Quiche met spekblokjes

Name: Quiche met spekblokjes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g bloem; 100 g boter; 1 ei; 1 theelepel zout; 400 g crème fraîche; 100 g spekblokjes; 3 eieren; Geraspte kaas (optioneel)

nu stemmen

Gerecht

Zeer gemakkelijk

50 min

571 Kcal

Op zoek naar een eenvoudige maaltijd? Dan is dit recept voor quiche met spekblokjes echt iets voor jou! Deze quiche is heerlijk als voorgerecht of hoofdgerecht, bijvoorbeeld met een frisse salade erbij.

Ingrediënten

Voor het zelfgemaakte quichedeeg :

200 g bloem
100 g boter
1 ei
1 theelepel zout

Voor de vulling :

400 g crème fraîche
100 g spekblokjes
3 eieren
Geraspte kaas (optioneel)

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd35 min

Voor het quichedeeg:
Je kunt desgewenst kant-en-klaar quichedeeg gebruiken.
Wil je het zelf maken? Bekijk dan ons recept voor zelfgemaakt quichedeeg (video).
Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot het ongeveer 1 cm dik is.
Leg het deeg in een bakvorm en druk de randen aan.
Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Je kunt de randen desgewenst versieren.
Bak het deeg 7 minuten op 200 °C.
Voor de vulling:
Klop de eieren los.
Voeg de crème fraîche toe en meng alles goed.
Voeg de spekblokjes toe en meng opnieuw.
Giet de vulling in de voorgebakken deegbodem.
Bestrooi de quiche desgewenst met geraspte kaas.
Bak de quiche 30 tot 40 minuten op 180 °C.
En klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe maak je quiche met spekblokjes nog smaakvoller?

Je kunt verse kruiden zoals tijm of peterselie toevoegen, of groenten zoals spinazie of prei gebruiken om de smaken extra goed tot hun recht te laten komen.

Wat is de beste manier om quiche met spekblokjes te bewaren?

Bewaar de quiche in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Zo blijft hij tot 3 dagen goed.

Kun je quiche met spekblokjes van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de quiche van tevoren bereiden en voor het serveren in de oven opwarmen. Zo bespaar je tijd tijdens de maaltijd.

Kun je de spekblokjes vervangen door een andere vleessoort?

Zeker! Je kunt ham of kip gebruiken, of zelfs een vegetarisch alternatief zoals gerookte tofu voor een versie zonder vlees.

Waar komt quiche met spekblokjes vandaan?

Quiche met spekblokjes komt oorspronkelijk uit de Franse regio Lotharingen. Traditioneel wordt de quiche bereid met kruimeldeeg en een vulling op basis van eieren en room.