Quiche met kastanjechampignons en hokkaidopompoen
Hokkaidopompoen en kastanjechampignons komen samen in deze heerlijk smeuïge quiche, perfect voor de herfst! Rooster de blokjes hokkaidopompoen in de oven en bak de champignons met sjalotten voor extra smaak. Verdeel alles over een bodem van deeg voor hartige taart en schenk er een mengsel van ricotta, room en eieren over, op smaak gebracht met peterselie en nootmuskaat. Het resultaat: een royale, romige vulling met de milde zoete smaak van hokkaidopompoen en de volle smaak van champignons. Serveer de quiche lauwwarm met een groene salade als avondeten en bewaar een stukje voor de lunch van de volgende dag.
Ingrediënten
4
Materialen
- Quichevorm met een diameter van 23 cm
- Koekenpan
- Bakplaat
- Bakpapier
- Mengkom