Ovenschotel

Ingrediënten: Voor de banketbakkersroom : 245 g melk (225 g + 20 g) 75 g suiker (40 g + 35 g) 1 vanillestokje 2 eidooiers 22 g maïzena Voor de taart : 1 rol...

Ingrediënten: 1 courgette Een snufje zout Een snufje knoflookpoeder 1 scheutje olijfolie

Ingrediënten: 300 g aardappelgnocchi 30 g gedroogde gemengde paddenstoelen 250 ml sojaroom (of gewone kookroom) een paar takjes verse peterselie 2 teentjes...

Ingrediënten: 1 middelgrote aubergine (ongeveer 350 g) extra vierge olijfolie naar smaak paneermeel naar smaak zwarte peper naar smaak Gedroogde oregano naar smaak

Ingrediënten: 300 g boerenkool (ongeveer 1/4) 180 g béchamelsaus (zelfgemaakt of kant-en-klaar) 50 g geraspte Emmentaler een scheutje olijfolie zout (naar smaak)...

Ingrediënten: 200 g flespompoen 150 g chocolade 100 g amandelmeel 1/2 theelepel baking soda 2 eieren 30 g honing 45 g amandelpasta

Ingrediënten: 2 rechthoekige vellen bladerdeeg 70 g tomatencoulis 150 g geraspte mozzarella 60 g rauwe ham, in dunne plakjes 1 bosje peterselie Peper 1 ei

Ingrediënten: Karamel: 120 g suiker 70 g water Vanilleflan: 2 eieren 150 g gezoete gecondenseerde melk 1 tl vanille-extract 200 g vloeibare room 90 g melk...

Ingrediënten: 1 rol pizzadeeg 2 plakjes ham 6 tl tomatensaus 4 el geraspte mozzarella peper oregano 1 ei maanzaad sesamzaad

Ingrediënten: 1 ei 250 g ricotta kaas 2 el agavesiroop (of 1 el honing) 1 el maïzena (of 1 el bloem)

Ingrediënten: Voor de plantaardige bolognesesaus : 50 g soja-eiwit 1 stengel bleekselderij 1 wortel 1 ui 2 teentjes knoflook Een scheutje olijfolie 15 g...

Ingrediënten: 1 rol hartig taartdeeg 600 g pompoenvruchtvlees 1 ui 2 eieren 200 ml crème fraîche Een scheutje olijfolie 1 theelepel tijm Zout Peper

Ingrediënten: Aardappelpuree: 800 g aardappelen 5 cl melk 60 g boter zout peper nootmuskaat Gehakt: 1 scheutje olijfolie 1 theelepel boter 2 uien 2 teentjes...

Ingrediënten: 1 rond vel bladerdeeg 1 theelepel boter 1 eetlepel olijfolie 10-15 sjalotten (afhankelijk van de grootte) 1 eetlepel balsamicoazijn 1 theelepel...

Ingrediënten: 1 rechthoekig vel bladerdeeg 6 plakjes gedroogde ham, zoals serranoham peper 3 aardappelen 8 plakjes raclettekaas

Ingrediënten: Voor de donuts : 15 cl lauwwarme melk 10 g gedroogde bakkersgist 320 g bloem (T45 of T55) 1/2 theelepel zout 40 g suiker 40 g zachte boter 1 ei 1...

Ingrediënten: Paprika's naar smaak

Ingrediënten: 1 zandtaartdeeg 65 g bruine suiker 65 g zachte boter 125 g hazelnootpoeder 2 eieren 69 witte druiven 9 vijgen (of 18 vijgen) (of 138 witte druiven)

Ingrediënten: Voor het deeg: 150 g volkorenmeel 150 g bloem 50 g Parmezaanse kaas 10 g zout 15 g verse bakkersgist (of 1 zakje droge gist) 210 ml lauwwarm water...

Ingrediënten: De tangzhong: 100 ml water 20 g T45-bloem 350 g T45-bloem 45 g suiker 1 theelepel zout 10 g melkpoeder 15 g verse bakkersgist (of 5 g droge...

Ingrediënten: 4 dunne kipfilets 4 plakjes coppa 8 zongedroogde tomaten 1 bol mozzarella

Ingrediënten: Voor het zelfgemaakte quichedeeg : 200 g bloem 100 g boter 1 ei 1 theelepel zout Voor de vulling : 400 g crème fraîche 100 g spekblokjes 3 eieren...

Ingrediënten: 1 pizzadeeg (niet uitgerold) 8 plakjes pepperoni geraspte kaas tomatensaus oregano

Ingrediënten: 1 rol bladerdeeg 250 g kerstomaatjes 6 el suiker 2 el balsamicoazijn Parmezaanse kaas Provençaalse kruiden