Snel gebakken aubergines, een lekker en licht bijgerecht

VorigVolgende

Side dish

Zeer gemakkelijk

25 min

197 Kcal

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Eigenlijk ligt er altijd wel een aubergine verstopt in onze koelkast. Soms zelfs een beetje oud omdat hij een paar weken vergeten is (arm ding!). Nou, deze fantastische groente redt ons altijd omdat hij zo veelzijdig is dat hij voor elke bereiding kan worden gebruikt (voorgerechten, bijgerechten, voorgerechten en aperitief). Vandaag stellen we gebakken aubergines met paneermeel voor, een heel eenvoudig, gearomatiseerd bijgerecht dat perfect past bij je vlees- of visgerechten. De buitenkant is licht krokant dankzij het gebruik van paneermeel, terwijl de binnenkant zacht en vlezig is: een snel en licht recept dat je ook kunt aanbieden tijdens een veganistisch diner. Probeer dit snelle bijgerecht met aubergines, je kunt het op elk moment van het jaar bereiden!