Aziatische kippensoep: heerlijk geurig en hartverwarmend

Name: Aziatische kippensoep: heerlijk geurig en hartverwarmend
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 150 g kipfilet; Een scheutje olijfolie; 1 l kippenbouillon; 1/2 theelepel verse gember; 3 witte uien; 3 eetlepels nuoc-mâm (vissaus); Peper; Een paar takjes verse koriander

Gerecht

Zeer gemakkelijk

30 min

273 Kcal

Verwarm je smaakpapillen met deze smaakvolle Aziatische soep! Dankzij de kip, witte ui en koriander is het een complete maaltijd ;-) Volg de stappen hieronder en ontdek hoe je dit supergemakkelijke recept maakt.

Ingrediënten

150 g kipfilet
Een scheutje olijfolie
1 l kippenbouillon
1/2 theelepel verse gember
3 witte uien
3 eetlepels nuoc-mâm (vissaus)
Peper
Een paar takjes verse koriander

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd20 min

Snijd de kipfilet in dunne plakjes en bak deze een paar minuten in een pan met olijfolie.
Zet de kip apart zodra deze gaar is.
Schil de gember en snijd hem fijn. Doe hem samen met de kippenbouillon en nuoc-mâm in een pan.
Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens 10 minuten op middelhoog vuur koken.
Zeef het mengsel en doe het terug in de pan.
Voeg de kip toe (je kunt deze eventueel nog wat verder uit elkaar trekken), samen met de witte uien, in dunne ringen gesneden, en wat peper. Laat alles ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur koken.
Serveer meteen met een paar blaadjes koriander. Eet smakelijk! :-)

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe kun je Aziatische kippensoep het beste bewaren?

Laat de soep volledig afkoelen en doe haar vervolgens in een luchtdichte bak in de koelkast. De soep is maximaal 3 dagen houdbaar.

Kan ik de kip in dit recept vervangen door een andere eiwitbron?

Ja, je kunt de kip vervangen door tofu, garnalen of zelfs varkensvlees voor andere smaken en texturen.

Wat zijn de voordelen van gember in deze soep?

Gember geeft de soep niet alleen een unieke smaak, maar heeft ook ontstekingsremmende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen. Daardoor is het een uitstekende toevoeging aan dit recept.