Lijst met keukenrecepten

Ingrediënten: 500 g gekookte, uitgelekte linzen 150 g cottage cheese 0,5 bolletje mozzarella (125 g) 30 g rucola 0,5 rode ui 15 ml citroensap (gelijk aan 0,5...

Ingrediënten: 500 g pizzameel en focacciameel (W 280-320) 360 g water (lauw) 5 g gedroogde biergist 11 g fijn zout 5 g suiker 20 g extra vierge olijfolie 8...

Ingrediënten: 1 blikje sardientjes op naturel (70 gr uitgelekt) ½ kleine ui 1 tomaat ½ teentje knoflook Olijfolie 1 eetlepel witte wijnazijn (of appelazijn) 1...

Ingrediënten: 1 ei 50 gr naturel yoghurt 2,5 cl olijfolie 125 gr bloem 1 theelepel bakpoeder 100 gr feta 50 gr gedroogde tomaten (uit een pot) 30 gr verse...

Ingrediënten: 200 g pasta (wij gebruiken paccheri) 250 g paprika’s (rood en geel) 40 g rode ui 40 g droge witte wijn 30 g geraspte Parmigiano Reggiano 10/12...

Ingrediënten: 20 cl vloeibare room 100 gr mascarpone 35 gr gezoete gecondenseerde melk (+/-) vloeibare karamel Daim (snoep)

Ingrediënten: De matcha: 2 eetlepels matcha 50 ml warme melk De cake: 80 gr zachte boter 150 g suiker 3 eieren 150 g mascarpone 1 theelepel vanille-extract 250 g...

Ingrediënten: 1 scheutje olijfolie 4 kippendijen (zonder vel, ontbeend) 1 scheutje olijfolie 1 ui zout (naar smaak) peper (naar smaak) 1 theelepel gedroogde...

Ingrediënten: 400 g rigatoni 250 g verse worst 1/2 kleine ui 125 gr mozzarella 400 g tomatenpuree 40 gr witte wijn Olijfolie naar smaak Parmigiano Reggiano naar...

Ingrediënten: 3 eieren 70 gr agavesiroop (of honing) 1 theelepel vanille-extract 30 gr maïzena 500 g kwark 6 rijpe abrikozen (+/-) Pistachenoten (naar smaak)

Ingrediënten: 1 scheutje olijfolie 250 gr gepelde garnalen (hier rauw, diepgevroren) 1 scheutje olijfolie 1 gele ui 1 teentje knoflook 1 theelepel rozemarijn 1...

Ingrediënten: 1 rol rechthoekig bladerdeeg 4 dunne varkensworstjes (ter grootte van een klassieke kalkoenworst) 100 g smeerbare verse kaas (zoals Philadelphia) 1...

Ingrediënten: 190 g pasta (wij gebruiken spaghetti) 250 g courgettes 70 g speck 1 teentje knoflook geraspte Parmezaanse kaas naar smaak olijfolie naar smaak zout...

Ingrediënten: Geroosterde abrikozen: 500 gr abrikozen 1 takje verse rozemarijn 1 zakje vanillesuiker 1 eetlepel olijfolie Eiwitten: 2 eiwitten 30 g suiker De...

Ingrediënten: 6 blaadjes gelatine 300 gr verse kaas 20 cl crème fraîche (30 % vet) 100 gr Griekse yoghurt, naturel 3 fijngehakte surimi-staafjes 12 hele...

Ingrediënten: 1/2 ui (fijngehakt) 6 surimi-staafjes 3 tot 4 eetlepels mayonaise 1 tot 2 eetlepels ketchup Peper Optioneel: 1 theelepel verse kaas (zoals...

Ingrediënten: 1 hamburgerbroodje 1 plak cheddar 1 gepaneerd kipfilet 4 kleine blaadjes romaine sla (+/-) 1 eetlepel kimchi (+/-) Saus: 2 eetlepels mayonaise 1...

Ingrediënten: 130 gr uitgelekte zwarte bonen 4 eieren 50 gr chocolade-whey 20 gr bruine suiker 20 gr bloem 1 theelepel vanille-extract 160 gr pure chocolade

Ingrediënten: 300 gr ongeschilde aardappelen (of diepvriesfrietjes) 230 gr kip 3 hele eieren 1/3 van een grote ui 1 teentje knoflook 1 klein stukje laurierblad...

Ingrediënten: 5 aardbeien (van dezelfde grootte) 2 sneetjes witbrood zonder korst 20 cl volle room (30% vet) 1 eetlepel gezoete gecondenseerde melk (of meer)

Ingrediënten: 500 g aardappelen 2 eieren 100 g fetakaas (of een andere kaassoort) 150 g cherrytomaten 50 g olijven (groen of zwart) 2 eetlepels fijngehakte...

Ingrediënten: 150 g parelspelt 1 grote courgette 1 kleine aubergine 12 kerstomaatjes 90 g Griekse yoghurt 1 citroen (onbehandeld) 10 blaadjes verse munt Extra...

Ingrediënten: 1/2 ui 1 rijpe tomaat 400 g gekookte cowpeas (maïsbonen) 1 blik tonijn in olijfolie 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel appelazijn Zout Peper...

Ingrediënten: 1 courgette zout 1 zanddeeg 4 eetlepels groene pestosaus (+/-) 1 ei (optioneel) 1 eetlepel pijnboompitten 1 scheutje olijfolie peper verse...

Ingrediënten: 100 g pure dessertchocolade 3 bananen 10 cl melk

Ingrediënten: De pistachevulling: 10 g boter 80 g kadaïf 100 g pistachepasta De cacaocoating: 30 g boter 200 g marshmallows 30 g ongezoet cacaopoeder 1 eetlepel...

Ingrediënten: 2 middelgrote aardappelen 2 eetlepels olijfolie of gesmolten boter 1 fijngehakt teentje knoflook (optioneel) Zout Peper (optioneel) 2 eetlepels...

Ingrediënten: 1 voorgekookte pinsa 3 theelepels groene pestosaus (+/-) 1 handvol rucola (+/-) 4 plakjes mortadella 4 blaadjes verse basilicum (+/-) 8...

Ingrediënten: 200 g pasta (we mezze maniche) 100 gr stracciatella 250 gr tomatenpuree 4 blaadjes verse basilicum 1 teentje knoflook Geraspte Parmezaanse kaas...

Ingrediënten: 150 g orzo pasta 1 zalmfilet (hier 130g, diepvries) 1/2 citroen (sap + schil) 10 g rucola 1 courgette (hier 230g) 20 g pijnboompitten 2 el...

Ingrediënten: 1 stokbrood 3 theelepels groene pestosaus 4 plakjes mortadella 1 handvol rucola 4 zongedroogde tomaten 200 g burrata kaas 1 scheutje olijfolie 1...

Ingrediënten: 200 g pasta (wij spaghetti) 1 aubergine 180 g cherrytomaatjes 1 teentje knoflook 25 g geraspte Parmezaanse kaas 12 g gepelde amandelen extra vierge...

Ingrediënten: 1 komkommer 1 avocado 250 g kikkererwten, uitgelekt 1/2 rode ui 100 g feta Enkele takjes bieslook Voor de vinaigrette : 3 eetlepels olijfolie Sap...

Ingrediënten: 2 paprika's (groot) 200 g courgettes 200 g aubergines 1 kleine ui 1 mozzarella (goed uitgelekt) 30 g geraspte Parmezaanse kaas 40 g paneermeel 5 el...

Ingrediënten: Laagjes biscuitgebak: 25 ml aardbeiensiroop (of grenadinesiroop) 100 ml water 9 soletilla koekjes (droge koekjes zijn beter) Romige laag...

Ingrediënten: 4 vastkokende aardappelen Zout

Ingrediënten: 2 eieren 60 g feta kaas Voor de toast (optioneel) : 1/2 avocado Een sneetje brood Enkele rucola scheuten Sesamzaadjes

Ingrediënten: 4 sneetjes brood 3 el boter (gesmolten) 1 handvol peterselie (gehakt) zout naar smaak knoflookpoeder (of parmezaan) naar smaak

Ingrediënten: 180 g pasta (wij rigatoni) 1 middelgrote courgette 1 heel ei 1 dooier 60 gr geraspte pecorino (of parmezaanse) kaas Olijfolie naar smaak Zout naar...

Ingrediënten: 1 komkommer 1 eetlepel gehakte pinda's 1/2 eetlepel lichte sesamzaadjes 1 teentje knoflook (klein) 1 theelepel chilivlokken 1 theelepel zout (of...

Ingrediënten: 100g Pringles chips (puur) 150g chocolade (puur of melk)

Ingrediënten: Om de aardbeien te macereren: 300 g aardbeien (rijp, goed gewassen) 30 g suiker (aanpassen naar smaak) Voor de zandkoekjes: 250 g tarwebloem 20 g...

Ingrediënten: 200g gewone skyr (of Griekse yoghurt) 150g bevroren frambozen (of ander rood fruit) 1 eetlepel agavesiroop (of honing) 200g pure chocolade (gebak)...

Ingrediënten: 8 plakjes pancarré 100 g mozzarella (of scamorza kaas) 10 kerstomaatjes (ongeveer) 12 ontpitte zwarte olijven (ongeveer) Extra vierge olijfolie...

Ingrediënten: 6 groene asperges 5cl water 2 sneetjes boerenbrood 125gr ricotta kaas Sap van een halve citroen Zest van een halve citroen Zout Peper Enkele...

Ingrediënten: 250 g enkelvoudige room 30% vet 250 g mascarpone 80 g poedersuiker 1 theelepel vanille-extract 12 boudoirs (+/-) 4 eetlepels melk (+/-) 11...

Ingrediënten: Topping : 230 g sardines uit blik (uitgelekt) 1 kleine ui, gesnipperd 2 tomaten 80 g doperwten 2 el groene olijven 2 eetlepels olijfolie 2...

Ingrediënten: 600 g varkenslende zonder been 15 cl water Marinade : 4 eetlepels ketchup 2 eetlepels mosterd 1 theelepel worcestershiresaus 1 eetlepel honing 1...

Ingrediënten: 600 gr varkenslende zonder been Marinade : 4 eetlepels ketchup 2 eetlepels mosterd 1 theelepel worcestershiresaus 1 eetlepel honing 1 theelepel...

Ingrediënten: 3 grote tortilla's 1 theelepel sesamolie 350 g rundergehakt 3 eetlepels sojasaus 1 eetlepel bruine suiker (of honing) 1 teentje knoflook 1 eetlepel...

Ingrediënten: 150 g melkchocolade (gebak) 1 eetlepel pindapuree 125 g cornflakes mini gekleurde paaseitjes

Ingrediënten: 3 eieren 24 cl melk 12 cl olijfolie 180 g tarwebloem 60 g maïsmeel 1 eetlepel bakpoeder 1 theelepel zout

Ingrediënten: Voor het deeg : 120 g witte tarwebloem 120 g volkorenmeel 1 theelepel zout 1 theelepel bakpoeder 1 eetlepel gedroogde aromatische kruiden (wij...

Ingrediënten: 120 g witte tarwebloem 120 g volkorenmeel 1 theelepel zout 1 theelepel bakpoeder 1 eetlepel gedroogde aromatische kruiden (wij gebruikten...

Ingrediënten: 200 g inktvisringen (vers of bevroren) 60 g paneermeel (of panko) 40 g maïsmeel (maïszetmeel) 10 g 00 bloem 60 ml bruiswater (zeer koud) 1...

Ingrediënten: 400 g verse of bevroren kabeljauwfilets (ongeveer) 10 kerstomaten 18 zwarte olijven (in plakjes) 2 eetlepels extra vierge olijfolie Gedroogde...

Ingrediënten: Het mochideeg: 80 g kleefrijstmeel 20 g witte suiker 120 ml melk 10 g boter (zalf) Het koekjesdeeg: 90 g boter (gesmolten) 30 g witte suiker 60 g...

Ingrediënten: 200 g courgette 40 g pistachenoten (geroosterd en ongezouten) 2 eieren 70 g bruine suiker 40 g boter (zalf) Zest van een limoen Sap van ½ limoen 50...

Ingrediënten: 1 lamsbout (hier 2kg met bot) 2 wortelen 2 uien 4 teentjes knoflook Provençaalse kruiden zout peper

Ingrediënten: 1 theelepel chili-olie (+/-) 1 theelepel honing (+/-) 4 eetlepels geraspte mozzarella (+/-) 2 eieren 1/2 groene ui (of bieslook) (+/-) 1/2...

Ingrediënten: 28 conchiglioni 300 g courgettes 250 g runderricotta (goed uitgelekt) sap van een halve citroen Citroenschil q.b. (gebruik onbehandelde citroen) 30...

Ingrediënten: 1 karbonade olie zout peper

Ingrediënten: 230 g korte pasta 150 g in blokjes gesneden gekookte ham 120 g bevroren erwten 125 g mozzarella 1/2 kleine ui 25 g geraspte Parmezaanse kaas...

Ingrediënten: Banaan topping: 20 g gesmolten boter 1 el bruine suiker 3 bananen (+/-) De cake: 150 g gesmolten boter 100 g suiker 1 ei 1 theelepel...

Ingrediënten: 150 g lasagne (ongeveer) 250 g verse zalm (zonder vel) 160 g burrata 40 g ongezouten pistachenoten in de dop Geraspte Parmezaanse kaas naar smaak...

Ingrediënten: 1 grote aardappel 1 theelepel olijfolie (+-) zout

Ingrediënten: 1 banaan 1 ei 60 ml melk 60 ml olie 1 theelepel vanille-extract 70 g dubbele room 150 g bloem 1/2 theelepel zuiveringszout 60 g witte suiker 1...

Ingrediënten: 1 zure passievrucht 2 shots witte cachaça (+- 60 ml) 1 el suiker (naar smaak, +-) Op het einde: ijsblokjes

Ingrediënten: 3 eieren 150 g bloem 1 theelepel bakpoeder 45 cl pompoensoep 8 basilicumblaadjes peper 150 g hamblokjes 150 g feta

Ingrediënten: Voor het deeg : 200 ml water 30ml olijfolie 280gr bloem 3gr bakkersgist 1/2 theelepel zout Voor de topping : mozzarella tomatensaus basilicum...

Ingrediënten: 8 vellen bladerdeeg 150 g geraspte mozzarella kaas 100 g akawi (of feta/kaas van koemelk) 15 g verse peterselie peper 1 theelepel bloem + 5 cl...

Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeeg 100 g fromage frais 15 g geraspte Parmezaanse kaas 1 ei 20 g boter 1 theelepel knoflookpoeder (of een uitgeperst teentje...

Ingrediënten: 1 rechthoekige pizzadeegrol 250 g rundergehakt 1 kleine ui (fijngesneden) 4 plakjes cheddarkaas (of scamorza of provolone) 2 eetlepels Griekse...

Ingrediënten: 1 middelgrote ui 1 Calabrische worst 3 eetlepels olijfolie (+-) 1 ei 1 geraspte wortel 120 gr (1 kopje) cassavemeel (+-) zout

Ingrediënten: 120 g Thaise rijst (1 deel) 23 cl water (1,5 volume) 2 gepaneerde kipfilets Saus: 3 eetlepels crème fraîche 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels...

Ingrediënten: 3 eetlepels crème fraiche 2 eetlepels mayonaise 1 theelepel sojasaus 1 snufje gerookt paprikapoeder 2 eetlepels zoetzure saus

Ingrediënten: 1 gele paprika 1 rode paprika 3 aubergines 1 ui 1 teentje knoflook olijfolie naar smaak (tussen 120ml en 180ml) 2 el appelciderazijn zout Spaanse...

Ingrediënten: 160 g ketchup 55 g bietsuiker (of bruine suiker) 120 g water 20 g appelazijn (of rode wijnazijn) 10 g extra vierge olijfolie 2 theelepels gerookt...

Ingrediënten: Voor de gehaktballetjes 350 g rundergehakt 1 medium ei 30 g paneermeel 55 ml melk 1 kleine ui 1 eetlepel extra vierge olijfolie (optioneel) q.b....

Ingrediënten: 350 g rundergehakt 1 medium ei 30 g paneermeel 55 ml melk 1 kleine ui Extra vierge olijfolie q.b. (optioneel) q.b. peterselie op smaak brengen met...

Ingrediënten: 1 bladerdeeg 60 g groene pesto 100 g geraspte of in blokjes gesneden mozzarella kaas 1 eierdooier

Ingrediënten: 1 brioche broodje 2 theelepels gesnipperde ui 1 plak cheddar kaas 1 gehakte biefstuk 1 augurk 2 theelepels Amerikaanse mosterd 2 theelepels ketchup...

Ingrediënten: 2 eieren 20 cl bouillon Toppings (zie opmerkingen): 1 theelepel sesamolie 1 theelepel sojasaus 1/2 theelepel sesamzaadjes 1/2 theelepel Chinese...

Ingrediënten: 500 g inktvis (bevroren of vers) 400 g cherrytomaten 1 teentje knoflook (groot) 60 gr witte wijn Olijfolie naar smaak Zout naar smaak Spaanse peper...

Ingrediënten: 5 soletilla biscuitjes 7 gr pistachenoten 70 gr pure chocolade

Ingrediënten: 2 zoete aardappelen olijfolie Paprika (optioneel)

Ingrediënten: 4 merguez worstjes

Ingrediënten: 100 g gepelde garnalen 50 g rijstvermicelli 1 wortel 1 ui (klein) 1 teentje knoflook 1 stuk verse gember zout peper 1 ei (wit + dooier) 1 el...

Ingrediënten: Water (om de rijst te wassen) 200 g sushirijst 220 ml water 6 eidooiers 140 ml sojasaus (+/-) 1 nori zeewier (optioneel)

Ingrediënten: 650 g ratatouille 100 g bloem 50 g Parmezaanse kaas 50 g hazelnootpoeder 1 theelepel rozemarijn peper 100 g koude boter (in kleine stukjes)

Ingrediënten: 180 g pasta (linguine, paccheri of calamarata) 250 gr bevroren (of verse) inktvis 200 g cherrytomaatjes 1 teentje knoflook 30 gr witte wijn...

Ingrediënten: Coulis: 125 g rood fruit (frambozen/myrtels) 10 g poedersuiker Crumble: 40 g bloem 30 g amandelpoeder 25 g suiker 40 g boter (koud) Cake: 120 g...

Ingrediënten: Voor het zanddeeg 350 g bloem 1 heel ei 1 dooier 150 g suiker 150 g boter (of margarine) 1/2 zakje bakpoeder Voor de decoratie Aardbeienjam ca. 350...

Ingrediënten: 350 g bloem 1 heel ei 1 dooier 150 g suiker 150 g boter (of margarine) 1/2 zakje bakpoeder Aardbeienjam naar smaak

Ingrediënten: 125 g pure chocolade (70% cacao; 55% als je zoetere chocolade verkiest) 10 g puur cacaopoeder (1 eetlepel) 225 ml melk 125 ml vloeibare room (30%...

Ingrediënten: Pannenkoekenbeslag: 125 g bloem 2 eieren 25 cl melk 1 el olie 1 snuifje zout 1/2 theelepel vanille-extract Kooktijd 1/2 el olie (+/-) Toppings: 4...

Ingrediënten: 35 g bloem 1/2 theelepel bakpoeder 25 g wei (in dit geval vanille) 1 eetlepel chiazaad 1 ei 50 g Griekse yoghurt 70 g melk 75g rood fruit (bevroren...

Ingrediënten: 100 g yoghurt met skyr 1 theelepel vanille-extract (optioneel) 6 speculaasjes

Ingrediënten: 150 g gedroogde kabeljauw 250 g bloem 2 eiwitten 1 zakje bakpoeder 4 teentjes knoflook 2 sjalotten 4 takjes peterselie 1 Spaanse peper (naar smaak)...

Ingrediënten: 3 eieren 50 cl melk 80 g suiker 1 zakje vanillesuiker (of een paar druppels vloeibare vanille) Vloeibare karamel (optioneel)