Ingrediënten: 800 g varkensfilet 3 wortelen (2 als ze erg groot zijn) 1 grote ui 330 ml bier (1 blikje) 125 ml water (een half glas) 3 teentjes knoflook 1...
Ingrediënten: 8 rijstvellen 400 g verse, gekookte garnalen 20 g rijstvermicelli 15 g gedroogde judasoren 50 g wortel (½ wortel) ½ ui 1 ei 1 el sojasaus...
Ingrediënten: De rijst: Water (om de rijst te wassen) 200 g sushirijst 220 ml water 1 el sesamzaad (zwart en wit of goudkleurig) 1 vel nori De vulling: 70 g...
Ingrediënten: Slamelange (mesclun) 140 g maïs 2 tomaten 1 sjalot 40 g pijnboompitten 12 aspergepunten 90 g gedroogde eendenborst, in plakjes 100 g gekonfijte...
Ingrediënten: 190 g spaghetti 180 g cherrytomaten 15 g pijnboompitten 35 g geraspte Parmigiano Reggiano 1 teentje knoflook Extra vierge olijfolie naar smaak...
Ingrediënten: Voor de bodem: 200 g petit-beurrekoekjes 80 g boter Voor de vulling: 900 g roomkaas (Philadelphia) 200 g suiker 1 zakje vanillesuiker 4 eieren 60 g...
Ingrediënten: 1 zakje droge bakkersgist 180 g lauwwarme melk 500 g bloem 80 g witte suiker 8 g zout 2 eieren 100 g zachte boter 1 ei 2 el melk parelsuiker
Ingrediënten: Mascarponecrème: 1 el mascarpone (koud) 30 ml koude slagroom (30% vet) 1 el poedersuiker 1/2 el vanillearoma Koffie: 70 ml espresso (1 dubbele...
Ingrediënten: 8 grote bladeren groene kool of savooiekool 250 g champignons 100 g verse shiitake 150 g gekookte rijst 1 kleine ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel...
Ingrediënten: Deeg: 3 g droge bakkersgist (1/2 zakje) 125 ml lauwwarme melk 200 g bloem 1 tl zout 1 tl suiker 25 g zachte boter Vulling: 200 g feta sap van 1/2...
Ingrediënten: Voor de kip: 1 kippenbout 1/2 theelepel paprikapoeder 1 eetlepel olijfolie (ongeveer) zout naar smaak peper naar smaak Voor de groenten: 1 kleine...
Ingrediënten: 190 g pasta 300 g asperges 100 g pancetta in blokjes 1 sjalot 3 blaadjes basilicum 50 g Parmezaanse kaas (ongeveer 4 eetlepels) Zout naar smaak...
Ingrediënten: Voor het voordeeg: 50 ml volle melk 90 g bloem 2 g bakkersgist Voor de briochetaart: 100 ml volle melk 15 ml oranjebloesemwater 350 g bloem 4 g...
Ingrediënten: Cake: 4 eieren 140 g suiker 120 ml slagroom (of 120 g crème fraîche) rasp van 1 citroen sap van 1 citroen 250 g bloem 11 g bakpoeder 150 g witte...
Ingrediënten: Hazelnootcrème: 50 g suiker 20 g zachte boter 1 ei 40 g gemalen hazelnoten 1 rol bladerdeeg 2 appels 1 klontje boter 1 el bruine suiker Om te...
Ingrediënten: 400 g heekfilets 100 g gedroogde of halfgedroogde chorizo 1 ui 260 g verse spinazie 400 g witte bonen (bijvoorbeeld cannellinibonen), uitgelekt 0,5...
Ingrediënten: 1 ei 150 ml melk 440 g bloem 11 g bakpoeder 85 g suiker (80 + 5) 225 g koude boter 100 g chocoladestukjes Voor de afwerking: Gesmolten pure chocolade
Ingrediënten: 180 g pasta 250 g champignons 150 ml room 30 g geraspte Parmezaanse kaas 1 teentje knoflook 30 ml witte wijn 1 klontje boter Olijfolie naar smaak...
Ingrediënten: 1/2 el sesamolie 300 g broccoli (1 stronk) 10 garnalen (voorgekookt en diepgevroren) 100 g rijst (driekleurenrijst) Saus: 1 el sesamolie 1 el...
Ingrediënten: 1 citroen of limoen ½ theelepel gemberpoeder ½ theelepel kurkumapoeder 1 snufje zwarte peper 200 ml warm water Om te zoeten: 1 theelepel honing...
Ingrediënten: 150 g bacon in dunne plakjes 450 g witte champignons of kastanjechampignons 6 middelgrote sjalotten 1 teentje knoflook 8 g fijngehakte platte...
Ingrediënten: 1 kapoen van ongeveer 3 kg 400 ml kippenbouillon olijfolie De vulling: 300 g kalfsgehakt 6 wortelen 1 bos peterselie 1 ui 1 teentje knoflook zout...
Ingrediënten: Voor het deeg: 200 ml water 30 ml olijfolie 280 g bloem 3 g bakkersgist 1/2 tl zout Voor de topping: mozzarella tomatensaus verse basilicum oregano
Ingrediënten: Voor de mayonaisesaus: 75 ml mayonaise sap van 1/2 citroen 1 theelepel Dijonmosterd 1 el gehakte peterselie 1 el dille 1 el zonnebloemolie 1/2...
Ingrediënten: Voor de pompoen: 1 middelgrote pompoen (3,5 kg) 1 1/2 ui 3 teentjes knoflook 3 el olijfolie Zout Peper Voor de garnalenmarinade: 700 g rauwe,...
Ingrediënten: 180 g spaghetti 1 ui (ongeveer 200 g) 1 teentje knoflook 100 ml slagroom 150 ml witte wijn water (1 royaal glas) zout naar smaak olie naar smaak...
Ingrediënten: 1 ronde plak bladerdeeg 250 g ricotta 10 g walnoten 2 el honing 150 g gorgonzola 4 middelgrote peren 1 eidooier Gedroogde rozemarijn, naar smaak...
Ingrediënten: 150 g fijn maïsmeel (polentameel of instantpolenta) 720 ml water zout naar smaak peper naar smaak 1 el geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)...