Italiaanse meringue: stap voor stap uitgelegd
Overige Gemakkelijk 30 min 5 min
Ingrediënten: 3 eiwitten 250 g suiker 75 ml water
Proef de wereld
744 recepten
Tortellini met parmezaanse kaas, ham en basilicum
Gerecht Gemakkelijk 2 uren 5 min
Ingrediënten: Voor het pastadeeg: 200 g bloem 2 eieren 1 el olijfolie Voor de vulling: 80 g rauwe ham 80 g Parmezaanse kaas verse basilicum
Ravioli met ricotta: stap voor stap uitgelegd
Gerecht Gemakkelijk 2 h 5 m 625 kcal
Ingrediënten: Voor het deeg: 200 g bloem 2 eieren 1 el olijfolie Voor de vulling: 150 g ricotta een paar blaadjes basilicum zout en peper
Parmentier met eend
Gerecht Zeer gemakkelijk 45 min 20 min
Ingrediënten: De aardappelpuree: 700 g aardappelen 50 ml melk 60 g boter zout peper nootmuskaat De vulling: 4 gekonfijte eendenbouten 1 ui 1 wortel 1 teentje...
Baba au rhum: het recept stap voor stap uitgelegd
Dessert Moeilijk 4 uren 20 min
Ingrediënten: Het babadeeg: 300 g bloem 1 theelepel zout 40 g suiker 15 g verse bakkersgist 3 eieren 90 g boter De siroop: 750 ml water 200 g suiker 2...
Baghrirs: marokkaanse pannenkoeken met duizend gaatjes
Dessert Zeer gemakkelijk 1 uur 20 min
Ingrediënten: 200 g fijn griesmeel 100 g bloem 10 g suiker 1 theelepel zout 1 zakje bakpoeder 10 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist) 500 ml water Honing...
Eenpanspasta – tagliatelle met zalm en broccoli
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 15 min
Ingrediënten: 170 g tagliatelle 100 g broccoli 90 g gerookte zalm 1 teentje knoflook 10 cl kookroom 375 ml water peper
Parelhoenpastei met foie gras
Gerecht Gemakkelijk 2 uren 2 uren
Ingrediënten: 1 parelhoen 400 g varkensnek 400 g sjalotten 2 el balsamicoazijn 10 cl witte port 15 cl water 1 bouillonblokje boter 2 rollen bladerdeeg 150 g foie...
Krokante hapjes met sint-jakobsschelpen
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 45 min 20 min
Ingrediënten: 6 vellen brickdeeg 1/2 prei 150 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) pijnboompitten olijfolie 1/2 citroen
Zonnetaart met vanille en chocolade
Snacks Gemakkelijk 40 min 25 min
Ingrediënten: Banketbakkersroom met vanille: 25 cl melk 2 eidooiers 1 vanillestokje 60 g suiker 30 g maïzena 2 vellen bladerdeeg 75 g chocoladedruppels 1 eidooier
Vol-au-vents met frambozen en mascarpone
Dessert Gemakkelijk 40 min 20 min
Ingrediënten: 2 rollen bladerdeeg 150 g mascarpone 200 g frambozen 1 vanillestokje 50 g poedersuiker 10 cl slagroom (30% vet) 1 ei
Eendenborst met saus van truffelstukjes
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 30 min
Ingrediënten: 2 eendenborsten 1 el eendenvet 1 ui 1 el bloem 10 cl witte wijn 20 cl kippenbouillon 6 g truffelstukjes
Kwartels met gedroogde pruimen
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 2 kwartels 150 g ontpitte gedroogde pruimen boter olijfolie zout peper
Traditionele kapoen met kastanjes
Gerecht Gemakkelijk 35 min 2 uren
Ingrediënten: 1 kapoen van ongeveer 3 kg 40 cl kippenbouillon olijfolie De vulling: 300 g kalfsgehakt 6 wortelen 1 bos peterselie 1 ui 1 teentje knoflook zout en...
Mendiants: chocolaatjes met noten en gedroogd fruit
Snacks Zeer gemakkelijk 30 min
Ingrediënten: 200 g pure chocolade hazelnoten walnoten amandelen goji-bessen geraspte kokos
Chocolaatjes gevuld met gezouten boterkaramel en amandelen
Snacks Gemakkelijk 1 uur
Ingrediënten: 70 g pure chocolade 60 g gezouten boterkaramel 30 g amandelen
Kalfszwezerik met morieljes
Gerecht Gemakkelijk 10 min 25 min
Ingrediënten: 300 g kalfszwezerik 1 sjalot 200 g morieljes 8 cl vloeibare room 1 el bloem zout peper
Mini-galettes des rois met chocoladestukjes
Snacks Zeer gemakkelijk 1 uur 25 min
Ingrediënten: 2 vellen bladerdeeg 120 g gemalen amandelen 100 g suiker 2 eieren 50 g zachte boter 50 g chocoladestukjes 1 eidooier
Banh bao: kleine gestoomde broodjes
Gerecht Moeilijk 2 uren 20 min
Ingrediënten: Deeg voor de bao: 390 g bloem 15 g verse bakkersgist (of 1 zakje) 1/2 theelepel zout 1 theelepel suiker 2 eetlepels olie 25 cl water Vulling: 3...
Crêpes suzette: het traditionele recept
Dessert Zeer gemakkelijk 1 h 30 m 45 min
Ingrediënten: Het crêpebeslag: 250 g bloem 1 snufje zout 4 eieren 2 el olie 50 cl melk sap van 1 sinaasappel De Suzetteboter: 100 g zachte boter 50 g...
Royal chocolade of trianon (video en tips)
Dessert Moeilijk 5 uren 12 min
Ingrediënten: Hazelnootdacquoise: 75 g hazelnootpoeder 75 g poedersuiker 2 eiwitten 30 g suiker Krokante pralinélaag: 80 g suiker 1 el water 120 g hazelnoten 80...
Pastasalade met tomaat, feta en olijven
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: 350 g pasta (penne rigate) 2 tomaten 150 g feta 85 g ontpitte zwarte olijven 5 el olijfolie 1 el balsamicoazijn Provençaalse kruiden Zout Peper
Chinois-brioche gevuld met banketbakkersroom en chocoladedruppels
Snacks Moeilijk 3 uren 40 min
Ingrediënten: Voor de brioche: 500 g bloem 30 g suiker 15 g verse bakkersgist 2 eieren 22 cl melk 200 g boter Voor de banketbakkersroom: 50 cl melk 4 eierdooiers...
Kouign-amann: recept stap voor stap uitgelegd
Dessert Moeilijk 4 uren 30 min
Ingrediënten: 250 g bloem 1 theelepel zout 10 g verse bakkersgist 12 cl water 200 g zachte gezouten boter 150 g suiker 70 g suiker om het deeg te toeren