Driekleurige zandkoekjes in de kleuren van de franse vlag

Ingrediënten

• 200 g bloem
• 125 g suiker
• 125 g zachte boter
• 1 ei
• 1 snufje zout
• voedingskleurstof (blauw, wit en rood)

Materialen

• Deegroller

Voorbereiding

• Meng in een kom de suiker, het ei en het zout. Voeg dan de zachte boter toe en meng. Voeg tot slot de bloem toe en kneed het deeg.
• Verdeel het deeg in drie bollen van hetzelfde gewicht.
  
• Kleur de deegbollen blauw, wit en rood.
• Rol het blauwe, rode en witte deeg uit en leg de deeglagen op elkaar, met blauw onderaan en rood bovenaan. Rol de drie lagen samen op tot een rol.
  
• Wikkel de deegrol in vershoudfolie en leg hem 30 minuten in de diepvries, zodat je hem straks makkelijker kunt snijden. Snijd de rol daarna in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
• Leg de zandkoekjes op een bakplaat en bak ze 10 minuten op 180°C.
  
• En voilà, je zandkoekjes in de kleuren van de Franse vlag zijn klaar!

Waarnemingen

De boter: Heb je geen tijd om de boter zacht te laten worden? Snijd hem dan in kleine stukjes; zo gaat het sneller!

Het deeg: Je bent aangekomen bij het kneden van het deeg, maar het plakt verschrikkelijk en wil niet van je vingers loskomen. Geen paniek: met een beetje extra bloem krijg je het zo weer los ;-)

De kleurstof: Sommige kleurstoffen (vloeibaar of in poedervorm) kunnen de textuur van het deeg veranderen. Voeg de kleurstof daarom beetje bij beetje toe en gebruik niet te veel.

Het samenstellen: Bestuif je werkblad met bloem voordat je de drie gekleurde deegporties uitrolt, anders blijft het deeg plakken. Leg de deeglagen daarna op elkaar en rol ze samen op tot een spiraal. Doe dit niet op het met bloem bestoven werkblad: de lagen kunnen dan minder goed aan elkaar hechten, waardoor het oprollen lastiger wordt :-)

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben