Lijst met keukenrecepten - pagina 13
300 recepten
Meringues met nutella
Snacks Zeer gemakkelijk 20 min 1 h 15 m
Ingrediënten: 2 eiwitten 100 g suiker 2 el hazelnootpasta van het Nutella-type
Pasteis de nata (portugees gebak)
Dessert Gemakkelijk 40 min 15 min
Ingrediënten: 1 rechthoekig bladerdeeg 250 ml melk schil van 1 onbehandelde citroen 30 g bloem 150 g suiker 75 ml water 4 eierdooiers
Witte chocolade-frambozencrêpe
Dessert Gemakkelijk 3 uren 30 min
Ingrediënten: De pannenkoeken : 250 g bloem 4 eieren 500 ml melk 2 el olie 1 theelepel vanille-extract 1 snufje zout 380 g frambozenjam 20 cl slagroom 340 g...
Marshmallows, zelfgemaakte marshmallows
Snacks Gemakkelijk 30 min 5 min
Ingrediënten: 1 eiwit 200 g suiker 40 ml water 10 g gelatine (5 blaadjes) 3 el grenadinesiroop 25 g poedersuiker 25 g maïzena voedselkleurstof
Snelle en makkelijke prei en aardappelsoep
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 30 min 30 min
Ingrediënten: 500 g aardappelen 3 middelgrote preien 1 sjalot 1 bouillonblokje boter zout peper water
Knapperige sint-jakobsschelpen
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 45 min 20 min
Ingrediënten: 6 vellen brickdeeg 1/2 prei 150 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) pijnboompitten olijfolie 1/2 citroen
Risotto van sint-jakobsschelpen met saffraan
Gerecht Gemakkelijk 5 min 45 min
Ingrediënten: 120 g ronde rijst voor risotto 140 g sint-jakobsschelpen (zonder koraal) 1 teentje knoflook 1 tomaat 1 sachet saffraan 1 bouillonblokje 48 cl water...
Bladerdeeg prei en aardappelsoep
Gerecht Zeer gemakkelijk 45 min 45 min
Ingrediënten: 1 bladerdeeg 500 g aardappelen 3 middelgrote preien 1 sjalot 1 bouillonblokje boter zout peper water 1 eierdooier
Vis in een bladerdeegkorst met spinazie en mozzarella
Gerecht Gemakkelijk 25 min 30 min
Ingrediënten: 1 bladerdeeg 1 kabeljauwrug 300 g gehakte gekookte spinazie 1 bol mozzarella 1 eierdooier zout peper
Schilferige sesamwafels
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 20 min 15 min
Ingrediënten: 1 vel bladerdeeg 3 el tomatensaus sesamzaadjes 1 ei
Tiramisu-log (stap-voor-stap instructies)
Dessert Gemakkelijk 1 uur
Ingrediënten: De chocoladeganache : 20 cl vloeibare verse room 200 g chocolade De mascarponeroom : 250 g mascarpone 10 cl enkelvoudige room (30% vet) 75 g suiker...
Meringues van de kerstman
Dessert Gemakkelijk 30 min 1 h 15 m
Ingrediënten: 2 eiwitten 100 g suiker rode voedselkleurstof 40 g witte chocolade 2 el geraspte kokos
Bladerdeegtaart met kersen
Dessert Zeer gemakkelijk 25 min 40 min
Ingrediënten: 2 bladerdeeg deegjes 500 g ontpitte kersen 25 g maïzena 50 g suiker sap van 1/2 citroen 1 ei
Vanille- en chocoladeschijntaart
Snacks Gemakkelijk 40 min 25 min
Ingrediënten: Vanillepudding: 25 cl melk 2 eierdooiers 1 vanillestokje 60 g suiker 30 g maïzena 2 bladerdeegplakken 75 g chocoladestukjes 1 eierdooier
Vol-au-vent met frambozen en mascarpone
Dessert Gemakkelijk 40 min 20 min
Ingrediënten: 2 bladerdeegplakken 150 g mascarpone 200 g frambozen 1 vanillestokje 50 g bloemsuiker 10 cl enkelvoudige room (30% vet) 1 ei
Taartjes met appelbloemen
Dessert Zeer gemakkelijk 25 min 20 min
Ingrediënten: 1 bladerdeeg 2 appels 4 theelepels abrikozenjam bloemsuiker
Eendenborst met truffelsaus
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 30 min
Ingrediënten: 2 eendenborsten 1 el. eendenvet 1 ui 1 el. bloem 10 cl witte wijn 20 cl kippenbouillon 6 g gebroken truffels
Kwartels met pruimen
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 20 min
Ingrediënten: 2 kwartels 150 g ontpitte pruimen boter olijfolie zout peper
Verrines met mousse van rode biet en rucola
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 30 min 5 min
Ingrediënten: Bietencrème : 100 g mascarpone 200 g gekookte biet 8 cl enkelvoudige room Rucola mousse : 60 g rucola 15 cl enkelvoudige room (30% vet) zout peper...
Hoe maak ik zelfgemaakte boter?
Overige Zeer gemakkelijk 30 min
Ingrediënten: 20 cl vloeibare room met minstens 30% vetgehalte (voor 125g boter)
Hertoginnenaardappelen (stap-voor-stap uitleg)
Side dish Zeer gemakkelijk 20 min 30 min
Ingrediënten: 700 g aardappelen 60 g boter 3 eierdooiers zout peper
Makkelijke chocolademarquise
Dessert Zeer gemakkelijk 25 min
Ingrediënten: 200 g pure chocolade 150 g boter 4 eieren 75 g suiker 2 blaadjes gelatine amandelschilfers
Traditionele kapoen met kastanjes
Gerecht Gemakkelijk 35 min 2 uren
Ingrediënten: 1 kapoen van ongeveer 3 kg 40 cl kippenbouillon olijfolie Vulling : 300 g kalfsgehakt 6 wortelen 1 bos peterselie 1 ui 1 teentje knoflook peper en...
Beurre maître d'hôtel (snel en gemakkelijk)
Side dish Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 125 g zachte boter 8 takjes peterselie 1 theelepel citroensap zout peper
