Frango à brás: het perfecte portugese gerecht om restjes kip in te verwerken
nu stemmen
Heb je nog wat gekookte kip over? Hier is een recept dat wel eens je nieuwe favoriete tip tegen voedselverspilling zou kunnen worden ;) Geïnspireerd door de beroemde bacalhau à brás, een van de populairste gerechten van Portugal, neemt de frango à brás alle culinaire kenmerken over, waarbij de kabeljauw wordt vervangen door versnipperde kip. Het bevat knapperige aardappelen, eieren die het gerecht heerlijk smeuïg maken, en zacht gebakken uien voor nog meer smaak. Een eenvoudige, hartverwarmende en ontzettend geslaagde combinatie! Traditioneel gegarneerd met verse peterselie en olijven is deze grote klassieker uit de Portugese keuken perfect om het hele gezin te plezieren :)
Ingrediënten
2
Materialen
- Koekenpan
- Steelpan
- Keukenpapier (of theedoek)
- Airfryer of friteuse
- Mandoline (optioneel)