Boekweitgalette met raclettekaas
Als je van kaas en hartige crêpes houdt, mix het dan allemaal samen om een boekweitpannenkoek in raclettestijl te maken! Het is een snel en makkelijk recept dat je zal verblijden met 3 keer niets :-) Deze galette is natuurlijk glutenvrij en je zult er geen problemen mee hebben om deze te delen met je allergische/intolerante gasten. Serveer het met een gemengde salade en... aan tafel!
Ingrediënten
Voor de uien :
Voor de galette :
Materialen
- 1 koekenpan
Voorbereiding
Bereid de ui voor: snijd de ui in ringen. Smelt de boter in een koekenpan en bak de ui tot hij glazig is.
Smelt de boter in een hete koekenpan en leg de galette erop. Voeg de aardappelen, uien, racletteplakjes en pancetta toe.
Wanneer de kaas gesmolten is (ongeveer 5 minuten kooktijd), vouw je de galette dicht door de randen om te vouwen.
Helemaal klaar!
Waarnemingen
Hoe maak je een boekweitgalette met raclettekaas?
Je maakt het door een boekweitpannenkoek te bakken en deze te vullen met gesmolten raclettekaas, gekookte aardappel, uien en pancetta. Bak het geheel in een koekenpan tot de kaas gesmolten is.
Is een boekweitgalette glutenvrij?
Ja, boekweit is van nature glutenvrij, waardoor deze galette een uitstekende keuze is voor mensen met glutenintolerantie.
Hoe lang duurt het om een boekweitgalette te maken?
Het totale bereidingsproces duurt ongeveer 20 minuten, inclusief 15 minuten voorbereiding en 5 minuten kooktijd.
Wat kan ik serveren bij een boekweitgalette?
Het is heerlijk om een gemengde salade te serveren bij de galette, wat zorgt voor een frisse aanvulling op de hartige smaken.
Kan ik andere ingrediënten toevoegen aan de galette?
Zeker! Je kunt variëren met verschillende groenten, kazen of vleeswaren naar keuze om je eigen unieke versie van de galette te creëren.
Voeding
- Carbo: 25.4g
- Totaal vet: 29.6g
- Verzadigd vet: 18.9g
- Eiwitten: 20.5g
- Vezels: 1.4g
- Suiker: 4g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 17
Kookspullen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept