Pad thai met tofu

nu stemmen
Gerecht
Zeer gemakkelijk
30 min
604 Kcal

Ben je fan van de Thaise keuken? Dan ken je Pad Thai vast al :-) Vandaag laten we je zien hoe je dit gerecht met tofu thuis maakt. Ja, je zult zien dat tofu, ondanks de bescheiden uitstraling, heerlijk kan smaken ;-) Het is makkelijk te maken. Aan de hand van de stappen hieronder nemen we je stap voor stap mee bij het bereiden van dit geurige, kleurrijke gerecht ↓ ↓

Ingrediënten

4

Materialen

  • pan, wok, snijplank, mes

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Cook tijd15 min
  • Pad thai met tofu - Voorbereiding stap 1Kook de rijstnoedels gedurende de tijd die op de verpakking staat.
  • Pad thai met tofu - Voorbereiding stap 2Maak de saus: meng de suiker, sojasaus, rijstazijn, citroensap en vissaus.
  • Pad thai met tofu - Voorbereiding stap 3Verhit de olie in een koekenpan of wok. Voeg de blokjes tofu toe en bak ze ongeveer 5 minuten (ze moeten aan alle kanten goudbruin zijn).
  • Pad thai met tofu - Voorbereiding stap 4Zet de tofu opzij en bewaar de olie in de pan. Voeg de in reepjes gesneden paprika en de in staafjes gesneden wortelen toe en bak ze 2 tot 3 minuten.
  • Pad thai met tofu - Voorbereiding stap 5Voeg de gehakte knoflook, lente-uitjes en taugé toe. Bak 1 tot 2 minuten.
  • Pad thai met tofu - Voorbereiding stap 6Verdeel de groenten langs de rand van de pan en breek de eieren in het midden. Roer de eieren tot roerei.
  • Pad thai met tofu - Voorbereiding stap 7Voeg tot slot de gekookte noedels, de gebakken tofu en de saus toe. Roerbak alles zodat de ingrediënten goed worden gemengd.
  • Pad thai met tofu - Voorbereiding stap 8Serveer met verse koriander, gebakken uitjes, geroosterde pinda's en een partje limoen. Klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Hoe maak je tofu smaakvoller in Pad Thai?

Om tofu meer smaak te geven, kun je hem marineren in sojasaus of kruiden voordat je hem bakt. Je kunt hem ook laten sudderen in de saus die je voor het gerecht hebt gemaakt.
Pad Thai is een iconisch gerecht uit de Thaise keuken en wordt vaak gezien als een symbool van de culinaire cultuur van het land. Het gerecht werd populair in de jaren 30.
Ja, je kunt tarwenoedels of sobanoedels gebruiken, maar daardoor veranderen de textuur en smaak van het traditionele gerecht.
Tofu is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten, ijzer en calcium. Daardoor is het een voedzame keuze, vooral voor vegetariërs en veganisten.
Je kunt Pad Thai aanpassen door seizoensgroenten toe te voegen, de pittigheid aan te passen of de tofu te vervangen door garnalen of kip voor andere smaken.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 604Kcal
  • Carbo: 64.8g
  • Totaal vet: 21.9g
  • Verzadigd vet: 3.4g
  • Eiwitten: 27.4g
  • Vezels: 7.1g
  • Suiker: 21.2g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Voedingsinformatie voor 1 portie (403g)

Kookspullen

Kookplaat
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Goede morgen, kan je de Tofu ook vervangen door een soort vlees, zo ja, wat voor vlees, kip ?

Goede morgen! Ja, je kunt tofu vervangen door kipfilet. Snijd de kip in blokjes en bak deze goudbruin voordat je de groenten toevoegt. Zo blijft het gerecht lekker en krijgt het een mooie bite!

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: