Ingrediënten: Voor de bodem: 1 rol bladerdeeg Voor het soezendeeg: 25 cl water 100 g boter 1 tl zout 150 g bloem 4 eieren 1 ei om te bestrijken Voor de...
Ingrediënten: Het soezendeeg: 120 ml water 50 g boter 1 snufje zout 75 g bloem 2 eieren De pistachemousselinecrème: 350 ml melk 3 eidooiers 75 g suiker 30 g...
Ingrediënten: 500 g bloem (T45 of sterke bloem) 50 g suiker 10 g zout 15 g verse bakkersgist 15 cl melk 15 cl water 250 g droge boter (zie tips en trucs) 120 g...
Ingrediënten: Fondant: 5 eieren 150 g bruine basterdsuiker 200 g pure chocolade 200 g gezouten boter 20 g bloem 2 el gezouten karamel Gezouten karamel: 50 g...
Ingrediënten: Voor de uien: 1 theelepel boter 1/4 ui Voor de galette: 1 theelepel boter 1 boekweitgalette 100 g gekookte spinazie (of 250 g verse spinazie) 4...
Ingrediënten: 180 g rijstnoedels 1 kleine sjalot, fijngesnipperd 2 el olijfolie 1 wortel 1 rode paprika 180 g garnalen, schoongemaakt 200 ml kokosroom (1 pakje)...