Toast met asperges, ricotta, citroen en basilicum
Zin in een eenvoudig, snel en smaakvol recept? Deze toast met asperges heeft alles in huis: iets knapperigs, iets romigs en een vleugje friszuur dat het verschil maakt. De licht gebruinde asperges combineren met zachte ricotta met citroen, op smaak gebracht met wat citroenrasp en een scheutje olijfolie. Basilicum zorgt voor een frisse, geurige toets, terwijl roze peperkorrels (als je die in huis hebt) een mooie kleurrijke en licht peperige toets toevoegen! Deze toast is perfect als licht voorgerecht, voor een snelle lunch of om te delen bij de borrel. Ze brengen de zomer in huis en zijn in een handomdraai klaar. Een tip: kies voor goed knapperig boerenbrood ;)
Ingrediënten
2
Materialen
- Koekenpan
- Kom