Makkelijke hachis parmentier

Ingrediënten

Voor het vlees:

• 1 scheutje olijfolie
• 2 uien
• 70 g tomatenpuree
• 500 g rundergehakt
• zout
• peper
• 15 g peterselie

Voor de aardappelen:

• 800 g aardappelen
• 50 ml melk
• 60 g boter
• zout
• peper
• nootmuskaat

Materialen

• 1 ovenschaal
• 1 spuitzak + 1 gekarteld spuitmondje (optioneel)

Voorbereiding

• Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze 20 minuten in een pan met kokend gezouten water.
• Fruit ondertussen de gesnipperde uien in een scheutje olijfolie. Wanneer ze transparant zijn, voeg je de tomatenpuree en het gehakt toe. Breng op smaak.
  
• Als het rundvlees gaar is, voeg dan de gehakte peterselie toe en meng goed. Doe in een gratinschaal. Verwarm de oven voor.
• Giet de aardappelen af en stamp ze grof. Voeg de melk toe en blijf pureren. Voeg dan de boter toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en meng goed.
  
• Voeg de puree toe aan het vlees in de gratinschaal. Bak 20 minuten op 200°C.
• Helemaal klaar!
  

Waarnemingen

Je kunt dit gerecht maken zonder een spuitzak te gebruiken: verdeel de puree gewoon over het vlees en strijk de bovenkant glad.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben