Toast met groene asperges, ricotta, citroen en basilicum
Zin in een eenvoudig, snel recept vol smaak? Deze toast met groene asperges heeft alles in huis: knapperig brood, romige ricotta en een vleugje friszuur. De licht gebruinde asperges combineren met zachte ricotta met citroen, op smaak gebracht met citroenrasp en een scheutje olijfolie. Basilicum zorgt voor een frisse, geurige toets. Roze peperkorrels (als je die in huis hebt) geven het gerecht kleur en een licht peperige smaak. Deze toast is perfect als licht voorgerecht, voor een snelle lunch of om te delen bij de borrel. Hij brengt de zomer in huis en is zo klaar. Een tip: kies voor lekker knapperig boerenbrood ;)
Ingrediënten
2
Materialen
- Koekenpan
- Kom