Halloween-bundtcake met een duivels lekkere glazuurlaag

Ingrediënten

• 4 eieren
• 150 gr suiker
• 100 ml vloeibare room (of 100 g dikke room)
• 200 g bloem
• 10 g bakpoeder
• 175 g chocolade
• 140 g boter

Glazuur:

• 115 g verse kaas (St Moret, Philadelphia...)
• 60 g poedersuiker
• 30 ml heet water
• 2 theelepels groene voedingskleurstof

(of:

• 1 theelepel blauwe voedingskleurstof
• 1,5 theelepel gele voedingskleurstof)
• Suikeroogjes

Materialen

• 1 keukenrobot (of een elektrische mixer)
• 1 spatel (of een lepel)
• Siliconen bundtcakevorm (je kunt ook een gewone cakevorm gebruiken)

Voorbereiding

• Klop de eieren samen met de suiker 5 minuten op de hoogste stand, tot het mengsel in volume verdubbeld is.
• Voeg de room toe en meng goed.
  Voeg vervolgens in meerdere keren de bloem en het bakpoeder toe.
  
• Voeg vervolgens de gesmolten boter en chocolade toe en meng alles goed door elkaar tot een gladde massa.
• Giet het beslag in een ingevette bundtcakevorm.
  U kunt de vorm invetten met boter of plantaardige olie.
  Wij hebben een siliconenvorm gebruikt, maar dat is optioneel.
  
• Bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C. Controleer of het gaar is met een satéprikker: als deze er schoon uitkomt, is het klaar; als er nog wat deeg aan blijft kleven, laat het dan nog een paar minuten bakken.
• Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
  Snijd de bolling eraf, zodat de taart aan de onderkant mooi vlak is.
  
• Het glazuur:
  Meng de verse kaas, de poedersuiker en het warme water. Voeg de kleurstof toe en pas de hoeveelheid aan, afhankelijk van de kleur die je je monster wilt geven.
• Bestrijk de taart met glazuur en versier hem met kleine suikeroogjes, zodat hij kan toekijken hoe je hem opeet. En zo is je kleine monster... eh, monstertaart klaar :-)
  

Waarnemingen

Ik heb geen bundtcakevorm, waarmee kan ik die vervangen?
Je kunt een savarinvorm gebruiken, die ook een gat in het midden heeft. Wij hebben een siliconenvorm gebruikt, maar een gewone bakvorm is ook prima. Vergeet niet de vorm goed in te vetten (en eventueel met bloem te bestuiven) als deze niet van siliconen is.

Is het mogelijk om de pure chocolade in deze cake te vervangen?
U kunt voor deze cake elke soort chocolade gebruiken. Vergeet niet de hoeveelheid suiker iets aan te passen. De cake is al niet erg zoet vanwege het zoete glazuur dat eroverheen gaat.

Kan de cake worden ingevroren?
Je kunt de cake invriezen, maar je moet het glazuur pas op het laatste moment aanbrengen en de cake versieren!

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben