Maak van je brownie een chocolade dennenappel!
Dit is een even eenvoudig als magisch idee: een luchtige brownie die dankzij een paar goed geplaatste granen en een laagje poedersuiker verandert in een met sneeuw bedekte dennenappel. Dit kerstdessert, dat met of zonder kinderen gemaakt kan worden, creëert een wow-effect zonder er uren aan te hoeven werken. Het resultaat? Een eetbaar middenstuk of een super gastronomisch dessertbord... Om van te genieten onder de kerstboom, met een warme chocolademelk ;)
Ingrediënten
Browniebeslag :
De decoratie:
Materialen
- vierkante vorm van 20 cm
- latex handschoenen (optioneel)
Voorbereiding
Maak het browniebeslag:
Meng de eieren en suiker tot het mengsel wit is.
Voeg de bloem toe en meng goed. Voeg dan de gesmolten boter en chocolade toe en meng goed tot een glad, homogeen en glanzend deeg.
Giet het beslag in een ingevet blik en bak 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.
Laat afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Breek in verschillende stukken en meng met de spread.
Vorm een kegel met je handen. Je kunt handschoenen dragen als je dat liever doet.
Plant de granen rondom de browniekegel, met de punt naar boven. Je kunt er meer of minder in doen, knijp ze samen of zet ze uit elkaar. Het resultaat zal niet hetzelfde zijn. Bedek de hele kegel.
En het is klaar, leg de dennenappels op een of meer serveerschalen en versier met een beetje poedersuiker voor het opdienen :-)
Waarnemingen
Hoe belangrijk is het om de brownies af te laten koelen voordat je ze uit de vorm haalt?
Als je de brownies laat afkoelen, stabiliseert de textuur en zijn ze makkelijker te ontvormen.
Kan ik andere graansoorten gebruiken als decoratie?
Dat kan, maar dan krijg je niet hetzelfde effect. Chocapic of huismerk chocoladeblaadjes zijn perfect voor dit recept!
Kan ik elke soort chocoladecake gebruiken?
Om dit recept te maken, raden we aan een brownie of chocoladefondant te maken. Het moet kunnen worden geplet en opnieuw gevormd, dus het beslag moet licht kleverig zijn. Je kunt een kant-en-klare industriële cake gebruiken als je tijd wilt besparen of als je al wat in huis hebt. Je kunt ook een restje cake gebruiken om het niet te verspillen :-).
Afhankelijk van de cake die je kiest, voeg je meer of minder spread toe, dat fungeert als bindmiddel. Hoe natter de cake, hoe minder spread je hoeft toe te voegen.
Voeding
- Carbo: 44.8g
- Totaal vet: 21.3g
- Verzadigd vet: 12.6g
- Eiwitten: 5.6g
- Vezels: 2.7g
- Suiker: 28.2g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept