Italiaanse boekweitgalette

nu stemmen
Gerecht
Zeer gemakkelijk
25 min
594 Kcal

Italiaanse smaken zijn heerlijk in elke vorm, zelfs als boekweitgalette! Beleg je hartige pannenkoek met pancetta, pesto en mozzarella en bestrooi hem met knapperige pijnboompitten. Een snel en makkelijk recept voor een zorgeloze maaltijd, bijvoorbeeld na een dag werken ;-).

Ingrediënten

1

Voor de uien:

Voor de galette:

Materialen

  • 1 koekenpan

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min
Cook tijd10 min
  • Italiaanse boekweitgalette - Voorbereiding stap 1Bereid de ui voor: snijd de ui in ringen. Smelt de boter in een koekenpan en bak de ui tot hij glazig is.
  • Italiaanse boekweitgalette - Voorbereiding stap 2Smelt de boter in een hete koekenpan en leg de galette erin. Strijk de pestosaus erover en verdeel de gebakken uien erover.
  • Italiaanse boekweitgalette - Voorbereiding stap 3Voeg de in plakken gesneden mozzarella en de pancetta toe. Laat ongeveer 5 minuten bakken. Bestrooi met pijnboompitten en vouw de randen dicht.
  • Italiaanse boekweitgalette - Voorbereiding stap 4Klaar! Serveer meteen.

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Waar komt de Italiaanse boekweitgalette vandaan?

De Italiaanse boekweitgalette combineert elementen uit de Bretonse keuken met Italiaanse smaken. Zo ontstaat een uniek en smaakvol fusiongerecht.
Ja, je kunt de pancetta vervangen door rauwe ham, bacon of een vegetarisch alternatief, zoals champignons.
Boekweitgalettes zijn rijk aan vezels, eiwitten en mineralen. Daardoor zijn ze een voedzame keuze voor een evenwichtige maaltijd.
Je kunt gegrilde groenten, verse kruiden of verschillende soorten kaas toevoegen om de galette naar smaak aan te passen.
Een gebakken boekweitgalette kun je 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Voor de lekkerste, knapperige textuur eet je hem het liefst vers.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 594Kcal
  • Carbo: 12.7g
  • Totaal vet: 49.3g
  • Verzadigd vet: 18.9g
  • Eiwitten: 23.3g
  • Vezels: 1.9g
  • Suiker: 5.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Voedingsinformatie voor 1 portie (180g)

Kookspullen

Kookplaat
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept: