Vegetarische tomaat en feta quiche, perfect om mee te nemen op een picknick!

Gerecht
Zeer gemakkelijk
40 min
386 Kcal

Zoals jullie bij Ptitchef weten, zijn we grote fans van quiches wanneer de zomerhitte begint! Quiche is het perfecte gerecht om mee te nemen op een picknick, als lunch op het werk, als aperitief met vrienden of gewoon als hoofdgerecht met een groene salade. Het recept van vandaag is voor een vegetarische quiche met tomaten, feta en mosterd (die heel goed samengaat met tomaten, je zult het zien!). Je hoeft hem alleen maar in een paar minuten klaar te maken, in de oven te schuiven en je hebt een heerlijke quiche die warm of koud gegeten kan worden! :-)

Ingrediënten

4

Materialen

  • 1 taartvorm
  • 1 garde (of vork)
  • 1 kwast (of lepel)

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Cook tijd30 min
  • Vegetarische tomaat en feta quiche, perfect om mee te nemen op een picknick! - Voorbereiding stap 1Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Verkruimel de feta.
  • Vegetarische tomaat en feta quiche, perfect om mee te nemen op een picknick! - Voorbereiding stap 2Klop de eieren en melk met een beetje zout en peper door elkaar.
  • Vegetarische tomaat en feta quiche, perfect om mee te nemen op een picknick! - Voorbereiding stap 3Rol het zanddeeg uit in de taartvorm. Bestrijk de bodem van de quiche met de Dijonmosterd, olijfolie, gedroogde rozemarijn, knoflookpoeder en zout en peper.
  • Vegetarische tomaat en feta quiche, perfect om mee te nemen op een picknick! - Voorbereiding stap 4Schik de plakjes tomaat erop (bewaar de beste plakjes voor de bovenkant). Bestrooi met de verkruimelde feta. Voeg het melk-eimengsel toe.
  • Vegetarische tomaat en feta quiche, perfect om mee te nemen op een picknick! - Voorbereiding stap 5Bak 30 tot 40 minuten op 180°C.
  • Vegetarische tomaat en feta quiche, perfect om mee te nemen op een picknick! - Voorbereiding stap 6En hij is klaar! Deze quiche is net zo lekker warm als koud!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe lang kan ik de quiche met tomaat en feta bewaren?

Je kunt hem 4 dagen bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Je kunt er een salade bij maken met een balsamico-azijndressing en olijven.
Je kunt wat verse of gedroogde kruiden toevoegen aan de bovenkant van de quiche. Leg je mooiste stukjes tomaat bovenop en de minder mooie eronder.
Ja, beide opties zijn mogelijk! Je kunt ook plantaardige dranken gebruiken (bijvoorbeeld soja of amandel).
Ja, dit recept is vegetarisch!
Je kunt toppings toevoegen zoals paprika en olijven voor een vegetarisch recept, gekookte tonijn of hamblokjes voor niet-vegetariërs.
Ja, je kunt dit recept maken met glutenvrij zanddeeg of bladerdeeg.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 386Kcal
  • Carbo: 32.5g
  • Totaal vet: 23.2g
  • Verzadigd vet: 6.6g
  • Eiwitten: 10.6g
  • Vezels: 1.4g
  • Suiker: 3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Voedingsinformatie voor 1 portie (170g)

Kookspullen

oven

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak al meer dan 7 jaar culinaire content bij Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het ontdekken van nieuwe restaurants.
Ik ben fan van pasta in al haar vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik kook ze graag en maak ze zelfs zelf!
Op dit moment ben ik bezig je volgende recept voor te bereiden, te filmen en te fotograferen, en ik hoop dat je het leuk zult vinden!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
3.5/5, 2 stemmen