Griesmeelcake met courgettes en wortelen

VorigVolgende

Voorgerechten

6 porties

Zeer gemakkelijk

1 uur

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Als je van makkelijke recepten houdt, zul je dol zijn op deze hartige cake. Meng de ingrediënten, bak en klaar is kees, makkelijker kan niet! Omdat we geen meel hadden, hebben we griesmeel gebruikt en courgette en wortel toegevoegd; het resultaat is een zeer sappige cake vol groenten, geweldig als aperitief of om mee te nemen naar een picknick. Als je deze courgette- en worteltaart wilt proberen, volg dan de gedetailleerde uitleg van het recept hier ↓

Ingrediënten

• 100 g fijn griesmeel
• 200 ml vloeibare room
• 3 eieren
• 1 wortel
• 1 courgette
• 1/2 ui
• 50 g geraspte Emmentaler kaas
• 50 gr gedroogde sultana's
• zout
• peper

Materialen

• 1 bakvorm (hier 22x11 cm)

Soortgelijke recepten

Vegetarische rijstsalade: feta, maïs, wortelen, erwten, kerstomaatjes en munt

Voorbereiding

• Was, schil en snijd de courgette, wortel en ui in blokjes. Klop de eieren licht (net genoeg om de structuur te breken). Laat de gedroogde sultana's 15 minuten wellen in een kom met water.
• Doe in een kom: losgeklopte eieren + griesmeel + room + uitgelekte sultana's en roer.
  
• Voeg toe aan het mengsel: courgette + ui + wortel + kaas. Breng op smaak met zout en peper. Roer.
• Giet in een ingevette vorm.
  
• Bak 50 minuten in een voorverwarmde oven op 180ºC.
• Ontvormen, serveren en klaar!
  

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben