Ingrediënten: 3 eieren 1 pakje bladerdeeg AH (8 plakjes nodig) 450 gr gesneden bladspinazie uit de diepvries 1 klein blikje ananas schijfjes (giet af en snijd...
Ingrediënten: Brood met Tomaat, dit Catalaans bijgerecht laat zien dat slechts een paar basisingrediënten nodig zijn om een smaakexplosie te bereiken. Ik ben zelf e...
De hectiek noopt mij tot maatregelen. Maatregelen overigens die verre van vervelend zijn namelijk het koken over laten aan externe partijen. Na een halve week intensief bezig te zijn geweest in het oosten des lands en halverwege de middag teruggekeerd la
Afgelopen week was ik op Texel bij mijn ouders. Heerlijk om daar 2 dagen te vertoeven, het weer was heerlijk ! Ik heb zelfs buiten in de zon een boek kunnen lezen. 's avonds ging ik met mijn moeder uit eten bij Restaurant Topido , het stage adres va
Tegenwoordig is het überhip om 'ambachtelijke' chips te produceren. Volgens mij houdt dat in de stelregel niets anders in dan de aardappelen wat onregelmatiger te snijden, het liefst met hier en daar de schil er nog aan en na de frituur verwerken met grof
Bakken blijft leuk en als je eenmaal een lekker basis recept hebt gevonden kun je daar eindeloos mee blijven variëren. Dit recept heeft dezelfde basis als De zwarte prinses en Luie Heins kruidkoek . Het heeft alleen rozijnen en kaneel als smaak m
Ooit aten we dit na een lange wandeling over hoogvlaktes in de Abruzzen: een groot bord spaghetti met worst in rode wijn, boter en salie. Beetje bonkig. Maar heerlijk als je grote honger hebt.
Gebruik een goede verse braadworst, een salsiccia ; i
Voor mij is de manier waarop de Fransen radijzen eten altijd een raadsel geweest. Radis beurre... Wat en hoe die boter met die radijzen moest gecombineerd worden is me nooit echt duidelijk geworden tot een paar weken terug. Al surfend belandde i
Wijn-spijs diner met Château Montus. Zaterdag 6 november 2010 organiseerde Wijnkoperij Henri Bloem Utrecht een wijn-spijs avond met de wijnen van Alain Brumont. Aanleiding was h et bezoek van de wijnmaker Karl-Frédéric Reuter van deze befaamde pro
Wij geven hierbij de algemeen geldende richtlijnen voor de serveertemperatuur van wijn. Maar ga gerust eens experimenteren!
Rode wijnen:
tanninerijke rode wijnen: 16° 18° C
gemiddeld tanninerijke wijnen: 15° 17° C
fruitige wijnen met weinig tanni
Het is al even geleden dat er foto's genomen werden. Er zijn intussen heel wat wijzigen gebeurd. De rapen werden allemaal uitgedaan, en er werden reeds nieuwe gezaaid. De kamille (waarvan ik dacht dat ik dille gezaaid had) heb ik ook helemaal uitgedaan. D
Als je wil dat je bezoekers je een mailtje willen sturen door meteen je mail programma te openen, doe dan het volgende; Plaats de volgende regel in je layout; Email me (haal de spaties tussen href en = " weg, het moet aan elkaar) Je ziet dan het vol
Vorige week dinsdag was ik samen met Tessa Knaeps van Koken Op Hakken te gast in eetcafé Caravan voor opnames van het programma Toasted! op NjamTv. De Ijslandse Dagny Ros en chocolatier Dominique Persoone boksten voor ons een gezond/stevig brunchke in
Er zijn al zo veel lovende recensies over het kookboek Home Made van Yvette van Boven geschreven. Daar ga ik niets aan toevoegen. Het lijkt net of Yvette haar recepten bij je influistert ('Gefeliciteerd! Het is gelukt! Dat was toch bijna geen werk!'). A
Dit klassieke roggebrood d oet mij aan Duits brood denken. Het is niet alleen heel lekker maar oogt ook prachtig door de schitterende barsten eens het gebakken is . Het recept heb ik gehaald uit het boek 'Hoe bak ik brood' van Emm
I remember when I first saw her and how incredibly cute I thought she was. She wasn't only cute though, and sweet, but she also had something magical about her. I just didn't know what during those very first moments. As the years passed, she taught me
