Extra knapperige zelfgemaakte chips met ui en parmezaanse kaas

Voorgerechten
Zeer gemakkelijk
35 min
109 Kcal

Je droomde ervan, wij hebben het gemaakt: extra knapperige zelfgemaakte chips met ui en Parmezaanse kaas! Ze zijn heel eenvoudig te maken en perfect voor een borrel met vrienden of om lekker van te snacken tijdens een goede film. Met hun pittige smaak en heerlijk knapperige textuur zullen deze chips al snel die uit de winkel overtreffen. Klaar om toe te happen? ;)

Ingrediënten

3

Materialen

  • Mes
  • Bakplaat

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min
Wachttijd10 min
Cook tijd15 min
  • Extra knapperige zelfgemaakte chips met ui en Parmezaanse kaas - Voorbereiding stap 1Snijd de ui in dunne plakjes met een mes of mandoline.
  • Extra knapperige zelfgemaakte chips met ui en Parmezaanse kaas - Voorbereiding stap 2Verdeel de geraspte Parmezaanse kaas over een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Extra knapperige zelfgemaakte chips met ui en Parmezaanse kaas - Voorbereiding stap 3Leg de plakjes ui op de Parmezaanse kaas.
  • Extra knapperige zelfgemaakte chips met ui en Parmezaanse kaas - Voorbereiding stap 4Breng op smaak met kruiden (wij hebben gekozen voor paprikapoeder en Provençaalse kruiden).
  • Extra knapperige zelfgemaakte chips met ui en Parmezaanse kaas - Voorbereiding stap 5Bak de chips 15 minuten op 200 °C. Laat ze daarna buiten de oven afkoelen voor een extra knapperig resultaat. Klaar!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Welke kruiden kun je gebruiken voor originele zelfgemaakte chips?

Zelfgemaakte chips met ui en Parmezaanse kaas kun je met allerlei kruiden op smaak brengen. Naast paprikapoeder en Provençaalse kruiden kun je bijvoorbeeld toevoegen:
– Zoete chilipoeder of Espelettepeper voor wat extra pit,
– Kerriepoeder voor een exotisch tintje,
– Of verse rozemarijn voor een mediterrane smaak.
Met deze kruiden geef je je recept een persoonlijk tintje en maak je originele, smaakvolle chips voor bij de borrel!
Ja, als je eens iets anders wilt, kun je de geraspte Parmezaanse kaas vervangen door Grana Padano, pecorino of zelfs geraspte Comté. Zo krijg je een mildere of juist krachtigere smaak. Parmezaanse kaas is dankzij het hoge drogestofgehalte wel ideaal voor knapperige chips.
Nee, in dit eenvoudige recept voor zelfgemaakte chips gebruik je rauwe ui, in heel dunne plakjes gesneden. In de oven droogt de ui voldoende in en krijgt hij een knapperige textuur. Voorkoken is dus niet nodig, waardoor je de chips ook sneller kunt maken!
Gebruik voor knapperige, gelijkmatige chips een mandoline of een goed scherp mes. Snijd de ui in heel dunne plakjes, zodat ze gelijkmatig garen en samen met de Parmezaanse kaas licht karamelliseren.
Ja, je kunt de chips voor bij de borrel een paar uur van tevoren maken. Laat ze goed afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte pot of metalen trommel, zodat ze knapperig blijven tot het serveren. Ze zijn ideaal voor een borrel met vrienden of als snack tijdens een goede film!
Bewaar de chips op kamertemperatuur in een luchtdichte pot of metalen trommel, zodat ze lekker knapperig blijven. Gebruik liever geen plastic bakje, omdat dit vocht vasthoudt. Eet de chips bij voorkeur binnen 48 uur op, zodat je optimaal van hun textuur kunt genieten.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 109Kcal
  • Carbo: 2.2g
  • Totaal vet: 7.2g
  • Verzadigd vet: 4.6g
  • Eiwitten: 8.5g
  • Vezels: 1.1g
  • Suiker: 1.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Voedingsinformatie voor 1 portie (40g)

Kookspullen

oven
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Adèle PeychesAdèle Peyches
Eindredacteur die niet kan wachten tot de winter om raclettes te eten! Gepassioneerd door gastronomie en altijd op zoek naar nieuwe culinaire pareltjes, heb ik eerst rechten gestudeerd voordat ik terugkeerde naar mijn eerste liefde: de smaak van goede producten en het plezier van samen aan tafel zitten :)

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
3.83/5, 6 stemmen