Zondagse lunch: 50 onweerstaanbare recepten tussen grootmoeders traditie en de moderne keuken

Als borrelhapje zijn deze rolletjes met Bündnerfleisch, verse geitenkaas en bieslook een snel en makkelijk alternatief voor zoute pinda's en chips uit een zak. Je hoeft ze niet te bereiden en ze zijn bovendien glutenvrij. Snijd de rolletjes eventueel...

Deze sardinesalade is niet alleen supersnel te maken, maar ook met ingrediënten die we allemaal in huis hebben. Het is een perfect hapje voor een borrel met vrienden of een andere feestelijke gelegenheid. Serveer de salade bijvoorbeeld op knapperige...

Zin in een feestelijk borrelhapje dat snel en zonder gedoe op tafel staat? Dit borrelhapje met gerookte zalm ziet er net zo feestelijk uit als het smaakt! Romige roomkaas, fijngesneden gerookte zalm , kappertjes, dille en een vleugje citroen, mooi...

Tortelloni van bresaola, gevuld met ricotta en rucola zijn een snel koud voorgerecht : licht, smaakvol en perfect voor elke gelegenheid . Dunne plakjes bresaola vervangen de pasta en omhullen een romige vulling van verse ricotta, Parmezaanse...

Met eenvoudige ingrediënten en slechts een paar minuten voorbereiding zet je deze heerlijke erwtenballetjes met feta en munt uit de airfryer op tafel. Ze zijn een uitstekend vegetarisch alternatief voor traditionele gehaktballetjes . Je kunt ze op...

Geen trek met dit warme weer? Probeer deze snelle, frisse en smaakvolle boterhammen met roomkaas, pesto en cherrytomaten. Lekker om zo te eten of met een salade erbij. Eet smakelijk!

Makkelijk te maken , snel en voordelig. Geroosterde paprikasalade uit de airfryer wordt een van je favoriete zomergerechten. Je kunt de salade op verschillende manieren serveren: als bijgerecht bij vlees, op bruschetta's of als smaakmaker in een...

Deze hartige eiermuffins zijn ideaal als je op zoek bent naar een eenvoudig, licht en smaakvol recept. De combinatie van champignons en spinazie , gebakken met knoflook, sjalot en een vleugje peterselie, zorgt voor een heerlijke smaak. Gemengd met...

Deze hartige mini-cheesecakes met kerstomaatjes en basilicum zijn een smakelijk en veelzijdig idee, perfect als koud voorgerecht , zomers fingerfood of hapje voor een buffet . De knapperige bodem van crackers en boter draagt een fluweelzachte...

Zoals jullie weten, zijn we dol op hapjes in glaasjes als feestelijk begin van de maaltijd. Ze geven de tafel meteen een chique en elegante uitstraling. Of je ze nu serveert als borrelhapje of als voorgerecht, deze kleurrijke vegetarische...

Een gerecht dat helemaal zelf wordt gemaakt en vaak op zondag of bij feestelijke gelegenheden op tafel komt. Maak aardappelgnocchi volgens het klassieke recept en serveer ze met een snelle pesto . Zo zet je in korte tijd een smaakvol gerecht op...

Crespelle met ricotta en champignons zijn een romig Italiaans ovengerecht, perfect voor liefhebbers van volle smaken en vegetarische gerechten. De flensjes worden gemaakt van een glad beslag met bloem, eieren, melk en boter en in de pan gebakken...

Deze pasta met verse worst, tomatensaus en laurier is vol van smaak. Rode wijn geeft de saus extra diepte, terwijl de pasta de saus goed opneemt. Volg de stappen en zet dit Italiaanse pastagerecht thuis op tafel.

Een tijdje geleden maakten we linguine met zeevruchten uit de diepvries en die waren een groot succes . Daarom besloten we die magie te herhalen met een al even lekkere en superpraktische risotto. Het fijne aan dit recept is dat je het in een...

Als er één gerecht is waar iedereen het over eens is, dan is het wel lasagne bolognese ;) Met royale lagen lasagnebladen, langzaam gestoofde bolognesesaus , romige béchamelsaus en een goudbruin korstje van Parmezaanse kaas is dit het ultieme gerecht...

Crêpes met ham en bechamelsaus doen ons denken aan vroeger. Zelfgemaakt zijn ze nog lekkerder! In deze stap-voor-stapuitleg lees je hoe je deze hartige crêpes maakt, waar jong en oud van zullen smullen. Serveer ze met een gemengde salade en zet zo...

Risotto met garnalen en citroen is een iconisch gerecht uit de Italiaanse keuken , ideaal voor speciale gelegenheden, bijvoorbeeld voor een romantisch diner❤️. De romige rijst combineert met de zoete smaak van garnalen en de frisse citrussmaak van...

Een rijk en smaakvol gerecht met aardappelgnocchi , tomatensaus, mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas . Gnocchi alla Sorrentina komt oorspronkelijk uit Campanië. Volgens het traditionele recept gaat het gerecht vóór het serveren nog even de...

Pasta met champignons en room is echte comfortfood : romig, geurig en heerlijk zacht. De champignons combineren met room en Parmezaanse kaas tot een fluweelzachte saus. Terwijl de champignons bakken, verspreiden ze een heerlijke aardse geur. Dit...

Gehaktballetjes uit de airfryer behoren momenteel tot de populairste recepten, omdat je er in een paar minuten een smakelijk en licht gerecht mee op tafel zet. Ze zijn perfect als hoofdgerecht voor het hele gezin, maar ook heerlijk als...

Op zoek naar een eenvoudig, hartverwarmend en smaakvol bijgerecht ? Deze aardappelgratin met champignons combineert zachte aardappelen met champignons die met knoflook en sjalot zijn gebakken, en een romige saus. Elke hap is een genot. Serveer hem...

Er zijn gerechten die net zo goed passen bij een speciaal diner als bij een doordeweekse maaltijd. Zalm met pistachekorst is daar een van. Dit gerecht combineert gezonde ingrediënten met het plezier van lekker eten, zonder onnodige complicaties. Dit...

Geef een klassieker uit de Italiaanse keuken een vegetarische twist met deze gepaneerde aubergine à la Milanese , bereid in de Airfryer! De goudbruine, knapperige korst doet denken aan die van een Milanese schnitzel, maar dan met aubergine in...

Een van de populairste recepten in Italië is dit vegetarische hoofdgerecht: eenvoudig om te maken en heerlijk van smaak. Aubergineparmigiana, ook bekend als melanzane alla parmigiana , is een klassieker uit de mediterrane keuken , met mozzarella,...

Een frittata is een klassiek Italiaans gerecht dat doet denken aan de traditionele Franse quiche of een Spaanse omelet. Het idee is eenvoudig: je mengt losgeklopte eieren met een romig zuivelproduct (in dit geval mascarpone) en ingrediënten naar...

Met de snelkookpan bereid je eenvoudig sappige varkensfilet in een saus van bier en wortel. Varkensfilet is mager en eiwitrijk. Hieronder lees je stap voor stap hoe je dit malse vlees bereidt.

Een traditioneel Italiaans recept waar iedereen dol op is: gehaktballetjes in tomatensaus . Er zijn talloze recepten voor dit hoofdgerecht , en elke oma heeft haar eigen geheimen om de gehaktballetjes mals en smaakvol te maken. Sommigen mengen...

Ben je dol op zoet-hartige combinaties? Dan is dit recept voor langzaam gegaarde lamsschenkels met honing en tijm echt iets voor jou. Het is eenvoudig te maken en laat dit bijzondere stuk vlees goed tot zijn recht komen. Een perfect gerecht voor...

Pompoengehaktbrood met champignons en scamorza is een makkelijk en smaakvol vegetarisch hoofdgerecht, perfect voor herfstlunches en -diners . Het zachte mengsel van pompoen en aardappelen krijgt stevigheid door de Parmigiano Reggiano en het...

Sommige recepten weten van een paar ingrediënten een onvergetelijk gerecht te maken. Deze romige cacio e pepe-aardappelen uit de oven zijn daar een mooi voorbeeld van: een mooie combinatie van de eenvoud van de traditionele boerenkeuken en de...

Op zoek naar een snel bijgerecht dat lekker is en altijd in de smaak valt? Met gebakken champignons zit je goed! Serveer ze zo, met eieren, rijst of pasta, of als bijgerecht bij gegrild vlees: ze passen overal bij. Met een paar verse champignons,...

Laat je verrassen door dit recept voor wortels met saus van honing en clementine . Deze smaakcombinatie maakt van een eenvoudig ingrediënt als wortel een verfijnd gerecht, perfect voor speciale gelegenheden én doordeweekse maaltijden. Het geheim...

Hoe maak je spinazie in de pan ? Dit recept is heel eenvoudig en in een handomdraai maak je een gezond en lekker bijgerecht, heerlijk bij vlees of vis. Gebakken spinazie kun je ook gebruiken voor een omelet of een smakelijke spinazierol . Volg...

De aardappel is een ideaal bijgerecht dat je op allerlei manieren kunt serveren. Deze betaalbare, veelzijdige knol blijft verrassen. Vandaag maken we geroosterde aardappelen uit de oven , perfect voor een zondagse familiemaaltijd. Bij een heerlijke...

Het is een bekend verschijnsel: er ligt altijd wel een aubergine achter in de koelkast . Soms is die zelfs al een beetje oud, omdat hij daar al een paar weken vergeten ligt (arm ding!). Gelukkig komt deze fantastische groente ons altijd te hulp....

Een van onze favoriete groenten? Prei! En het lekkerste gerecht om ermee te maken? Preifondue! Dit eenvoudige, gezonde gerecht valt bij iedereen in de smaak. Heerlijk als bijgerecht bij vis, zoals zalm , of bij schelpdieren, zoals...

Deze zachte pommes duchesse zijn een heerlijk bijgerecht bij vlees en vis. Met aardappelen en boter maak je eenvoudig een luchtige, smeuïge puree die je in mooie rozetten opspuit en goudbruin bakt. Volg de stappen hieronder.

De aubergine-antipasto van mijn moeder is niet zomaar een recept: het is een herinnering, samen rond de tafel zitten en die heerlijke geur die door het huis trekt terwijl de groenten in de oven roosteren. Het gerecht wordt gemaakt met eenvoudige...

Deze taart met aardbeienjam is een klassieker voor thuisbakkers , een taart die doet denken aan traditie en gezellige momenten. Hij is eenvoudig te maken en valt al bij de eerste hap in de smaak. In deze versie is de taart extra feestelijk versierd...

Zin in tiramisu met een friszuur accent ? Deze citroentiramisu is heerlijk fris , licht en onweerstaanbaar lekker. In plaats van koffie doop je de lange vingers in citroensiroop. Daartussen komen laagjes romige mascarponecrème met citroenrasp...

Zin in een licht dessert zonder gedoe? Deze skyrflan is precies wat je zoekt! Met maar een paar ingrediënten en 30 tot 40 minuten in de oven krijg je een zachte, smeuïge textuur die doet denken aan toetjes van vroeger, maar dan in een lichtere...

Bij Petichef zijn we dol op cheesecake , maar vanwege het vet- en caloriegehalte kun je er beter met mate van genieten. Of kies voor een gezondere variant! Denk je dat dat niet kan? Probeer dan deze ricottacheesecake uit de airfryer : veel lichter en...

Reis mee naar het Italiaanse eiland Capri en ontdek deze heerlijke Torta caprese! Dit dessert met een rijke chocoladesmaak is makkelijk te maken en krijgt een zachte, heerlijk smeuïge structuur. Eén ding is zeker: geen enkel gezinslid zal deze taart...

Ken je L'Amandier al? Zo niet, probeer dit recept dan zeker eens! Deze cake is uitzonderlijk smeuïg en bijna luchtig, een echte traktatie voor amandelliefhebbers . Bovendien is hij glutenvrij, wat fijn is voor wie vanwege een intolerantie of...

Onze guilty pleasure? Desserts met appel! Ze zijn makkelijk te maken en vallen bij iedereen in de smaak ♥ Vandaag delen we ons favoriete dessert: appeltaart met bladerdeeg. Kaneel past daar natuurlijk perfect bij. Met maar een paar ingrediënten zet je...

Panna cotta is een dessert dat heel gemakkelijk te bereiden is en bij elke gelegenheid past: een fris, ongedwongen dessert voor een doordeweekse lunch, maar ook een verfijnd dessert om tijdens de feestdagen na de maaltijd te serveren. Panna...

Liefhebbers van tiramisu , opgelet! Hier zijn onweerstaanbare kleine lekkernijen: tiramisu-truffels :-) Deze kleine wondertjes combineren alles wat je zo lekker vindt aan klassieke tiramisu: een romige mascarponecrème , een vleugje koffie en een...