Ingrediënten: Hazelnootdacquoise: 75 g gemalen hazelnoten 75 g poedersuiker 2 eiwitten 30 g suiker Krokante pralinélaag: 80 g suiker 1 el water 120 g hazelnoten...
Ingrediënten: 75 g suiker 1 snufje zout 1 theelepel vanille-extract 100 g zachte boter 1 ei 200 g bloem ongeveer 100 g pure chocolade ongeveer 100 g geraspte kokos
Ingrediënten: 175 g raclettekaas (ongeveer) 100 g rauwe ham (ongeveer, of andere vleeswaren) 1 aardappel 3 eieren 120 ml melk 150 g bloem 1 zakje bakpoeder 70 ml...
Ingrediënten: 280 g kabeljauwfilet 1 ei Bloem, naar behoefte Paneermeel, naar behoefte Zout, naar smaak Zwarte peper, naar smaak Olijfolie, naar behoefte
Ingrediënten: 500 g tarwebloem (T45 of sterke tarwebloem) 50 g suiker 10 g zout 15 g verse bakkersgist 150 ml melk 150 ml water 250 g toerboter (zie tips en...
Ingrediënten: Deeg: 3 g droge bakkersgist (1/2 zakje) 125 ml lauwwarme melk 200 g bloem 1 tl zout 1 tl suiker 25 g zachte boter Vulling: 200 g feta sap van 1/2...
Ingrediënten: 500 g courgettes (2 middelgrote courgettes) 50 g geraspte Parmezaanse kaas 1 ei 35 g broodkruim 8 blaadjes munt zout naar smaak peper naar smaak
Ingrediënten: 200 g geroosterde pistachenoten zout peper 10 blaadjes verse basilicum 35 g Parmezaanse kaas (of Grana Padano) 60 g extra vierge olijfolie 1/2...
Ingrediënten: 20 g boter, plus een beetje voor de bakvorm 40 g fijngehakte ui 100 g pancetta 200 g broccoli 4 eieren 250 g cottage cheese 100 ml halfvolle melk...
Ingrediënten: 280 g diepvriesspinazie, ontdooid 4 eieren 200 ml light kookroom 200 g skyr naturel 110 g geraspte Goudse kaas 40 g bloem 25 g versgeraspte...
Ingrediënten: Biscuit: 3 eieren 90 g suiker 90 g bloem Koffiebotercrème: 5 eidooiers 150 g suiker 65 ml water 210 g zachte boter 1 el koffie-extract...
Ingrediënten: 1 rol zanddeeg De Daimvulling: 100 g Daim 110 g suiker 6 eidooiers 130 ml melk 130 ml room 130 g gezoete gecondenseerde melk 1 vanillestokje De...
Ingrediënten: 800 g varkensfilet 3 wortelen (2 als ze erg groot zijn) 1 grote ui 330 ml bier (1 blikje) 125 ml water (een half glas) 3 teentjes knoflook 1...
Ingrediënten: 1 rauwe foie gras (bij voorkeur ontdaan van de aders) 6 g zout 4 g peper 1 theelepel zoete witte wijn 1 theelepel tijm Om de foie gras te garen:...
Ingrediënten: Voor het lichte cakebeslag: 2 eieren 90 g suiker 60 g room 110 g bloem 1 tl bakpoeder 1 snufje zout 50 g boter Voor het chocoladebeslag: 2 eieren...
Ingrediënten: Voor de banketbakkersroom: 120 ml melk 1 eidooier 1 vanillestokje 30 g suiker 15 g maïzena 1 rol bladerdeeg 1 blik abrikozen op siroop (500 g) 1 ei...
Ingrediënten: Voor het uit elkaar getrokken rundvlees: 100 g rundvlees 460 ml water 1 tomaat 2 teentjes knoflook 2 uien Peterselie (naar smaak) Zout en peper...
Ingrediënten: 1 pizzadeeg 3-4 porties La Vache qui rit boter om in te bakken Topping (optioneel): 20 g gesmolten boter 1 geperst teentje knoflook 1 handvol...
Ingrediënten: 180 g fusilli 1 grote courgette 1/4 rode ui 130 g gepelde garnalen, vers of uit de diepvries 1 klein stukje verse gember (ongeveer 2 cm) zwarte...
Ingrediënten: Voor de ui: 1 theelepel boter 1/4 ui Voor de galette: 1 theelepel boter 1 boekweitgalette 1 plak ham 1 ei 1 eetlepel geraspte kaas Zout Peper
Ingrediënten: Voor de gevulde koolrolletjes: 8 grote bladeren groene kool 400 g varkensgehakt 100 g gekookte rijst 2 lente-uitjes 1 teentje knoflook 2 cm verse...
Ingrediënten: 200 g gepelde rode linzen 720 ml water om de linzen te weken 0,25 theelepel cayennepeper 1 theelepel gember ¼ groene paprika, fijngesneden 1...
Ingrediënten: 500 g bloem voor pizza en focaccia (W 280–320) 380 g lauwwarm water 20 g extra vierge olijfolie voor het deeg 5 g droge bakkersgist 10 g fijn zout...
Ingrediënten: Voor het cupcakebeslag: 4 eieren 125 g Griekse yoghurt 1 tl vanille-extract 40 g gesmolten boter 175 g suiker 185 g bloem 1 tl bakpoeder 30 g...
Ingrediënten: 9 abrikozen 3 eieren 300 ml melk 1 theelepel vanille-extract 50 g bloem 100 g bruine suiker 100 g amandelmeel 50 g boter 2 el amandelschaafsel
Ingrediënten: 1 rol zanddeeg (of deeg voor hartige taart) 500 g rood fruit (zie de opmerkingen als je diepvriesfruit gebruikt) 2 el amandelmeel 1 el bruine...
Ingrediënten: 8 chocolade-eieren, bijvoorbeeld Kinder Surprise gekleurde chocoladesnoepjes, zoals M&M's Voor de chocoladevla: 500 ml melk 25 g maïzena 50 g...
Ingrediënten: 300 g verse spinazie 350 g stevige of extra stevige tofu 1 fijngehakte ui 100 ml passata (gezeefde tomaten) 1 theelepel korianderpoeder 0,5...
Ingrediënten: 200 g pasta (fusilli) 120 g roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia) 200 g kerstomaatjes 4 basilicumblaadjes 70 g ontpitte zwarte olijven (ongeveer 20)...
Ingrediënten: De brownies: 6 eieren 160 g bruine suiker 100 g bloem 300 g chocolade 300 g boter 2 snufjes zout De decoratie: 200 g witte chocolade 100 ml room...
Ingrediënten: 125 g speculaas (ca.) 3 bananen (ca., afhankelijk van de grootte) Karamel: 25 g boter 25 g bruine suiker 100 g gecondenseerde melk met suiker...
Ingrediënten: 1 portie hartig taartdeeg 500 g fijngehakte spinazie (uit blik of uit de diepvries) 3 eieren 150 ml room zout en peper 200 g geitenkaas in een rol