Quiche met spek

Ingrediënten

Voor het zelfgemaakte zanddeeg :

• 200 g bloem
• 100 g boter
• 1 ei
• 1 theelepel zout

Voor de vulling :

• 400 g crème fraîche
• 100 g spek
• 3 eieren
• Geraspte kaas (optioneel)

Voorbereiding

• Voor het zanddeeg:
  Als je wilt, kun je een kant-en-klaar zanddeeg nemen.
  Om het te maken, zie ons recept voor zelfgemaakt zanddeeg (video)
• Bebloem het oppervlak en rol het deeg uit tot het ongeveer 1 cm dik is.
  
• Als het klaar is, doe je het in een vorm en druk je de randen op elkaar.
  Prik de bodem in met een vork.
  Je kunt de randen versieren als je wilt.
  Bak 7 minuten op 200°C.
• Voor de vulling:
  Klop de eieren los.
  Voeg de crème fraîche toe. Meng goed.
  Voeg het spek toe en meng opnieuw.
  
• Zodra je deeg gaar is, giet je de vulling erin.
  Bestrooi met geraspte kaas als je dat lekker vindt.
  Bak 30 tot 40 minuten op 180°C.
• En daar heb je het!