Rozenquiche met courgette en wortel

Name: Rozenquiche met courgette en wortel
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 rol hartigetaartdeeg; 4 eieren; 20 cl vloeibare room; zout; peper; 3 wortelen; 2 courgettes

Gerecht

Zeer gemakkelijk

1 h 10 m

344 Kcal

Wanneer groentequiche verfijnd wordt! Het geheim zit in de presentatie van de groentelintjes. Schaaf ze met een dunschiller in dunne plakjes, rol ze vervolgens op en schik ze op het hartige taartdeeg. Giet het quichemengsel erover en zet de quiche in de oven! Een recept waarmee je je gasten tijdens een picknick zeker zult verrassen ;-)

Ingrediënten

1 rol hartigetaartdeeg
4 eieren
20 cl vloeibare room
zout
peper
3 wortelen
2 courgettes

Voorbereiding

Bereidingstijd30 min

Cook tijd40 min

Schaaf met een dunschiller linten van courgette en wortel. Leg een lint wortel op een lint courgette en rol ze samen op.
Klop de eieren met de room, het zout en de peper. Leg het hartige taartdeeg in een taartvorm en prik er met een vork gaatjes in.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schik de groenterolletjes over het hele oppervlak van het deeg.
Giet het ei-roommengsel over de groenten.
Bak de quiche 35 tot 45 minuten op 180 °C, afhankelijk van hoe gaar je hem wilt.
Haal de quiche uit de oven: klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat is de truc om de groenten mooi in de quiche te presenteren?

De truc is om de groenten met een dunschiller in dunne plakjes te schaven en ze vervolgens op te rollen voordat je ze op het hartige taartdeeg schikt.

Kun je de vloeibare room vervangen door een ander ingrediënt?

Ja, je kunt de vloeibare room vervangen door naturel yoghurt of melk voor een lichtere versie. De textuur van de quiche kan daardoor wel iets veranderen.