Petitchef

De meest recente recepten

300 recepten
Recept De Hartige Kokosmaan

De Hartige Kokosmaan

Wraps zijn in de supermarkten niet zo makkelijk glutenvrij te vinden. Laatst kwamen we ze wel tegen bij de Xenos. Wraps van maismeel waar glutenvrij op stond. Heel fijn en lekker makkelijk voor in de vooraadkast! Als je het zelf wil maken is dat natuurlij
Recept De zwarte prinses

De zwarte prinses

In de koude wintermaanden kan je wel wat extra energie gebruiken. Ons lichaam moet hard werken om warm te blijven, dus moeten we ons zelf maar trakteren op iets lekkers, voedzaams en gezonds! Dus wij dachten aan een lekkere smeuïge pure chocolade c
Recept Sterke Hans appelcranberrytaart

Sterke Hans appelcranberrytaart

Het cranberryseizoen is eigenlijk alweer voorbij, maar gelukkig zijn ze nog wel te vinden. Bijvoorbeeld in het diepvriesvak van de Appie. Daarom toch nog dit heerlijke recept van Jennifer Katzinger's boek Flying Apron's gluten-free vegan baking book.
Recept De Gestolen Rozijnenduit

De Gestolen Rozijnenduit

Bakken blijft leuk en als je eenmaal een lekker basis recept hebt gevonden kun je daar eindeloos mee blijven variëren. Dit recept heeft dezelfde basis als De zwarte prinses en Luie Heins kruidkoek . Het heeft alleen rozijnen en kaneel als smaak m
Recept Sterke Hans Oerappeltaart

Sterke Hans Oerappeltaart

De laatste tijd zijn we op de gezonde tour bij GMB. We hebben al een aantal recepten die geheel vrij zijn van gluten, lactose, suiker en granen. Een gezonde appeltaart ontbrak echter nog. Na een aantal pogingen van meer/minder zoet, wat voor soort zoet, w
Recept De paastaart van knappe Elsje

De paastaart van knappe Elsje

De paashaas is natuurlijk fictief :) maar er zit een heel verhaal achter met een pedagogisch kader! De paashaas schenkt namelijk oorspronkelijk alleen eieren aan kinderen die zich goed gedragen... Weten we dat ook weer! Bij Pasen hoort ook de Paasstol. Ee
Recept De dorsvlegel uit Nigella Lawson's chocolade hemel

De dorsvlegel uit Nigella Lawson's chocolade hemel

Dat Nigella Lawson geweldig is weten we natuurlijk al. Haar Chocolate Olive Oil Cake is inmiddels wereld beroemd en bijna perfect qua gezondheid. De taart is al gluten-, lactose-, en graanvrij. Het enige wat het nog niet is is suikervrij. Dus wij hebbe
Recept Luie Heins banaantje-dadel

Luie Heins banaantje-dadel

Het is even geleden dat we op de GMB site wat gepost hebben. Na een lange zomerstop zijn er weer volop nieuwe ideeën en zijn we bezig met nieuwe recepten. Één van die ideeën is deze lekker banaan dadelcake, die gluten- , lactose- , suiker- en gr
Recept Chocolate chip muffinkruimels op tafel

Chocolate chip muffinkruimels op tafel

We hadden weer eens zin in chocolade! Chocolate chip cookies zijn één van de lekkerste koekjes die er zijn en hoe lekker is het om deze in muffin vorm te maken! Het lekkere van deze muffins is dat je ze als ontbijt, tussendoortje bij de thee of koffie of
Recept De fruitige stadsmuzikant

De fruitige stadsmuzikant

Er is nog even lekker vers zomerfruit voor handen, dus we moesten er wat mee doen! Rood fruit is supergezond en super lekker. In taartvorm combineert rood fruit lekker met wat romigs en een biscuit deeg. Voor de room laag kun je volle (biologische) kwark
Recept Het knapperige koekje van de Raaf

Het knapperige koekje van de Raaf

Het knapperige koekje van de zwarte Raaf.. Een grimmig chocolade koekje, maar met sprookjesachtige krachten! Het perfecte koekje voor de dagen dat je wel een oppepper kan gebruiken. Cacao heeft namelijk zoveel sprookjesachtige, op peppende krachten en
Recept Banaan- kaneel maantjes

Banaan- kaneel maantjes

Flip those pancakes and make me feel absolutely fabulous! Zin in de meest gezonde en lekkerste pancakes als ontbijt? Deze pancakes zijn een sprookje op je bord en een feestje voor je lichaam. Er zitten alleen pure ingrediënten in die een weldaad zijn
Recept Pannenkoekenzondag maantjes

Pannenkoekenzondag maantjes

Iedere laatste zondag van de maand is het pannenkoeken zondag bij de gezusters Grimm! .....De lekkerste zondag van de maand. Na heel veel pannenkoekenzondagen experimenteren is dit het uiteindelijke recept geworden. Recept: 1 cup sojameel 1 cup ta
Recept De cranberry muffinkruimels op tafel

De cranberry muffinkruimels op tafel

Muffins staan voor even lekker genieten. Ze zitten tussen een taartje en een koekje in en stillen altijd de zoete trek. Soms heb je gewoon trek in wat lekkers, maar geen tijd om te maken. Dan is het ideaal als je deze muffins in je vriezer hebt liggen.
Recept De avocadomuffinkruimels op tafel

De avocadomuffinkruimels op tafel

Af en toe kom je chocoladetruffel- of mousserecepten tegen waar avocado in is verwerkt. Blijkbaar gaat de combinatie goed samen. In de Smaakbijbel van Niki Segnit staat deze combinatie ook vermeld. De avocado zorgt voor een zijdezachte textuur. Blijkbaar
Recept kalmerende kamille

Kalmerende kamille

Kamille is binnen de kruidengeneeskunde geen onbekende, het kan bij vele verschillende kwalen behulpzaam zijn. "Vroeger" kon je echte kamille in de boeken vinden onder Matricaria chamomilla, tegenwoordig wordt meestal Matricaria recutita als wetenschappel
Recept kaneelbrood wecken

Kaneelbrood wecken

Makkelijk en lekker om in voorraad te hebben! Hoe ga je te werk? Maak een brooddeeg naar keuze en laat het rijzen. Voor drie glazen van 3/4 liter gebruik ik 500 gram meel. Vet de weckglazen in met boter en strooi er wat paneermeel over. N
Recept brandnetelthee

Brandnetelthee

Tada.......daar is hij dan.....het eerste brandneteltje van 2014 in onze tuin. Deze brandnetel kun je trouwens in een groot deel van de wereld aantreffen. Ik zat daar zo eens over te mijmeren. Bijzonder vind ik dat, want als ik een brandneteltje pluk voo
Recept de egeltjes worden wakker ;-)

De egeltjes worden wakker ;-)

Geritsel in de bosjes.......het zachte weer heeft de egeltjes gewekt uit hun maanden durende winterslaap. Hongerig gaan ze op zoek naar slakken, regenwormen en ander, voor ons iets minder aantrekkelijk, voedsel. En wij.......wij aten egeltjes om de le
Recept kurkuma noten

Kurkuma noten

Hier vertelde ik over de gezondheidsvoordelen bij het regelmatig nuttigen van kurkuma en deze gekruide noten zijn zo lekker en zo snel klaar, dat het niet zo veel moeite zal kosten om ze regelmatig te maken. Lekker bij een Oosterse maaltijd maar bijna ve
Recept kerriepoeder en een lekker soepje

Kerriepoeder en een lekker soepje

Hét recept voor kerriepoeder bestaat denk ik niet, er zijn heel veel verschillende varianten te vinden met allemaal hun eigen smaak en scherpte. Wel zit overal geelwortel (koenjit - kurkuma) in, vandaar ook dat kerrie altijd gelig is. Dit is het recept
Recept tok tok.....brei eens een kuikentje

Tok tok.....brei eens een kuikentje

click for this pattern in English Hier , bij Woman's Day, kwam ik een (gratis) patroontje tegen van hele kleine kuikentjes om te breien. Het is in het Engels, en voor wie dat niet prettig vindt, staat hieronder het patroon in het Nederlands. Je br
Recept ijzer tonicum

Ijzer tonicum

Een tonicum is een middel dat het lichaam versterk en stimuleert en ijzer is een belangrijk mineraal dat er voor zorgt dat er voldoende zuurstof door ons hele lichaam wordt getransporteerd. Bovendien zorgt ijzer voor de aanmaak van afweerstoffen. Wanne
Recept niter kibbeh

Niter kibbeh

Dat wij de lijfspreuk van kabouter Spruiteprak hebben overgenomen schreef ik eerder al hier , en Niter Kibbeh is bij ons een smakelijk onderdeel van die "constante stroom van eenvoudige genoegens". Niter Kibbeh is gekruide geklaarde boter uit Ethiopië


dagmenu

Het dagmenu ontvangen: