Baghrirs, de marokkaanse pannenkoeken met duizend gaten

Name: Baghrirs, de marokkaanse pannenkoeken met duizend gaten
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g fijn griesmeel; 100 g bloem; 10 g suiker; 1 theelepel zout; 1 zakje bakpoeder; 10 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist); 500 ml water; Honing (of agavesiroop)

nu stemmen

Dessert

Zeer gemakkelijk

1 h 20 m

120 Kcal

Eenvoudig te maken voor een snelle en gemakkelijke snackpauze, we kunnen de crêpes mille trous niet weerstaan. Ook bekend als Baghrirs, zijn dit luchtige, sponsachtige en lichte pannenkoeken met een textuur die lijkt op die van pannenkoeken. Ze zijn gemakkelijk te maken voor beginners, dus aarzel niet om dit recept samen met je kinderen te maken. Om optimaal van deze heerlijke pannenkoeken te genieten, serveer je ze met gesmolten honing of boter met sinaasappelbloesemaroma.

Ingrediënten

200 g fijn griesmeel
100 g bloem
10 g suiker
1 theelepel zout
1 zakje bakpoeder
10 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist)
500 ml water
Honing (of agavesiroop)

Materialen

Blender

Voorbereiding

Bereidingstijd1 uur

Cook tijd20 min

Doe alle ingrediënten (behalve de honing) in een blender en mix goed. Laat het mengsel een uur rusten.
Verhit een kleine koekenpan die je van tevoren hebt ingeolied. Giet een pollepel van het mengsel op vrij hoog vuur. Als er zich veel gaatjes hebben gevormd, zet je het vuur iets lager. Laat de pannenkoek garen (zonder hem om te draaien).
Deze crêpes zijn het lekkerst met honing erop en een lekkere muntthee.
En nu zijn je pannenkoeken met duizend gaten klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat maakt Baghrirs uniek in vergelijking met andere pannenkoeken?

Baghrirs, of pannenkoeken met duizend gaten, hebben een luchtige en sponsachtige textuur die ze onderscheidt van traditionele pannenkoeken, waardoor ze perfect zijn voor het absorberen van siropen en sauzen.

Hoe lang duurt het om Baghrirs te maken?

De totale bereidingstijd voor Baghrirs is ongeveer 1 uur en 20 minuten, inclusief 1 uur rusttijd voor het beslag en 20 minuten kooktijd.

Wat zijn de beste toppings voor Baghrirs?

Baghrirs zijn het lekkerst met gesmolten honing of agavesiroop, maar ze kunnen ook heerlijk zijn met boter en een vleugje sinaasappelbloesem.

Kan ik Baghrirs maken met glutenvrije ingrediënten?

Ja, je kunt glutenvrije bloem gebruiken in plaats van gewone bloem om een glutenvrije versie van Baghrirs te maken, maar de textuur kan iets anders zijn.