Driekleurige zandkoekjes, franse vlag
Op zoek naar zandkoekjes die anders zijn dan de gewone? Voeg wat kleurstof toe, of zelfs meerdere kleuren voor nog meer effect ;-) Laat onze patriottische kant spreken met blauw, wit en rood en hoppa! Hier zijn enkele mooie kleine spiraalvormige zandkoekjes in de kleuren van Frankrijk om van te genieten als tussendoortje!
Ingrediënten
Materialen
- Deegroller
Voorbereiding
Meng in een kom de suiker, het ei en het zout. Voeg dan de zachte boter toe en meng. Voeg tot slot de bloem toe en kneed het deeg.
Verdeel het deeg in 3 ballen van gelijk gewicht.
Kleur elk bolletje deeg blauw, wit en rood.
Spreid het blauwe, rode en witte deeg uit en leg ze op elkaar, begin met het blauwe en eindig met het rode. Rol de 3 lagen samen tot een worst.
Bedek de worst met huishoudfolie en vries deze 30 minuten in om het snijden te vergemakkelijken. Snijd de worst vervolgens in stukken van ongeveer 1 cm breed.
Leg de zandkoekjes op een bakplaat en bak ze 10 minuten op 180°C.
En nu is je zandkoekje in de kleuren van de Franse vlag klaar!
Waarnemingen
De boter: Als je geen tijd hebt om de boter zacht te laten worden, snijd hem dan in kleine stukjes om het proces te versnellen!
Het deeg: Hier ben je bij het "kneden van het deeg" stadium en wat een verschrikking, het wil niet van je vingers af en plakt verschrikkelijk! Geen paniek, een beetje extra bloem zal het koord doorsnijden ;-)
Kleurstoffen: sommige kleurstoffen (vloeibaar of poeder) kunnen de textuur van het deeg veranderen. Wees dus voorzichtig en voeg kleur toe in kleine, geleidelijke doses.
Assemblage: Als je je 3 gekleurde deeg met een deegroller uitrolt, zorg er dan voor dat je werkvlak met bloem bestrooid is, anders blijft het deeg plakken. Aan de andere kant, als je ze op elkaar legt en ze tot spiralen rolt, blijf dan niet op het ingevette werkvlak liggen. De deegjes blijven dan misschien niet aan elkaar plakken en de bewerking wordt gevaarlijker :-)
