Kabeljauw in papillot
Een makkelijk, licht en evenwichtig gerecht maken? Dat kan! Deze kabeljauw in papillot is daar het bewijs van :-) Door de vis zachtjes te stomen, krijgt hij een heerlijk malse, bijna smeltende textuur. Als bijgerecht kozen we voor eenvoudige ingrediënten die je meestal in de koelkast of voorraadkast hebt: tomaten en aardappelen. Strooi er verse kruiden over en je hebt een gerecht boordevol smaak.
Ingrediënten
2
Materialen
- Bakpapier
Voorbereiding
Bereidingstijd10 min
Cook tijd30 min
Was en snijd de tomaat, aardappel en ui in dunne plakjes.
Knip een groot vierkant uit bakpapier. Sprenkel er olijfolie over. Leg er 9 aardappelschijfjes en 6 tomatenschijfjes op.
Leg de kabeljauw erop, gevolgd door 2 plakjes rode ui en bestrooi met gehakte verse peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
Vouw de papillot dicht: vouw het bakpapier dubbel en vouw de twee randen op elkaar om de papillot goed af te sluiten.
Bak de papillot 30 minuten in de oven op 180 °C. Haal hem uit de oven, maak hem open, strooi er fijngehakte verse peterselie over en serveer!
Klaar!
FAQ ❓
Wat is de beste manier om kabeljauw te bereiden zodat hij lekker mals blijft?
Kabeljauw stomen in papillot is ideaal om het vocht in de vis te behouden, zodat hij heerlijk mals wordt.
Kan ik de kabeljauw in dit recept vervangen door een andere vis?
Ja, je kunt ook andere witvis gebruiken, zoals koolvis of heek. Die zijn ook geschikt om in papillot te bereiden.
Wat zijn de voedingsvoordelen van dit recept voor kabeljauw in papillot?
Dit gerecht is licht en bevat slechts 434 calorieën voor twee porties. De kabeljauw levert eiwitten en de groenten bevatten vitamines.
Hoe kan ik dit recept voor kabeljauw in papillot aanpassen?
Voeg bijvoorbeeld seizoensgroenten zoals courgette of paprika toe, of gebruik kruiden en specerijen zoals paprikapoeder voor een andere smaak.
Welk bakpapier is geschikt voor de bereiding van papillot?
Gebruik bij voorkeur bakpapier van goede kwaliteit dat hittebestendig is, zodat het niet scheurt tijdens het bakken in de oven.
Voeding
voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 217Kcal
- Carbo: 17.5g
- Totaal vet: 7.7g
- Verzadigd vet: 1.2g
- Eiwitten: 18.3g
- Vezels: 2.2g
- Suiker: 2.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 5
Voedingsinformatie voor 1 portie (201g)
Kookspullen
oven
Attributen
Bewaren in de koelkast
anti-verspilling
Petitchef_NL Soortgelijke recepten
Ovengebakken kabeljauw: een makkelijk recept voor het avondeten
Kabeljauw met chorizokorst
Ceviche van kabeljauw
Antilliaanse kabeljauwbeignets (accras)
Portugese kabeljauwgratin met room – traditioneel recept
Kikkererwtensalade met kabeljauw
Portugese koekjestaart (bolo de bolacha)
Supereenvoudig brood uit de braadpan
Pecannotentaart met vanille en gezouten karamel
Citroenbrownie
Chiapudding met kiwi
Makkelijke crème diplomate (diplomatencrème)
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Juliette HessIk maak sinds 2017 culinaire content voor Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het bezoeken van nieuwe restaurants.
Ik ben dol op pasta en noedels in alle vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik bereid ze graag en maak ze zelfs zelf!
Momenteel ben ik jullie volgende recept aan het voorbereiden, filmen en fotograferen, en ik hoop dat het in de smaak zal vallen!
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
5/5, 1 stemmen 1 commentaar
anonymous
Super lekker e n eenvoudig.!
Ik kookte dit recept
Beoordeel dit recept