Zoete aardappelchips voor de magnetron
Ben je de typische aardappelchips, industriële crackers en patétoastjes tijdens het snacken beu? Het is tijd voor verandering! Hier is een voedzaam en heerlijk alternatief: zoete aardappelchips. Deze gezonde snack is niet alleen makkelijk te bereiden, maar ook perfect om die plotselinge trek te stillen zonder dat je je al te veel zorgen hoeft te maken over het tellen van calorieën. Stel je voor dat je in een paar minuten van deze knapperige zoete aardappelchips geniet, met hun levendige kleur en verslavende smaak, dankzij je magnetron. Sla de bewerkte snacks over en probeer ze vandaag nog.
Ingrediënten
Materialen
- Vetvrij papier
- Mandoline (of scherp mes of keukenmachine)
- Bakpapier
Voorbereiding
Schil de zoete aardappel en snijd hem in zeer dunne plakjes met behulp van een mandoline of een keukenmachine.
Doe de zoete aardappelschijfjes in een kom en voeg een drupje olie, zout en de Provençaalse kruiden toe (deze laatste zijn optioneel). Roer goed met je handen zodat alle schijfjes goed doordrenkt zijn.
Leg de zoete aardappelschijfjes in een ondiepe schaal met bakpapier erop. Schik de zoete aardappelschijfjes zo dat ze niet op elkaar stapelen.
Bak in de magnetron op maximaal vermogen (800W) in ongeveer 5-8 minuten hard. Open af en toe de deur van de magnetron om stoom te laten ontsnappen, zodat de chips mooi knapperig worden.
Haal ten slotte uit de magnetron en laat volledig afkoelen voor het opdienen. Klaar!
Waarnemingen
Hoe kan ik de smaak van zoete aardappelchips variëren?
Voel je vrij om je zoete aardappelfrietjes aan te passen door verschillende kruiden toe te voegen: knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, versgemalen zwarte peper, kerrie, ras el hanout.... Er zijn zo veel opties!
Een andere optie is om te variëren met het type olie dat je gebruikt om ze te impregneren. In plaats van olijfolie kun je sesamolie of een gearomatiseerde olie gebruiken, zoals basilicum- of truffelolie...
Wat als ik geen magnetron heb?
Je kunt deze gezonde snack ook in de oven maken. De procedure is hetzelfde, maar we moeten het gewoon ongeveer 15 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 180º (de tijd kan variëren afhankelijk van de oven).
Hoe lang kan ik deze zoete aardappelchips bewaren?
We raden aan om ze te eten zodra ze gaar en afgekoeld zijn. Deze chips nemen gemakkelijk vocht op en hoewel ze nog steeds perfect van smaak zijn, verliezen ze hun kenmerkende knapperige effect.
Extra tips:
* Vergeet niet om de chips volledig af te laten koelen voordat je ze eet. Deze stap is heel belangrijk om ze echt knapperig te maken.
* De kooktijd is een schatting. Dit hangt af van de dikte waarmee je de chips hebt gesneden (zorg ervoor dat ze heel dun zijn) of het vermogen van je magnetron. Als je ziet dat je frietjes iets meer tijd nodig hebben, aarzel dan niet om ze eruit te halen, om te draaien en nog een paar minuten te bakken.
* Als je wilt, kun je de olie op de zoete aardappelschijfjes spuiten met een spray of aanbrengen met een keukenkwastje. Vergeet niet om dit aan beide kanten te doen.
