Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept count your blessings #3 : Boeken en iets lekkers

Count your blessings #3 : Boeken en iets lekkers

Boeken; ik hou ervan. Ik lees er op dit moment drie. Een boek over mindfullnes door schrijven van Geertje Couwenbergh. Zeker een aanrader voor wie 'vrij' (lees: zonder beïnvloedt te worden door je innerlijke criticus) wil leren schrijven. Bovendien met
Recept Wat had Abraham met mosterd?

Wat had Abraham met mosterd?

Een klodder bij de bitterballen, een flinke lik op een hotdog of gehaktbal, een mespunt door de saladedressing. Mosterd; ons huishouden kan niet zonder. Met weer een nieuwe vijftiger in de vriendenkring moet de schijnwerper toch een keer gericht op dit sc
Recept Wild west

Wild west

Ik begrijp er geen biet van, al tijden zie ik Grote Poes niet meer. Ik mis hem en zou hij mij niet ook missen, zelfs een heel klein beetje maar, vraag ik me af. Ik zit op mijn uitkijkpost op tafel en gluur regelmatig in de schuur of hij daar in is gekrope
Recept Flan van broccoli met nootjes

Flan van broccoli met nootjes

Driemaal is scheepsrecht. Opnieuw haal ik mijn Le Creuset Pâtiliss vorm boven. Deze keer maak ik mini flans. Gezond en in een handomdraai gemaakt. Snij elke mini flan in vier en je hebt een lekker aperitiefhapje. Eet ze met kraakverse ruco
Recept Diner en blanc... vierde editie!

Diner en blanc... vierde editie!

Vorige dinsdag was het reeds de vierde keer Le Diner en Blanc in Kortrijk. Ik was het helemaal uit het oog verloren met alle drukte van de vakantie. Gelukkig bezit je na drie keer al wat routine en hadden John en ik het menu op een
Recept Sperziebonen voor de buurmeiden

Sperziebonen voor de buurmeiden

Vandaag kwamen de buurmeiden eten. Ik schreef het gisteren al: buuv loopt een maand stage in een ziekenhuis en dat geeft een hoop gedoe met opvang van de kids van tweeëneenhalf en acht jaren oud. Vandaag kookte ik op 'veilig' en niet echt bijzonder, namel
Recept Beursellende & griepvirusje

Beursellende & griepvirusje

Het is hier wat stil maar dat heeft alles te maken met twee weken lang inkoopbeurzen draaien om vervolgens afgedraaid ?s avonds laat thuis te komen. Gehinderd door loopneuzen, hikkend tegen de griep aan én dan ook nog geconfronteerd worden met vré-se-lijk
Recept Liebsteraward

Liebsteraward

Hiep hoi! Happy me! Van Lekker Happen en Cookameal kreeg ik deze week de Liebster Award, waarvoor dank lieve dames! Een Liebsteraward, wat is dat nu net? Geen prestigieuze kookprijs ofzo, nee eerder een manier om kleinere blogs zoals die va
Recept Proeven en smullen

Proeven en "smullen"

Even geen wijn. Even genieten. 4 Juli aanstaande ( over 2 weken ) wordt de proeverij van Ombrerosse opgesierd me een heuse Ferrari 360 Modena uit 2002. De Ferrari siert de oprit ( wel als de weergoden meespelen ) en tovert de proeverij
Recept freubelen met houtlijm

Freubelen met houtlijm

Een paar jaar geleden leerde ik dit "trucje" met houtlijm en spuitverf. Het is heel simpel en met deze techniek kun je echt heel veel verschillende kanten op. Plantenstekers, kado-labels, sieraden en nog veel meer. Nodig: -houtlijm -spuitverf (zilve
Recept Stiemerheide

Stiemerheide

Vandaag was ik weer een super happy foody en mocht ik mijn knietjes onder tafel schuiven in Stiemerheide (waarvoor dank papa!). Stiemerheide, ook wel het golfhotel genoemd ligt in het Limburgse Genk omgeven door groen. Naast golfen, relaxen en vergadere
Recept Paardenbloemen pasta met spinazie walnoten saus

Paardenbloemen pasta met spinazie walnoten saus

Ik ben gek op pasta en dan vooral de verse pasta want het smaakt toch echt heel anders als de pasta die je in een zakje koopt, wij eten daarom vaak in het weekend pasta en dan gezellig in de middag samen maken, echt heel leuk om te doen. Nou [...] Author
Recept Kokoskoekjes van amandelmeel en kokosrasp

Kokoskoekjes van amandelmeel en kokosrasp

Kokos... Dit zijn erg lekkere koekjes.. als je van kokos houdt... door Aart zijn ze goedgekeurd. Ik lust geen kokos. Ik had al een keer vaker kokosmakronen gebakken maar die hadden een droge nasmaak vond hij. Maar deze zijn erg lekker. Het
Recept Koekjes

Koekjes

(1 stemmen), (1) , (1)
Koekjes, ik had er niets mee. Sporadisch at ik een café noir of een koffiekoekje wanneer deze ergens werden aangeboden. Maar sinds E. ben ik helemaal om. De koektrommel op tafel lonkte en het assortiment was divers dus van een koekjessleur geen sprake.
Recept Mijn Topwijn: Domaine Bott-Geyl Riesling `lieu dit` Kronenbourg

Mijn Topwijn: Domaine Bott-Geyl Riesling `lieu dit` Kronenbourg

Ruim een maand geleden reisden we met ons wijnproefclubje naar de Elzas en bezochten we domaine Bott-Geyl in Beblenheim. Van de 18 ( ! ) verschillende witte wijnen die we proefden kocht ik onder andere bovenstaande Riesling `Lieu dit` Kronenbou
Recept De traktatie : Vrolijke cupcakes

De traktatie : Vrolijke cupcakes

Nu dan eindelijk het recept, het recept komt uit het boek van Hoe word ik een goddelijke huisvrouw Nigella Lawson. Ergens in het begin van het boek staan de cupcakes die niet mislukken. Ze mislukken inderdaad niet, maar ze zijn bij mij wel ingezakt. D
Recept Chocoladekoekje met roze botercrème

Chocoladekoekje met roze botercrème

Dit recept verscheen eerder in onze nieuwsbrief als "Valentijnkoekje" Heb je interesse in onze nieuwsbrief, dan kan je inschrijven via het formulier aan de rechterzijde. We gaan de romantische toer op, met een hartjesvormig koekje en een laagje r
Recept Hemelse asperge quiche met lenteui en ham

Hemelse asperge quiche met lenteui en ham

Hemelse asperge quiche met lenteui en ham. Het is lente want dat is duidelijk te merken en ze zijn er weer. Verse witte asperges oftewel het “Limburgs goud”. Het seizoen is nu in volle gang en daar moet je van profiteren zolang het duurt. Dus een overheer
Recept Aardappelwafeltjes met zalm en zure room

Aardappelwafeltjes met zalm en zure room

Vorige week zondag kookte ik nog eens voor de hele familie. Als eerste kwam de bloemkoolvelouté op tafel, daarna was het de beurt aan dit top-voorgerechtje: aardappelwafeltjes met gerookte zalm,  zure room en dille! Het boodschappenlijstje: 300
Recept Normandische appeltaart

Normandische appeltaart

Wat doe je met een hele hoop gekregen appels? Appelmoes maken, verweken in een lekkere fruitsalade of in schijfjes doen en bakken in de pan Een beter idee vond ik om er een heerlijke taart van te bakken, vandaar deze Normandische appeltaart, een variant
Recept Caesar Salad

Caesar Salad

Googelen op het uit 1924 stammende gerecht, 'caesar salad' levert veel leesplezier op. Vooral de commentaren op het recept van ene Marco op tastyweb.nl zijn grappig. Hij gebruikt voor de salade namelijk ook komkommer en gerookte zalm; de dressing voor de
Recept ChocoShockCake met fruit.

ChocoShockCake met fruit.

 Alle chocoholics opgelet! Deze cake geeft je je dagelijks chocoshot en meer. Crunchy aan de buitenkant, zalig zacht en smeuïg aan de binnenkant.Heerlijk door de friszure combi met fruit en slagroom. Probeer daar maar eens vanaf te blijven...
Recept Terug! Franse macarons

Terug! Franse macarons

Eindelijk! Na een druk half jaar, waarin ik promoveerde, met mijn lief door Zuid-Amerika reisde en aan een nieuwe baan begon, gaat alles weer zijn gangetje. En daarbij horen nieuwe taarten, soepen, quiches, salades en ander heerlijks dat nog ontdekt moet
Recept Couscoussalade met groene asperges, zeekraal en cashewnoten.

Couscoussalade met groene asperges, zeekraal en cashewnoten.

In juli heb ik meegedaan met een foodblogevent. Stiekem. Ik weet namelijk nog steeds niet wat ik met mijn blog wil/moet/kan. Een blog voelt een beetje als zelfverheerlijking. Kijk mij nu toch eens lekker en creatief bezig zijn #lovemylife. Daar houd ik du