Ingrediënten: Hazelnootdacquoise: 75 g hazelnootpoeder 75 g poedersuiker 2 eiwitten 30 g suiker Krokante pralinélaag: 80 g suiker 1 el water 120 g hazelnoten 80...
Ingrediënten: Voor de brownie: 200 g pure chocolade 85 g boter 50 g suiker 50 g bloem 4 eieren Voor de kokoslaag: 250 g geraspte kokos 40 cl gezoete...
Ingrediënten: Voor de citroencrème: 3 onbehandelde citroenen 120 g suiker 5 eieren 15 g maïzena 120 g boter Voor het crêpebeslag: 250 g bloem 4 eieren 500 ml...
Ingrediënten: 250 ml slagroom 250 ml volle melk 1 theelepel vanillearoma 75 g kristalsuiker 6 g gelatineblaadjes Voor de coulis van rood fruit: 150 g jam van...
Ingrediënten: 6 plakjes gerookte zalm 300 g roomkaas (Philadelphia of St Môret) 250 g ricotta 100 g hartige crackers (zoals Tuc) 80 g boter zout peper dille...
Ingrediënten: 125 g suiker 2 eieren 100 g bloem 100 g boter 1 snufje zout 1 theelepel vanille-extract 50 g cacaopoeder Om te versieren (optioneel): Poedersuiker...
Ingrediënten: 250 g rundergehakt 250 g saucijzenvlees 100 g pancetta 1 ui 1 wortel 1 stengel bleekselderij 125 ml rode wijn 500 g tomatenpulp 100 g tomatenpuree...
Ingrediënten: 200 g fijn griesmeel 100 g bloem 10 g suiker 1 theelepel zout 1 zakje bakpoeder 10 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist) 500 ml water Honing...
Ingrediënten: Voor de aardappelgnocchi: 1 kg aardappelen 300 g bloem type 00 1 ei zout naar smaak Voor de Genuese pesto: 30 g verse basilicum 30 g geraspte...
Ingrediënten: Voor de gehaktballetjes (40 stuks): 500 g rundergehakt 250 g varkensgehakt 1 ui 1 teentje knoflook 100 g paneermeel 1 ei 5 eetlepels melk (60 ml)...
Ingrediënten: 75 g suiker 1 snuifje zout 1 theelepel vanille-extract 100 g zachte boter 1 ei 200 g bloem 200 g melkchocolade (ongeveer) m&m's of smarties
Ingrediënten: 15 g peterselie (1 bosje) 1 eetlepel gedroogde oregano 2 teentjes knoflook 1 cayennepeper / chilipeper (pas de hoeveelheid aan naar smaak en naar...
Ingrediënten: 300 g aardappelgnocchi 30 g gedroogde gemengde paddenstoelen 250 ml sojaroom (of gewone kookroom) een paar takjes verse peterselie 2 teentjes...
Ingrediënten: Voor 4 wafels: 280 g aardappelen 75 g crème fraîche 1 ei 50 g bloem 15 g boter zout peper 1 el fijngehakte bieslook Vulling (optioneel): 2 plakjes...
Ingrediënten: 180 g rigatoni (bucatini, mezze maniche of spaghetti) 80 g guanciale 200 g gepelde tomaten 20 g Pecorino Romano 25 g droge witte wijn 1 verse...
Ingrediënten: 190 g pasta 100 g geroosterde pistachenoten zout naar smaak peper naar smaak verse basilicum (5 blaadjes) 20 g geraspte parmezaanse kaas (of grana...
Ingrediënten: Voor het vlees: 1 scheutje olijfolie 2 uien 70 g tomatenpuree 500 g rundergehakt zout peper 15 g peterselie Voor de aardappelen: 800 g aardappelen...
Ingrediënten: 2 nestjes rijstvermicelli 1 avocado 20 garnalen (die van ons waren klein) 2 hardgekookte eieren Een bosje koriander Een paar sesamzaadjes Voor de...
Ingrediënten: 150 g zalmfilet (geschikt om rauw te eten) 70 g suiker 70 g zout 1 snufje peper 5 g dille 1 eetlepel roze peperkorrels Citroensap (optioneel)
Ingrediënten: 1 ei 15 cl melk 440 g bloem 11 g bakpoeder 85 g suiker (80 + 5) 225 g koude boter 100 g chocoladestukjes Ter decoratie: Gesmolten pure chocolade
Ingrediënten: 350 g rundergehakt 1 middelgroot ei 30 g paneermeel 55 ml melk 1 kleine ui Extra vierge olijfolie, naar behoefte (optioneel) Peterselie, naar...
Ingrediënten: Vulling: 230 g sardines uit blik (uitgelekt) 1 kleine ui, fijngesneden 2 tomaten (in stukjes, zonder zaadjes) 80 g (½ kopje) erwten (diepvries) 2...
Ingrediënten: 4 eieren 150 g suiker 100 ml slagroom 200 g bloem 10 g bakpoeder 175 g pure chocolade 140 g boter Voor het glazuur: 115 g roomkaas (zoals...
Ingrediënten: 125 g pure chocolade (70% cacao; 55% als je zoetere chocolade verkiest) 10 g puur cacaopoeder (1 eetlepel) 225 ml melk 125 ml vloeibare room (30%...
Ingrediënten: 500 g aardappelen 2 eieren 100 g feta (of een andere kaas) 150 g cherrytomaten 50 g olijven (groen of zwart) 2 el fijngehakte peterselie 3 el...
Ingrediënten: 200 g pasta 40 g zongedroogde tomaten 125 g buffelmozzarella Olijfolie naar smaak Zout naar smaak Zwarte peper naar smaak Voor de courgettepesto:...
Ingrediënten: Voor de aardappelen: 1 kg aardappelen (4 grote aardappelen) 2 eetlepels olijfolie Zout Peper naar smaak Knoflookpoeder naar smaak (optioneel) Voor...
Ingrediënten: 300 g tortellini 125 g cherrytomaten (ongeveer 15) 120 g min mozzarella 3 blaadjes verse basilicum 35 g zongedroogde tomaten (ongeveer 4) 1/4 rode...
Ingrediënten: De bodem: 620 g aardappelen (4 stuks) zout peper 2 el olijfolie (+/-) De topping: 150 g Griekse yoghurt 1 kleine sjalot zout peper 1 biologische...
Ingrediënten: Voor de ui: 1 theelepel boter 1/4 ui Voor de galette: 1 theelepel boter 1 boekweitgalette 1 plak ham 1 ei 1 eetlepel geraspte kaas Zout Peper
Ingrediënten: Nutella-slagroom: 150 g slagroom (30% vet) 300 g mascarpone 150 g chocopasta, bijvoorbeeld Nutella Vanilleslagroom: 250 g slagroom (30% vet) 125 g...
Ingrediënten: De bouillon: 750 ml water 1 groentebouillonblokje 60 g amandelboter 70 g tomatenpuree 1 el balsamicoazijn 1 tl zout 1/2 tl knoflookpoeder 1/2 tl...
Ingrediënten: 2 biscuitcakes 400 g M&M's 2 pakjes Fingers-koekjes 70 g chocolade om de M&M's mee vast te plakken Voor de ganache: 200 g chocolade 20 cl slagroom