's genomen werden. Er zijn intussen heel wat wijzigen gebeurd. De rapen werden allemaal uitgedaan, en er werden reeds nieuwe gezaaid. De kamille (waarvan ik dacht dat ik dille gezaaid had) heb ik ook helemaal uitgedaan. D
Recept Mail adres in blogger

Mail adres in blogger

Als je wil dat je bezoekers je een mailtje willen sturen door meteen je mail programma te openen, doe dan het volgende; Plaats de volgende regel in je layout; Email me (haal de spaties tussen href en = " weg, het moet aan elkaar) Je ziet dan het vol
Recept Opnames Toasted! voor NjamTv

Opnames Toasted! voor NjamTv

Vorige week dinsdag was ik samen met Tessa Knaeps van Koken Op Hakken te gast in eetcafé Caravan voor opnames van het programma Toasted! op NjamTv. De Ijslandse Dagny Ros en chocolatier Dominique Persoone boksten voor ons een gezond/stevig brunchke in
Recept Brood met bier uit een pan

Brood met bier uit een pan

Er zijn al zo veel lovende recensies over het kookboek Home Made van Yvette van Boven geschreven. Daar ga ik niets aan toevoegen. Het lijkt net of Yvette haar recepten bij je influistert ('Gefeliciteerd! Het is gelukt! Dat was toch bijna geen werk!'). A
Recept Rogge-karwij zuurdesembrood

Rogge-karwij zuurdesembrood

Dit klassieke roggebrood d oet mij aan Duits brood denken. Het is niet alleen heel lekker maar oogt ook prachtig door de schitterende barsten eens het gebakken is . Het recept heb ik gehaald uit het boek 'Hoe bak ik brood' van Emm
Recept Meiki, Heaven Just Got a Little Happier

Meiki, Heaven Just Got a Little Happier

I remember when I first saw her and how incredibly cute I thought she was. She wasn't only cute though, and sweet, but she also had something magical about her. I just didn't know what during those very first moments. As the years passed, she taught me


dagmenu

Het dagmenu ontvangen: