Italiaanse boekweitgalette

VorigVolgende

Gerecht

1 porties

Zeer gemakkelijk

25 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Italiaanse smaken zijn heerlijk in elke vorm, zelfs in de vorm van boekweitgalettes! Beleg je hartige pannenkoek met pancetta, pesto en mozzarella, gegarneerd met knapperige pijnboompitten. Dit is een snel en makkelijk recept voor een zorgeloze maaltijd (zoals een diner na het werk, bijvoorbeeld ;-) ).

Ingrediënten

Voor de uien :

• 1 theelepel boter
• 1/4 ui

Voor de galette :

• 1 theelepel boter
• 1 boekweitpannenkoek
• 2 el. pestosaus
• 4 plakjes mozzarella (ongeveer 1/2 bol)
• 1 plakje pancetta
• ca. 10 g pijnboompitten

Materialen

• 1 koekenpan

Voorbereiding

• Bereid de ui voor: snijd de ui in ringen. Smelt de boter in een koekenpan en bak de ui tot hij glazig is.
• Smelt de boter in een hete koekenpan en leg de galette erin. Bestrijk met de pestosaus en voeg de gekookte uien toe.
  
• Voeg de in plakken gesneden mozzarella en de pancetta toe. Laat ongeveer 5 minuten bakken. Bestrooi met pijnboompitten en vouw de randen dicht.
• Het is klaar! Geniet ervan terwijl het nog warm is.
  

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben