Hartige millefeuille met raclettekaas

Ingrediënten

• 4 boekweitpannenkoeken
• 8 plakjes raclettekaas
• 4 aardappelen
• 2 plakjes gekookte ham
• 2 uien

Materialen

• 4 taartringen met een diameter van 8 cm

Voorbereiding

• Kook de aardappelen en stamp ze tot puree. Steek met een taartring 8 rondjes uit elke boekweitpannenkoek.
• Zet de taartringen op een bakplaat. Leg in elke ring een rondje boekweitpannenkoek en schep er 2 theelepels aardappelpuree op. Druk goed aan.
  
• Leg er opnieuw een rondje boekweitpannenkoek op en vervolgens een plakje raclettekaas dat je eerder in een rondje hebt uitgesneden. Voeg voor elke nieuwe laag een rondje boekweitpannenkoek toe.
• Leg er een rondje ham op, gevolgd door de fijngesneden en gebakken uien, nog wat raclettekaas en een rondje ham. Eindig met aardappelpuree en dek af met het laatste rondje boekweitpannenkoek.
  
• Bak de millefeuilles 10 minuten op 180 °C.
• Haal de millefeuilles voorzichtig uit de ringen en pas op dat je je niet verbrandt. En klaar zijn je raclette-millefeuilles!
  

Waarnemingen

Variaties: je kunt ingrediënten toevoegen of weglaten, afhankelijk van je smaak en vooral van wat je in huis hebt! Voor een mooi resultaat is het vooral belangrijk dat de ingrediënten plat zijn.

Een grote versie: met een grote taartring of een springvorm kun je een extra grote hartige millefeuille maken!

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben