Quiche met spek
Als je op zoek bent naar een eenvoudige maaltijd, dan is dit recept voor quiche met spek echt iets voor jou! Het is perfect als voorgerecht of hoofdgerecht, bijvoorbeeld met een kleine salade erbij.
Ingrediënten
Voor het zelfgemaakte zanddeeg :
Voor de vulling :
Voorbereiding
Voor het zanddeeg:
Als je wilt, kun je een kant-en-klaar zanddeeg nemen.
Om het te maken, zie ons recept voor zelfgemaakt zanddeeg (video).
Bebloem het oppervlak en rol het deeg uit tot het ongeveer 1 cm dik is.
Als het klaar is, doe je het in een vorm en druk je de randen aan.
Prik de bodem in met een vork.
Je kunt de randen versieren als je wilt.
Bak 7 minuten op 200°C.
Voor de vulling:
Klop de eieren los.
Voeg de crème fraîche toe. Meng goed.
Voeg het spek toe en meng opnieuw.
Zodra je deeg gaar is, giet je de vulling erin.
Bestrooi met geraspte kaas als je dat lekker vindt.
Bak 30 tot 40 minuten op 180°C.
En daar heb je het!
Waarnemingen
Hoe maak je zelfgemaakt zanddeeg voor quiche?
Je maakt zelfgemaakt zanddeeg door 200 g bloem, 100 g boter, 1 ei en 1 theelepel zout te mengen. Kneed het tot een soepel deeg en rol het uit.
Wat zijn de beste tips voor het bakken van een perfecte quiche?
Zorg ervoor dat je het deeg goed blind bakt voordat je de vulling toevoegt, en gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
Kan ik de spek in de quiche vervangen door een vegetarisch alternatief?
Ja, je kunt de spek vervangen door bijvoorbeeld gerookte tofu of een mix van groenten voor een vegetarische variant.
Hoe lang kun je de quiche met spek bewaren?
De quiche kan in de koelkast tot 3 dagen worden bewaard. Zorg ervoor dat je het goed afdekt.
Wat serveer je het beste bij quiche met spek?
Een frisse salade of een lichte groentegerecht past perfect bij quiche met spek voor een uitgebalanceerde maaltijd.
Voeding
- Carbo: 25.2g
- Totaal vet: 45.3g
- Verzadigd vet: 28.6g
- Eiwitten: 14.5g
- Vezels: 1.3g
- Suiker: 2.7g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 24
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept