Skyr-ijsjes met frambozen en chocolade: een gezonde snack voor zonnige dagen!

Name: Skyr-ijsjes met frambozen en chocolade: een gezonde snack voor zonnige dagen!
Prep time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g naturel skyr (of Griekse yoghurt); 150 g bevroren frambozen (of ander rood fruit); 1 eetlepel agavesiroop (of honing); 200 g pure chocolade (om mee te bakken); 1 eetlepel kokosolie (optioneel)

Stem nu

Dessert

Heel eenvoudig

3 h 10 m

276 Kcal

Als de zon schijnt en je zin hebt in iets verfrissends, is het moeilijk om deze heerlijke zelfgemaakte ijsjes te weerstaan. Je hebt geen ijsmachine of ingewikkelde ingrediënten nodig: een paar basisproducten, een beetje geduld... en klaar is Kees! De skyr zorgt voor een heerlijk romige, eiwitrijke textuur, perfect in balans met de friszure frambozen. Het geheel is subtiel gezoet: precies genoeg om ervan te genieten zonder te overdrijven. Deze ijsjes zijn makkelijk te maken en in de vriezer te bewaren, voor een verfrissend moment of een gezond tussendoortje.

Ingrediënten

200 g naturel skyr (of Griekse yoghurt)
150 g bevroren frambozen (of ander rood fruit)
1 eetlepel agavesiroop (of honing)
200 g pure chocolade (om mee te bakken)
1 eetlepel kokosolie (optioneel)

Materialen

houten stokjes
bakpapier

Dit vind je misschien ook lekker

Voorbereiding

Voorbereidingstijd10 min

Wachttijd3 uren

Meng de skyr met de agavesiroop. Voeg de bevroren frambozen toe en meng goed.
Vorm 5 hoopjes op een bord (of bakplaat) bekleed met bakpapier.
Steek houten stokjes in het midden van de hoopjes. Zet ze 2 uur in de vriezer.
Smelt de chocolade met de kokosolie (in de magnetron of au bain-marie). Doop de ijsjes in de gesmolten chocolade en laat ze goed uitlekken boven de kom.
Leg de met chocolade omhulde ijsjes weer op bakpapier en zet ze 1 uur in de vriezer.
En klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe bewaar je de skyr-ijsjes nadat je ze hebt gemaakt?

Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de vriezer om de textuur en smaak te behouden.

Kun je de skyr vervangen?

Ja, je kunt Griekse yoghurt of gewone yoghurt gebruiken, maar dat kan de textuur en smaak enigszins veranderen. Gebruik gerust een plantaardige variant als je lactose wilt vermijden.

Welk ander fruit kun je voor dit recept gebruiken?

Je kunt de frambozen vervangen door aardbeien, bosbessen of zelfs mango om de smaak te variëren.

Kun je dit recept vegan maken?

Ja, vervang de skyr door plantaardige yoghurt en gebruik chocolade met een vegan keurmerk.

Hoe kun je de chocolade voor de ijsjes aanpassen?

Je kunt zelf kiezen welke chocolade je gebruikt en de ijsjes eventueel bestrooien met gehakte pistachenoten, hazelnoten of amandelen. Zo kun je het recept helemaal naar eigen smaak aanpassen!