Krokante tofu met sinaasappel

Name: Krokante tofu met sinaasappel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 180 g kant-en-klare gepaneerde tofublokjes; Koolzaad- of zonnebloemolie, in sprayvorm; 120 g rijst; 80 ml versgeperst sinaasappelsap; 1 theelepel rasp van een biologische sinaasappel; 1 eetlepel sojasaus; 2 theelepels rijstazijn; 2 theelepels ahornsiroop; 0,5 theelepel knoflookpoeder; 0,5 theelepel gemberpoeder; 1 theelepel maïzena; 1 eetlepel water; Sesamzaadjes, naar smaak; Bieslook, naar smaak

nu stemmen

Hoofdgerecht

Zeer gemakkelijk

35 min

438 Kcal

Zin in de smaak van orange chicken, maar dan vegetarisch? Deze krokante tofu met sinaasappelsaus bestaat uit goudbruin gebakken, gepaneerde tofublokjes met een glanzende, zoet-hartige en lichtzure saus. Serveer met rijst en sesamzaadjes. Het gerecht staat in 35 minuten op tafel.

Materialen

Een kookpan
Een koekenpan, airfryer of oven
Een kleine steelpan
Een kom
Een fijne rasp
Een snijplank

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd20 min

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en houd hem vervolgens warm.
Besproei de gepaneerde tofu licht met koolzaad- of zonnebloemolie en verwarm hem 8 minuten in de airfryer op 180 °C, in de oven op 210 °C of in een koekenpan op middelhoog vuur. Keer de tofu halverwege om.
Doe het sinaasappelsap en de sinaasappelrasp in een kleine steelpan. Voeg de sojasaus, rijstazijn, ahornsiroop, het knoflookpoeder en het gemberpoeder toe en laat 2 tot 3 minuten zachtjes pruttelen.
Meng de maïzena met het koude water. Schenk het papje al roerend in de pan. Laat de saus nog ongeveer 1 minuut koken, tot hij glanzend en licht stroperig is.
Voeg de krokante tofu toe aan de saus en schep snel om, zodat de tofu goed bedekt is zonder dat het paneerlaagje zompig wordt.
Verdeel de rijst over de borden en schep de tofu met sinaasappelsaus erop. Bestrooi met sesamzaadjes en bieslook. Serveer meteen.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Welke tofu gebruik je voor dit recept?

We hebben kant-en-klare gepaneerde tofublokjes van Tossolia gebruikt. Deze zijn onder andere verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels. Je kunt ook een ander merk kant-en-klare gepaneerde tofu gebruiken of zelf krokante tofu maken.

Hoe zorg je ervoor dat de tofu krokant blijft?

Bak de tofu goed bruin en voeg hem pas op het laatste moment toe aan de saus. Zo wordt het paneerlaagje niet zacht.

Kun je de sinaasappelsaus van tevoren maken?

Ja. Maak de saus van tevoren klaar en verwarm hem zachtjes voordat je de krokante tofu toevoegt.

Hoe maak je de saus pittiger?

Voeg naar smaak een beetje sriracha, chilipasta of chilivlokken toe.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g

Calorieën: 438Kcal

Carbo: 58.8g
Totaal vet: 13.8g
Verzadigd vet: 1.5g
Eiwitten: 17.1g
Vezels: 2.4g
Suiker: 7.9g
ProPoints: 12
SmartPoints: 13

Voedingsinformatie voor 1 portie (278g)

Kookspullen

lucht frituur

oven

Kookplaat

Attributen

Bewaren in de koelkast

Petitchef_NL

Soortgelijke recepten

Krokante kruidencroutons uit de airfryer (snel en makkelijk)

Krokante rijstsalade met zalm: lekker pittig!

Krokante ui uit de airfryer: lekker knapperig

Krokante kip-tenders zoals bij kfc

Krokante gnocchi uit de airfryer, zacht vanbinnen en klaar in 10 minuten!

Krokante, lichte inktvisringen uit de airfryer

Krokante bananenpakketjes met filodeeg

Krokante brickdeegpakketjes met champignons, brie en peer

Krokante pistachecheesecake in baklavastijl

Krokante tonijnballetjes uit de Airfryer: een onweerstaanbaar hapje!

Krokante gnocchi met Parmezaanse kaas uit de airfryer

Krokante hapjes met sint-jakobsschelpen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Plaats je foto van dit recept

Christelle Gary

Als sportieve vegetariër ga ik graag een uitdaging aan: gerechten plantaardig maken en tegelijkertijd voldoende eiwitten binnenkrijgen, zonder dat het budget uit de hand loopt! Mijn missie bij Ptitchef? Bewijzen dat peulvruchten heerlijk, creatief en echt onweerstaanbaar kunnen zijn. Kikkererwten, linzen en bonen kunnen maar beter oppassen!