Tiramisu met geroosterde abrikozen: het perfecte fruitige en smeltende dessert voor de zomer
nu stemmen
De tiramisu gaat over op de zomermodus, en eerlijk gezegd staat hem dat heel goed! ;) In deze fruitige variant zorgen de geroosterde abrikozen voor een smeltende, lichtzure toets met een subtiel vleugje rozemarijn. Met de romige mascarponecrème, de met abrikozensiroop doordrenkte lange vingers en de knapperige pistachenoten bovenop is elke lepel fris, zacht en zonnig. Het is het perfecte dessert om van tevoren klaar te maken voor een zomerse maaltijd, een familielunch of een avondje met vrienden. Origineel, heerlijk en super smeltend: het is eens iets anders dan de klassieke tiramisu, maar behoudt toch dat geruststellende gevoel waar we zo dol op zijn!
Ingrediënten
6
Geroosterde abrikozen:
Eiwitten:
De eidooiers:
De lange vingers:
De garnering:
Materialen
- elektrische mixer
- vershoudfolie
- airfryer (of oven, of koekenpan)
- bakvorm (hier 23x15 cm)
- spatel
- garde