Flammekueche, elzasser flammekueche

Ingrediënten

• 1 pizza- of flammekuechedeeg
• 70 g crème fraîche
• 70 g fromage frais
• 200 g spekreepjes
• 2 uien
• zout
• peper
• nootmuskaat

Voorbereiding

• Rol het pizza- of flammekuechedeeg uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.
• Meng de crème fraîche en fromage frais met zout, peper en nootmuskaat. Verdeel dit mengsel over het deeg.
  
• Schik de rauwe spekreepjes over het uitgerolde deeg.
• Snipper de uien en bak ze in boter in een hete koekenpan. Roer regelmatig om te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken. Haal van het vuur wanneer ze doorschijnend worden.
  
• Schik de gekookte uien op de flammekueche en bak deze 13 minuten op 230°C.
• En nu is je flammekueche klaar!
  

Waarnemingen

Het deeg: je kunt het zelf maken of in een winkel kopen.

Kookspullen

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben