Pad thai met tofu

VorigVolgende

Gerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

30 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Als je een fan bent van de Thaise keuken, ben je vast wel bekend met Pad Thai :-) Vandaag geven we je de kans om het thuis te maken, vergezeld van tofu. Ja, je zult zien dat tofu ondanks het uiterlijk toch lekker kan zijn ;-) Het is gemakkelijk te maken en we nemen je stap voor stap mee door dit kleurrijke en geurige gerecht aan de hand van onderstaande stappen ↓ ↓

Ingrediënten

• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 300 g tofu
• 2 wortelen
• 1 paprika
• 5 lente-uitjes
• 175 g taugé
• 2 teentjes knoflook
• 3 eieren
• 250 g rijstnoedels
• 4 el sojasaus
• 3 el. bruine suiker
• 2 el. rijstazijn
• 1 el. limoensap
• 1 el vissaus
• pinda's
• gebakken uien
• koriander

Materialen

• pan, wok, snijplank, mes

Voorbereiding

• Kook de rijstnoedels gedurende de tijd die op de verpakking staat.
• Maak de saus: meng de suiker, sojasaus, rijstazijn, citroensap en vissaus.
  
• Verhit de olie in een koekenpan of wok. Voeg de blokjes tofu toe en bak ze ongeveer 5 minuten (ze moeten aan alle kanten goudbruin zijn).
• Zet de tofu opzij en bewaar de olie. Voeg de in reepjes gesneden paprika's en de in staafjes gesneden wortels toe en bak 2 tot 3 minuten.
  
• Voeg de gehakte knoflook, lente-uitjes en taugé toe. Bak 1 tot 2 minuten.
• Verdeel de groenten over de randen en breek de eieren in het midden. Meng de eieren om ze te roeren.
  
• Voeg tot slot de gekookte noedels, gegrilde tofu en saus toe en bak tot alles goed is opgenomen.
• Serveer met verse koriander, gebakken uitjes, geroosterde pinda's en een partje limoen. Klaar!
  

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben