Petitchef

Random recipes

300 recepten
Recept Italiaanse courgette uit de oven

Italiaanse courgette uit de oven

Een tijdje geleden waren we bij vrienden. Ook zij hebben een moestuin in hun achtertuin en zelfs in de voortuin. Ze was erg vroeg geweest met het zaaien van de courgette en met het mooie weer heeft mijn vriendin geluk gehad. En wat voor geluk.... ze ha
Recept Zomereten...

Zomereten...

Alhoewel het vandaag hélemaal geen mooi weer is eten we hier toch zomereten. Mijn zin om boven een heet vuur te hangen is below zero. En ik wil gezond eten. Bikinifood dus. Omdat ik ook graag mijn diepvries wil opruimen tijdens de vakantie heb ik
Recept Kerst 2010

Kerst 2010

Zo hehe ik heb even de tijd om wat te schrijven. Het is druk geweest (euh nou ja geweest..... het is NU nog druk, een neefje die blijft slapen en 2 nichtje zijn hier al de hele dag). Ok het is dus druk geweest, maar wel heel gezellig. Kerstavond begint h
Recept On top of Europe !!

On top of Europe !!

Finisch op 2205 mtr enfin, natuurlijk geen wijn na zo`n prestatie ! Zaterdag 5 september liep collega Paul de bekende Jungfrau marathon in Zwitserland. Voor liefhebbers en kenners bekend en berucht vanwege zijn hoogteverschil. Startend in de pl
Recept Olympische Spelen 2010

Olympische Spelen 2010

Vandaag klinkt het startsein voor de Olympische Spelen in Vancouver, voor mij synoniem aan twee weken genieten van vooral de Schaatsers en het Bobslee team. Alle ogen zijn gericht op Sven Kramer , waarvan klakkeloos wordt verwacht dat hij minimaal tw
Recept Gegrilde sardines

Gegrilde sardines

Sardines gevuld gegrild, met wat citroen en piment d Espelette. Op een simpele salade met wat sperzieboontjes, waterkers, gekookte aardappel en zwarte olijven. Je koopt de sardines best schoongemaakt bij de vishandel. Wat peper en zout in de buik, sch
Recept Cheeseburger met verse frietjes

Cheeseburger met verse frietjes

Voor wie het al eens wat vettiger mag zijn maar toch niet all the way naar Mc Donalds wil grijpen is dit een ideaal gerechtje. Ga voor een lekkere cheeseburger, maar dan wel een smakelijker en gezonder exemplaar dan alle kant-en-klaar varianten! Dit he
Recept Varkensfilet rollade met rozenbottel

Varkensfilet rollade met rozenbottel

Al meer dan twee jaar doe ik mee aan het foodblogevent, en heb zelfs twee keer het event georganiseerd. Vorig jaar in maart het thema De culinaire reis en in juli het thema Creatief met aardappelen . Maar zo spannend dan deze maand, vond ik het nooit.
Recept Themakoken Polen

Themakoken Polen

Lamssoep uit Warschau Ingredienten : 400 gr lamsschouder in kleine dobbelsteentjes 200 gr uien gesnipperd 20 gr boter 2 eetlepels olijfolie 1 theel paprikapoeder 200 gr sperciebonen in kleine stukjes 150 gr aardappels in kleine stukje creme fraiche 1
Recept Pittig gevulde super romige champignonsoep met een twist

Pittig gevulde super romige champignonsoep met een twist

Pittig gevulde super romige champignonsoep met een twist. Door het koude weer van de afgelopen tijd hadden we toch zin in soep. Zware winterkost hoeft niet meer dus besloot ik om weer eens heerlijke verse champignonsoep te maken. Die doet het altijd wel e
Recept Marseille...

Marseille...

Gelukkig heb ik - met mijn drukke agenda - er absoluut geen probleem mee dat Koen ongelofelijk veel weg is. Sommige dagen eet hij geen enkele keer thuis... zelfs het ontbijt is op het Stadhuis. Het enige nadeel is dat je soms dingen vergeet aan mekaar te
Recept Klepon

Klepon

Misschien heb je het wel eens een keer bij de Toko gezien. Een klein bakje met 6 kleine groene ballen, waar cocos om heen zit. Dat is Klepon, binnen in zit palmsuiker en het is het lekkerst wanneer je het een beetje warm eet. Dan is de palmsuiker nl. vloe
Recept Bruidsjurken!!!

Bruidsjurken!!!

Vandaag ga ik met mijn zus mee, ze gaat bruidsjurken passen! Ze heeft een afspraak gemaakt in Breda dus daar gaan we naar toe. Het is een winkel met alleen maar Pronovias jurken. Ik ben eind 19 december 2008 getrouwd en had een jurk van Pronovias genaamd
Recept Ananas ? amandelspijs muffin

Ananas ? amandelspijs muffin

Wie weet waarom, maar tot nu toe heb ik de ananas altijd in de supermarkt gehaald. Tot het moment dat ik het een keer op de markt heb gehaald. Wat een verschil, zeg! Ze smaken totaal anders! Ze zijn sappig, zoet,,, echt lekker. Vanaf nu koop ik mijn a
Recept Jamies leerlingen

Jamies leerlingen

Wat moet je met aparte kinderkookboeken als je ook naar de boekwerken van Jamie Oliver kunt grijpen? Voor Niels is de keuze niet zo moeilijk: de Engelse jongensachtige kookboekenschrijver spreekt voor hem veel meer tot de verbeelding. Een uur lang bestud
Recept Beiers Slow Food

Beiers Slow Food

We zijn veel weggeweest de laatste tijd: Valencia , Berlijn en onlangs waren we in het Allgäu in Beieren, een mooie bergstreek om in te wandelen in de herfst. Dachten we, want het bleek vrij regenachtig, mistig en koud te zijn toen wij er waren. Nauw
Recept Gevulde koeken

Gevulde koeken

Deeg: 150 gr koude roomboter 2 eieren 250 gram bloem 100 gram witte basterd suiker mespuntje zout Spijs: 160 gram suiker 160 amandelen 1 eiwit 1 losgeklopt ei om te bestrijken amandelen (of andere nootjes) om te garneren Maak het deeg met de ingred
Recept Fernando-C en recept van de maand

Fernando-C en recept van de maand

Recept en wijn van de maand Mei: Tagliatelle con rucola e ricotta en Fernando-C van Casa alle Vacche, Vernacchia di san Gimignano. Maandaanbieding: van ? 8,25 voor ? 6,95 Ingredienten: 2 rode uien - 5 eetlep
Recept Puber gevoelens bij een 40jariger!

Puber gevoelens bij een 40jariger!

Gister had ik een date! Een date met mijn eigen Man. Het was jaren geleden dat we voor het laatst samen weg waren geweest dus het moest maar weer gebeuren. Voordat we weggingen ging het natuurlijk zoals gewoonlijk chaotisch. Woensdagavond had Man soep
Recept Belangrijke voedingsstoffen voor vegetariërs

Belangrijke voedingsstoffen voor vegetariërs

Vegetarisch eten! Steeds meer mensen worden vegetariër, ze schrappen vlees van het menu en eten meer vruchten, groenten en noten. Ze vinden dit een gezonder, of ethischer alternatief. Door het schrappen van vlees gaan vegetariërs bepaalde stoffen misse
Recept de pannekoek van vroeger

De pannekoek van vroeger

Een pakje pannekoekenmix is zo gekocht, maar eigenlijk is een pannekoek gewoon zoals oma hem maakte veel lekkerder. Geen extra toevoegingen, maar met eerlijke en zuivere ingrediënten. Om een klein stapeltje te bakken heb je nodig: 120 gram gewone bloem
Recept 4 heerlijke restaurants in Parijs (en een snackbar)

4 heerlijke restaurants in Parijs (en een snackbar)

Laatst waren we vier dagen in Parijs. We hadden een fijn appartement gehuurd in het 10e arrondissement vlakbij Canal St.Martin. Langs dat kanaal zitten allemaal leuke café s en restaurants. Maar we zijn ook andere buurten in geweest om lekker te eten. V
Recept Home made naan-brood

Home made naan-brood

Naanbrood zelf maken is niet moeilijk. Omdat je toch even moet mixen, rollen en bakken gaat er wel wat tijd mee gepaard en daarom is het niet onverstandig om we wat meer te maken en ze (als je in de gelegenheid bent) in te vriezen. Ik kom er met mijn blog
Recept Ode aan de nieuwe generatie artsen!

Ode aan de nieuwe generatie artsen!

Het is je vast ook al opgevallen: er verandert veel in de voedingswereld. Er is veel gaande. Mensen willen gezonder gaan eten en leven, en zoeken te kust en te keur naar hoe en wat. Jij hopelijk ook? Vervolgens beland je in een woud, waar je door de bomen