Molang-zandkoekjes voor Halloween

Ingrediënten

Voor de zandkoekjes:

• 100 g suiker
• 125 g zachte boter
• 1 ei
• 225 g bloem

Voor het glazuur:

• 1 eiwit
• 150 g poedersuiker
• Kleurstof voor levensmiddelen (oranje en zwart)

Materialen

• Molang-sjablonen
• Spuitzak
• Houten prikkers

Voorbereiding

• Doe de suiker en zachte boter in een kom en meng ze door elkaar. Klop het mengsel luchtig en voeg dan het ei toe. Meng goed.
• Voeg beetje bij beetje de bloem toe en meng tot er een deeg ontstaat. Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in vershoudfolie en laat het een uur rusten in de koelkast.
  
• Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het deeg uit tot 1 cm dik. Leg de sjablonen erop en snijd de vormpjes uit.
• Haal de uitgesneden vormpjes voorzichtig los en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet ze 10 tot 15 minuten in de koelkast. Bak de vormpjes daarna 12 minuten in de oven op 180 °C.
  
• Laat de zandkoekjes volledig afkoelen voordat je ze versiert. Maak het glazuur: klop het eiwit schuimig en voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe. De textuur moet op tandpasta lijken.
• Verdeel het glazuur in porties om verschillende kleuren te maken. Houd één portie wit.
  
• Voeg een paar druppels water toe aan het glazuur wanneer je de vlakken binnen de contouren van de zandkoekjes ermee opvult.
• Voeg voor de oranje ballon 3 druppels oranje kleurstof toe. Voeg voor de pompoenvormige ballon ook 3 druppels oranje kleurstof toe. Voeg voor de ogen van de ballonnen 1 druppel zwarte kleurstof toe.
  
• Voeg nog 2 druppels zwarte kleurstof toe voor de contouren en de ogen van Molang. Gebruik een spuitzak om de zandkoekjes te glazuren.
• Laat de zandkoekjes tussen de verschillende lagen glazuur drogen. Gebruik houten prikkers om het glazuur uit te smeren. Prik eventuele luchtbelletjes aan het oppervlak door.
  
• De Molang-zandkoekjes zijn klaar voor Halloween!

Tips en trucs

Voor het glazuur:

Het glazuurrecept is bedoeld voor de contouren en details van de zandkoekjes. Voeg aan het glazuur waarmee je de vlakken binnen de contouren opvult een paar druppels water toe, zodat het wat dunner en vloeibaarder wordt.

Gebruik een houten prikker om het glazuur glad te strijken.

Laat het glazuur drogen voordat je er verder op tekent.

Als je klaar bent met het glazuren van de zandkoekjes, vergeet dan niet om de luchtbelletjes door te prikken voordat je de koekjes laat drogen.

Je kunt een spuitzak met een fijn spuitmondje of zonder spuitmondje gebruiken: knip de punt van de spuitzak af, zodat er een klein gaatje van ongeveer 2 mm doorsnee ontstaat.

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben