Papillot van kabeljauw

VorigVolgende

Gerecht

2 porties

Zeer gemakkelijk

40 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Het is mogelijk om een recept te maken dat gemakkelijk, licht en evenwichtig is! Het bewijs is deze papillote van kabeljauw :-) Zachtjes gestoomd om je vis een extra smeltende textuur te geven. Voor de bijgerechten hebben we gekozen voor eenvoudige ingrediënten die je in elke koelkast en voorraadkast vindt: tomaten + aardappelen. Bestrooi met verse kruiden en je hebt een recept dat barst van de smaak.

Ingrediënten

• 1 el olijfolie
• 150 g kabeljauw
• 1 tomaat
• 1 aardappel
• 1/2 rode ui
• 1/2 teentje knoflook
• verse platte peterselie
• zout
• peper

Materialen

• Vetvrij papier

Voorbereiding

• Was en snijd de tomaat, aardappel en ui in dunne plakjes.
• Knip een groot vierkant vetvrij papier. Giet de olijfolie erover. Leg er 9 aardappelschijfjes en 6 plakjes tomaat op.
  
• Leg de kabeljauw erop, gevolgd door 2 plakjes rode ui en bestrooi met gehakte verse peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
• Sluit de papillote: vouw het bakpapier in 2 en plak de 2 randen aan elkaar door ze om te vouwen als een pantoffel.
  
• Plaats de papillote 30 minuten in de oven op 180°C. Haal uit de oven, maak open, bestrooi met gehakte verse peterselie en serveer!
• Helemaal klaar!
  

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben