Deze vrucht, die je vast wel in je keuken hebt liggen, bevat veel meer vitamine C dan een sinaasappel
We denken vaak dat de sinaasappel de koningin van vitamine C is... Toch is er een andere vrucht die hem ruimschoots overtreft: de kiwi!Klein, harig en friszuur: deze frisse vrucht is een echte energiebooster en een waardevolle bondgenoot voor je immuunsysteem.
Waarom verdient de kiwi dan een plaatsje op je ontbijttafel? We leggen het je allemaal uit :)
Rijker dan sinaasappels: kiwi's, de vitamine C-kampioen
Volgens gegevens van ANSES bevat een kiwi ongeveer 90 mg vitamine C per 100 g, tegenover 53 mg in een sinaasappel.
Met één kiwi krijg je al meer binnen dan je dagelijks aan vitamine C nodig hebt (ongeveer 80 mg voor een volwassene).
Vitamine C is essentieel voor:
- het versterken van het immuunsysteem,
- het verminderen van vermoeidheid,
- het bevorderen van de opname van ijzer,
- het beschermen van de huid en cellen dankzij de antioxiderende werking.
Het mooiste is dat deze vitamine kwetsbaar is en tijdens het koken vaak wordt afgebroken.
Goed nieuws: je kunt een kiwi in zijn geheel eten, zodat alle voedingsstoffen behouden blijven!
Een kleine vrucht met grote krachten
Maar vitamine C is niet het enige voordeel van de kiwi:
- Hij is rijk aan vezels → bevordert de spijsvertering en zorgt sneller voor een verzadigd gevoel.
- Hij bevat kalium → goed voor de bloeddruk en het hart.
- Hij is licht (ongeveer 60 kcal per vrucht) → perfect als tussendoortje.
- Hij bevat ook natuurlijke antioxidanten, die helpen celveroudering tegen te gaan.
Een studie die in 2012 werd gepubliceerd in het Journal of Nutritional Science toonde zelfs aan dat het eten van 2 kiwi’s per dag helpt vermoeidheid te verminderen en de vitaliteit al binnen 2 weken te verbeteren.
Wanneer en hoe moet het gegeten worden?
Kiwi’s zijn van november tot mei in het seizoen — dan zijn ze het lekkerst en bevatten ze de meeste voedingsstoffen.
Je kunt ze eten:
- zo uit de schil, met een lepel,
- in een fruitsalade met banaan, appel en citrusvruchten,
- in een energieke smoothie (kiwi + spinazie + appel + citroen),
- op yoghurt of pap voor een vitaminerijk ontbijt,
- of zelfs in een hartige variant: met gerookte zalm of garnalen, voor een fris-zure toets.
In een notendop
Klein maar krachtig: de kiwi is een natuurlijk superfood:
- meer vitamine C dan een sinaasappel,
- boordevol vezels en antioxidanten,
- perfect om je immuunsysteem te versterken en je dag een oppepper te geven.
Voeg dagelijks 1 à 2 kiwi’s toe aan je routine en je zult snel het verschil merken!
Adèle Peyches
Opmerkingen