Makkelijke herderstaart

Ingrediënten

Voor het vlees :

• 1 scheutje olijfolie
• 2 uien
• 70 g tomatenpuree
• 500 g rundergehakt
• zout
• peper
• 15 g peterselie

Voor de aardappelen :

• 800 g aardappelen
• 50 ml melk
• 60 g boter
• zout
• peper
• nootmuskaat

Materialen

• 1 gratinschaal
• 1 spuitzak + 1 spuitzak (optioneel)

Voorbereiding

• Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze 20 minuten in een pan kokend water met zout.
• Fruit ondertussen de gesnipperde uien in een scheutje olijfolie. Wanneer ze transparant zijn, voeg je de tomatenpuree en het gehakt toe. Breng op smaak.
  
• Als het rundvlees gaar is, voeg dan de gehakte peterselie toe en meng goed. Doe in een ovenschaal. Verwarm de oven voor.
• Giet de aardappelen af en stamp grof. Voeg de melk toe en blijf pureren. Voeg dan de boter toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en meng goed.
  
• Voeg de puree toe aan het vlees in de gratinschotel. Bak 20 minuten op 200°C.
• Helemaal klaar!